越來越多的便利店選擇接入O2O平臺，便利店消費更為便利的同時，也暴露出更多食品品質管控上的風險。

近日，針對便利店品牌的O2O調查中發現，全時便利店的關東煮外賣中出現了蒼蠅，同時該門店在不同外賣平臺上預留的電話各時段都無法接通，且同一家門店登記的地址也各不相同。這導致消費者在常規渠道下難以聯系門店索賠。

對此，記者聯系全時便利店總公司，相關負責人表示此事還在了解中，且愿意商議賠償解決。

1、全時外賣驚現蒼蠅

繼7-11宣布接入美團外賣后，北京便利店品牌基本都可以通過O2O方式進行消費，全家、羅森、全時、好鄰居，越來越多的便利店通過O2O平臺無限接近消費者。在針對便利店食品O2O品質調查過程中，記者發現，在通過餓了么購買的全時便利店關東煮餐食中發現了一只蒼蠅。全時便利店也因而成為此次調查中唯一出現食品安全問題的便利店。

記者試圖與出現“蒼蠅外賣”的全時便利店安貞店進行聯系，但發現這家門店在餓了么平臺上提交的電話無論任何時段撥打，均處于“關機”狀態。

多方聯系無果后，記者根據地址來到發出外賣訂單的全時便利店環球貿易中心店，該店現場操作食品區是單獨劃分出來的一個透明半封閉區域，分別銷售關東煮、包子等主食、炸雞、炒菜四類食品。記者看到，現場操作食品區的門一直屬于敞開狀態。在店內觀察的近半小時內，店內一直有蒼蠅以及小飛蟲存在。

記者嘗試現場購買關東煮食品，等待店員包裝期間，看到一只蒼蠅從關東煮容器內壁飛出，且店員沒有采取任何措施。該店店員表示，關東煮的湯是以每一小密封袋包裝在一個容器內，每天從總部運過來現場熬制。記者又隨機走訪了幾家便利店，其中全時便利店勝古中路店店員對記者表示，白天營業期間沒有辦法解決蒼蠅亂飛的問題，一般晚上“收攤”后會使用驅蟲藥來消滅。對于外賣吃出蒼蠅如何處理一事，全時便利店安貞店店員回應稱，會根據消費者提出的賠償訴求來協商解決此問題。

2、便利店O2O的AB面

O2O拉近了便利店和消費者的距離，但風險控制遠沒有那么簡單。

對便利店來說，O2O平臺帶來的新增訂單量為門店的日銷額、坪效和盈利的表現添色不少。根據京東到家近期公布的數據，全家便利店自今年2月入駐京東到家以來，今年8月銷量比之2月增長超過886%，同期顯示訂單量增長10倍。但便利店接入O2O渠道并不是一件單從技術上就可以實現的事情，剛剛接入第三方平臺的北京7-11方面就曾表示，之所以現在才上線外賣平臺是由于前期市場調研的時間較長，上線外賣平臺需要仔細考慮食品安全、商品毛利、店鋪實際操作等各方面的問題，因此在經過充分的市場調查和考量、試運營后才決定全店接入外賣平臺。

記者針對便利店外賣品質的調查顯示，目前接入美團、餓了么、京東到家等第三方平臺的各家便利店線上商品從三四百件到七八百件不等，覆蓋了便利店消費需求的主流商品。但配送品質確實出現了較大差異。以咖啡為例，目前僅有全家便利店對咖啡配送配備了專業包裝，有杯套、杯托固定，并以咖啡紙袋盛放。其他提供咖啡外賣的便利店品牌均以店內購買所用的普通包裝配送。與此同時，記者注意到，外賣平臺上關于便利店咖啡撒漏的投訴不少。在便利店的特色商品煮物上，因為涉及到湯水，為避免灑出，不少便利店進行了保鮮膜封裝。

據一位不愿具名的便利店從業人士透露，一般情況下，如果消費者在便利店消費時遇到食品安全問題，可以先找店鋪負責人反映問題，店鋪通常都有一定的權限，給予退換貨或基于法定限額以內的賠償。

3、誰來監管

北京律眾律師事務所副主任吳萌表示，根據2015年10月1日起實施的新修訂的《食品安全法》第一百四十八條規定，“生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足1000元的，為1000元”。

在記者將問題反映到全時便利店公司總部后，相關人士表示，需跟門店了解更多情況才能追責，后續賠償可以與消費者協商進行。截至發稿前，記者于9月10日晚間得到了全時便利店公司發出的回復：“公司第一時間對于涉及到的門店進行了全面檢查，加大了消殺衛生工作力度，確保公司各項食品安全制度得到嚴格落實，對于損害消費者權益的行為，公司一定以積極的態度處理。公司下一步將加強食品安全專項巡查和培訓，要求各門店落實責任，不留死角。”

此外，在餓了么平臺評價中，8月28日就有消費者評論，“首先沒有給我打包筷子，然后打開包裝關東煮內壁沾著一只被泡死的蟲子”。餓了么客服表示，后續的理賠是由保險公司根據問題輕重程度進行核算的，并沒有固定的理賠規則。而對于商家的追責，上述客服表示，將會降低商家在平臺上評分，減少流量。事實上，在整個理賠程序結束之后，記者發現，該門店在餓了么的評分依舊是之前的4.7分。顯然，這個投訴也并未影響到該店的評分。

來源：北京商報