4月份獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，9月初首批海運(yùn)牛肉產(chǎn)品到貨，愛爾蘭正成為中國(guó)市場(chǎng)上一個(gè)新崛起的牛肉出口國(guó)，且表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力。

作為歐洲傳統(tǒng)的牛肉出口大國(guó)，愛爾蘭牛肉凈出口排名世界第六，歐洲第一。得天獨(dú)厚的自然條件成就了高品質(zhì)的牛肉，在整個(gè)歐洲市場(chǎng)，愛爾蘭牛肉都一直被視作高端牛肉的代表。

雖然剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)不久，但已經(jīng)有不少中國(guó)買家盯上了愛爾蘭這個(gè)新開放的牛肉出口國(guó)，在中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，愛爾蘭牛肉也正被廣為看好。

愛爾蘭牛肉入華

9月11日，來(lái)自愛爾蘭的首柜海運(yùn)牛肉在京東生鮮平臺(tái)上線。為此，各方聯(lián)合舉行了隆重的首發(fā)簽約儀式，愛爾蘭駐華大使Mr. Eoin O’Leary、愛爾蘭駐華使館農(nóng)業(yè)參贊Mr. ColmO’Cribín，以及愛爾蘭食品局亞洲區(qū)負(fù)責(zé)人James O'Donnell也均有出席。

首批海運(yùn)牛肉的抵達(dá)，對(duì)愛爾蘭牛肉入華來(lái)說(shuō)有著節(jié)點(diǎn)性的意義。早在今年4月份，愛爾蘭牛肉就已經(jīng)正式獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但先期受限于航空運(yùn)輸?shù)姆绞剑M(jìn)入中國(guó)的牛肉產(chǎn)品數(shù)量有限，而海運(yùn)的運(yùn)輸方式則意味著愛爾蘭牛肉大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)的開始。

▲中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)支樹平(右)與愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品和海洋部部長(zhǎng)邁克爾·克里德(左)簽署協(xié)議

之所以對(duì)中國(guó)市場(chǎng)如此重視，和近年來(lái)中國(guó)快速增長(zhǎng)的牛肉消費(fèi)需求有著直接的關(guān)系。數(shù)據(jù)顯示，2013 年我國(guó)進(jìn)口牛肉開始爆發(fā)，2015 年我國(guó)進(jìn)口牛肉量達(dá)到 66 萬(wàn)噸，同比 2014 年增長(zhǎng)近 60%，2016年已超過(guò)80萬(wàn)噸。

中國(guó)早已經(jīng)允許從澳大利亞、新西蘭、加拿大、烏拉圭、阿根廷、哥斯達(dá)黎加、智利、墨西哥、匈牙利、巴西、美國(guó)等國(guó)家進(jìn)口牛肉，澳大利亞、烏拉圭、新西蘭、阿根廷和加拿大等也已成了中國(guó)重要的牛肉進(jìn)口國(guó)。

顯然與很多牛肉出口大國(guó)相比，愛爾蘭在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中已經(jīng)晚了許多，但在愛爾蘭牛肉產(chǎn)業(yè)看來(lái)，晚并不等于落后。

愛爾蘭——中國(guó)牛肉買家眼中的機(jī)遇之地

其實(shí)在農(nóng)業(yè)食品方面，愛爾蘭和中國(guó)一直有著密切的貿(mào)易往來(lái)。中國(guó)現(xiàn)在是愛爾蘭農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的第三大市場(chǎng)，僅次于英國(guó)和美國(guó)，中國(guó)目前也是僅次于英國(guó)的愛爾蘭第二大豬肉出口國(guó)。

如今牛肉產(chǎn)品獲得進(jìn)口許可，愛爾蘭的牛肉行業(yè)自然將之視作一個(gè)難得的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

而中國(guó)買家們，實(shí)際也已經(jīng)看上了愛爾蘭這個(gè)剛剛開放的牛肉出口國(guó)。就在9月初，一行十多人，來(lái)自中國(guó)多個(gè)城市的考察團(tuán)，匯聚到了愛爾蘭的第二大城市科克，他們中絕大多數(shù)是來(lái)自中國(guó)的牛肉進(jìn)口貿(mào)易商或者牛肉加工企業(yè)，對(duì)愛爾蘭的牛肉行業(yè)來(lái)說(shuō)，這些都是買家，也將是他們進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的鑰匙。

組織這次考察之行的，是愛爾蘭食品局(Bord Bia)，在愛爾蘭，食品局在某種程度上發(fā)揮著政府監(jiān)管和市場(chǎng)推廣的雙重作用。

作為愛爾蘭農(nóng)業(yè)部下屬的政府機(jī)構(gòu)，食品局負(fù)責(zé)愛爾蘭食品行業(yè)的發(fā)展，管理全國(guó)的質(zhì)量保證項(xiàng)目，同時(shí)它還肩負(fù)著連接愛爾蘭和中國(guó)公司的責(zé)任。

愛爾蘭食品局負(fù)責(zé)的歐洲牛羊肉項(xiàng)目，也專門在中國(guó)派駐了代表，負(fù)責(zé)向中國(guó)市場(chǎng)推介愛爾蘭的牛羊肉產(chǎn)品，Kieran作為派駐中國(guó)的負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)市場(chǎng)也是相當(dāng)了解。

在Kieran的帶領(lǐng)下，為期一周的考察中，這個(gè)考察團(tuán)從南到北跨越愛爾蘭，實(shí)地參觀了Dawn、ABP、Foyle、Kepak、Liffey等5家以上的牛肉屠宰企業(yè)，走訪了牧場(chǎng)、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，還和愛爾蘭食品局的相關(guān)負(fù)責(zé)人，針對(duì)愛爾蘭牛肉行業(yè)的情況，做了深入的溝通。

▲來(lái)自中國(guó)的買家們

一位來(lái)自上海的買家表示，他們目前也在從巴西、烏拉圭和澳洲進(jìn)口牛肉，但愛爾蘭的牛肉更高端，在某些產(chǎn)品上也會(huì)更有優(yōu)勢(shì)，所以他們對(duì)愛爾蘭的牛肉產(chǎn)業(yè)很感興趣。

在澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷等這些目前中國(guó)主要的牛肉進(jìn)口國(guó)之外，中國(guó)的買家們也在尋找新的貨源地，而現(xiàn)在愛爾蘭成了新的機(jī)遇之地。

為什么是愛爾蘭?為什么中國(guó)的買家們對(duì)愛爾蘭的牛肉有如此濃厚的興趣?這和愛爾蘭在牛肉產(chǎn)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)有著直接的關(guān)系。

歐洲第一，全球第六

愛爾蘭是傳統(tǒng)的牛肉出口強(qiáng)國(guó)

愛爾蘭的牛肉產(chǎn)業(yè)到底有多牛?兩個(gè)數(shù)字似乎很能說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題，根據(jù)2017年牲畜調(diào)查統(tǒng)計(jì)，愛爾蘭共有661萬(wàn)頭牛，而2017年愛爾蘭的人口數(shù)480多萬(wàn)，人均將近1.4頭牛，牛真的比人多。

更重要的是愛爾蘭有著非常充足的牛肉用來(lái)出口，其牛肉生產(chǎn)的自給自足率超過(guò)650%，生產(chǎn)遠(yuǎn)大于需求。所以，愛爾蘭成為了全球最重要的牛肉出口國(guó)之一，作為牛肉凈出口國(guó)排名世界第六，歐洲第一。

數(shù)據(jù)顯示，愛爾蘭牛肉出口量達(dá)總產(chǎn)量的90%，牛肉行業(yè)是愛爾蘭本土產(chǎn)業(yè)中的龍頭，在愛爾蘭有超過(guò)十萬(wàn)個(gè)牧場(chǎng)從事肉牛生產(chǎn)。每年約有175萬(wàn)頭牛被送到肉品加工廠進(jìn)行屠宰。

愛爾蘭食品局給出的一組數(shù)據(jù)顯示：愛爾蘭牛肉總出口額在過(guò)去的10年中增長(zhǎng)了70%，2017年為198億人民幣;2017年出口量為56萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了5%;2017年總生產(chǎn)量為61.5萬(wàn)噸;2017年出口活牛18.7萬(wàn)頭。

在牛肉出口方面，愛爾蘭可以說(shuō)有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。近幾年，95%以上的愛爾蘭牛肉出口集中在英國(guó)和歐洲大陸等更高價(jià)值的消費(fèi)市場(chǎng)。愛爾蘭牛肉供應(yīng)了超過(guò)85個(gè)歐盟連鎖超市，以及有特殊要求的餐飲服務(wù)業(yè)客戶。

愛爾蘭牛肉的底氣

天然草飼，品質(zhì)更好

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)的潛力，愛爾蘭牛肉產(chǎn)業(yè)可以說(shuō)寄予了厚望。Kieran告訴記者，愛爾蘭食品局的市場(chǎng)研究表明，當(dāng)今的中國(guó)正展現(xiàn)出千載難逢的國(guó)際業(yè)務(wù)發(fā)展?jié)摿Α?/span>

2012年以來(lái)中國(guó)每年進(jìn)口增長(zhǎng)15%，2017年中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的58.7%來(lái)自消費(fèi)，2020年前中國(guó)GDP將占據(jù)世界經(jīng)濟(jì)總量的19%，這些數(shù)字足以印證上述對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的判斷。

當(dāng)然，出口牛肉到中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)家有很多，有些國(guó)家甚至也更有先發(fā)優(yōu)勢(shì)。但在愛爾蘭牛肉產(chǎn)業(yè)看來(lái)，伴隨著中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品安全、純天然等，而在這方面愛爾蘭的牛肉產(chǎn)品有著先天優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)明顯更好。

與許多牛肉出口國(guó)家相比，在土壤、水源、牧草、環(huán)境、氣候等方面，愛爾蘭都擁有更好的條件，這也成就了愛爾蘭牛肉卓越的品質(zhì)。

與很多國(guó)家不同，愛爾蘭牛肉基本以草飼為主，基于草飼的肉牛生產(chǎn)賦予了愛爾蘭農(nóng)場(chǎng)主相比于其它國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)者更有競(jìng)爭(zhēng)力的成本優(yōu)勢(shì)。愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部研究表明，草飼為主的肉牛每公斤活重生產(chǎn)成本比密集飼養(yǎng)體系的減少了80-85%。愛爾蘭的牛犢斷奶后，基于牧草飼喂的重量能達(dá)到從斷奶到出欄80%的活重。

另外，牛肉的生產(chǎn)不使用任何生長(zhǎng)激素，而且實(shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)到餐桌的全程可追溯。在愛爾蘭，每只牛在它出生的時(shí)候都會(huì)被貼上標(biāo)識(shí)并且給它出具一張單獨(dú)的護(hù)照，用來(lái)記錄它這一生所有的健康狀況和移動(dòng)數(shù)據(jù)。愛爾蘭的所有牛肉都必須要遵循它特定的，出生-飼養(yǎng)-屠宰-包裝的可追溯體系，所以在沒(méi)有通過(guò)愛爾蘭動(dòng)物識(shí)別和移動(dòng)系統(tǒng)的批準(zhǔn)下，沒(méi)有一只牛是可以進(jìn)入任何一個(gè)屠宰廠的。

“中國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)巨大!”在Kieran看來(lái)，目前中國(guó)人均牛肉消費(fèi)量?jī)H為5Kg，與其他國(guó)家相比空間很大，而且中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高端牛肉的需求量正在急劇增長(zhǎng)。Kieran告訴記者，已經(jīng)有越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)通過(guò)他，在和愛爾蘭的牛肉屠宰企業(yè)對(duì)接、合作。

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