3月17日，深圳羅湖公安分局在市局治安巡警支隊和市市場稽查局食品稽查處的支持下，260多名警力一起行動，一舉搗毀一個隱匿在龍崗平湖順平市場的生產有毒有害地下牛百葉、黃喉等食品的地下加工廠。

羅湖警方4月12日對外通報了相關案情，據了解，銷售點遍布龍崗、福田、羅湖、寶安等地，警方進入現場，抓獲涉案人員76人，繳獲牛白葉、黃喉等成品、半成品18噸，氫氧化鈉、雙氧水等危化品1.5噸，此外，還有若干帳本及相關設備、工具一批。現場令人心驚膽戰。

經初步審查，刑拘60人。經初步檢測，從疑為走私入境的牛百葉檢出瘦肉精，成品、半成品及泡制液PH值絕大部分呈堿性，PH值以10以上為主，部分樣品含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。

加工流程：①牛百葉等原材料從國外輸入，其中一部分可能已經腐敗變質→②對原材料解凍、煮熟→③將食品浸泡在危險化學品溶液中→④一段時間后，用清水浸泡食品，以濾去表面過多的化學物質→⑤稱重、封裝→⑥出售。

不少市民認為，黑色的牛百葉是未經處理過可以吃的，要比白色的牛百葉衛生干凈。而這家工廠生產的牛百葉則是“黑白通吃”，白色的通過雙氧水和燒堿進行浸泡，使其增白、增脆、變大，黑色的則是用黑茶水熬制后加上化學溶液，用黑茶水本身的色澤來掩蓋原材料腐敗變質的情況。

據警方透露，該廠從2016年9月份經營至今，日供應肉制產品約4噸，月銷售額約300余萬元。“他們從外國進口的原材料價格大約為12元/斤，然后通過浸泡后，一斤可以變成四斤有毒產品，價格也提高到17元/斤，利潤高達三四倍。”現場民警說。

在銷售鏈條上，有毒產品出廠后，一級市場通常會加價1~2元賣給二級市場，二級市場再加價賣給社區市場。令人意外的是，在調查中，銷售這些有毒食品的涉及包括海吉星、布吉農批等，而一些深圳知名的火鍋店和餐廳作為采購者也牽涉其中。據警方介紹，通過目前掌握的情況，隨后他們也會對涉及到的餐飲企業進行查處。

來源：深圳新聞網