中美貿易戰持續升級。近日，美國特朗普政府宣布，將于9月24日起對大約2000億美元中國商品征收10%的關稅，并從2019年起將稅率提高逾一倍。之前特朗普政府已在7月和8月，對總共500億美元中國商品分別加征25%的關稅。

同時，自6月中旬以來，人民幣兌美元匯率持續上漲。據中國外匯交易中心數據顯示，9月14日，人民幣兌美元匯率中間報6.8362元，自4月初的高點回落了約8%，人民幣開啟本輪貶值通道，由此產生的匯率波動給國內肉類一級進口商添了不少煩惱。

進口牛肉

每噸成本增了近3000元

“在牛肉進出口貿易中，匯率影響相當重要，能占到10%左右。”鄭州市晟俊進出口貿易有限公司總經理、中國牛人俱樂部華中區區長王剛說。

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王剛長期從事牛肉進出口貿易，他以牛肉七件套為例說明，一噸牛肉七件套價格在4300美元的情況下，按6.3的匯率加上雜費等計算，價格合人民幣33500元;按照6.85的匯率加上雜費等合到36500元，相差3000元。當然，貿易商們可以隨行就市，高來高走，低來低走。但若是三個月前訂的貨，現在到港就很被動，因為目前市場價格還達不到成本的上漲幅度。所以大家要么囤貨，賭后期行情上漲，再將貨物出售;要么按照市場價格，降價出售。此外，(進口商)囤貨還要考慮行情上漲所帶來的利潤，比如能不能覆蓋自身資金成本、冷庫費用等。

一些業內人士反映，中美貿易戰對美國牛肉進口商影響較大，但其實我國進口的美國牛肉量一直較小，對進口牛肉大局影響不大。但巴西、烏拉圭、澳大利亞仍是主要進口國，由于是美元結算，匯率就顯得較為重要。

貿易商與加工廠調整策略

終端尚未受影響

即將步入牛肉消費旺季，以及雙節來臨，加上8月到岸牛肉量較少，近期進口牛肉價格一直在向上走。但與牛肉到港價格相比，市場現貨價格仍處于低位。“這幾天，牛肉七件套的港口現貨報價一噸在38000元左右，鄭州市場基本沒人接貨。這么高的價格，(貿易商)要么微利，要么虧錢，還很可能造成部分部位產品滯銷。”王剛分析。

就牛肉現貨而言，經銷商不接貨，從海外訂貨的一級進口商只能自己銷售。鑒于銷售網絡、終端客戶有限，為了盡快回籠資金，他們一般會在價格上進行讓利，類似于“砸盤”行為，很容易造成整體價格下調。

對于部分加工廠來說，伴隨著人民幣貶值，成本整體上浮較為嚴重，諸如熟牛肉等單品達不到毛利點，某些加工廠就會暫停生產。但好在大部分牛肉深加工廠利潤空間相對較大，(每噸)3000元以下的漲跌幅都在可接受范圍內，所以影響并不會傳到終端市場。

“總的來說，中美貿易戰對牛肉進口貿易產生了影響，但好在加征關稅的消息都是提前釋放的，市場有了一個緩沖。”王剛補充說，“進口牛肉價格行情起伏的根本因素，還是在于市場供需變化。”

進口豬肉

對我國進口豬肉總體量影響不大

隨著中美貿易戰升級，據業內專家反映，美國豬肉的總稅將會很高。對此，一些業內人士表示，美國已基本停止向中國出口豬肉。

美國肉類出口協會數據顯示，2017年美國向中國出口30.93萬噸的豬肉和豬下水產品，價值6.63億美元，從出口量和出口額來看，中國分別是美國第三大和第四大的國際市場。對此，河南宜可食品有限公司董事長張守鋒表示，近年來美國豬肉僅占我國豬肉進口量的12%左右，占比并不大。除美國外，我國進口豬肉供應國還包括加拿大、德國等國家。

此外，資料顯示，2011—2014年，美國是我國豬肉最大的進口來源國，但2015年以后被德國、西班牙等國家超越。2017年，我國65.2%的進口豬肉來自歐盟，西班牙、德國是最主要的豬肉進口來源國。最近幾年，中美豬肉貿易在2億美元至4.5億美元之間。加征高額關稅后，美國豬肉價格優勢將不明顯，但對我國進口豬肉總體量不會產生很大影響。

“近年，我國進口豬肉僅占到我國豬肉總產量的3%左右，占比很小，進口豬肉行情波動不足以撼動國內豬肉市場大盤，不能主導中國市場，反而要看中國毛豬行情走勢。”張守鋒說。

對于人民幣貶值現狀，另一位豬肉行業資深從業人士邢書奇則表示，匯率高漲不是最可怕的，怕的是劇烈波動，進口商最容易在起起伏伏中虧損中招。

作為全球最大的豬肉消耗國，在豬肉國際貿易市場上，我國有較強的話語權，此番對美國豬肉加征關稅，美國豬肉加工廠不免陷入被動局面，張守鋒介紹，諸如豬蹄等只有中國才會消費的部位產品，美國豬肉加工廠只有降價銷售，才能重新獲得中國進口商訂單。

“當然，這是基于豬蹄是高價值產品。如果是低價值部位肉，它的降價銷售就失去了意義，美國加工廠多半會選擇將其變成動物蛋白飼料。”張守鋒補充說。

萬洲國際美國公司對中國出口量減少

討論美國進口豬肉問題時，自然繞不開萬洲國際，因為其原料相當依賴美國的史密斯菲爾德公司。8月14日，在萬洲國際中期業績會上，史密斯菲爾德總裁兼首席執行官透露了一個數據：上半年，公司對中國的出口量減少20%~30%。

從萬洲國際交出的上半年成績單來看，集團業績總體維持增長態勢，經營狀況趨于穩定。但細察之下就會發現其實內里還是大有“乾坤”。

目前萬洲國際的業務，主要包括肉制品、生鮮豬肉及生豬養殖三大部分，肉制品一直是核心業務。不過，這三大業務所貢獻的營業額和經營利潤，在比例上卻并不對等。據其發布的公告顯示，上半年貢獻52.8%營業額的肉制品業務，為集團帶來了90.9%的經營利潤;而收入貢獻占到41.1%的生鮮豬肉產生的經營利潤僅10.7%，收入占3.6%的生豬養殖業務貢獻了2.5%的經營利潤。

期內，萬洲國際生鮮豬肉業務無論是營業額還是利潤都錄得下跌，尤其利潤方面下滑嚴重，跌幅達到62%;僅從數據表現來看，其生豬養殖業務也很艱難，期內在收入大增44.4%的情況下，利潤水平卻反向大跌55.1%。這也是近一年多以來，低迷的豬價反映在萬洲國際業績上的一個顯見影響罷了。

張守鋒和邢書奇判斷，雖然萬洲國際對中國業務出口量在下降，但鑒于其銷售網絡遍布全球，勢必會增加對墨西哥、韓國和日本的出口額，調整國際資源布局。