天氣越來越冷了，很多地區(qū)都飄起了雪花，下雪了，

怎么能沒有炸雞和啤酒……

餓了嗎，

饞了嗎，

流到屏幕上的哈喇子擦干凈了嗎?

額(⊙o⊙)…

冷靜下來，

小編告訴你個壞消息 ↓

雞!肉!漲!價!了!

在國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)中，11月，禽肉類價格同比上漲4.5%，影響CPI上漲約0.05個百分點。

這其中，市場上消費量比較大的肉雞價格，出現(xiàn)了較大幅度的上漲，其中雞翅根等品類的價格更是在半年時間內(nèi)上漲了七成左右。

1、大型超市、批發(fā)市場雞產(chǎn)品紛紛漲價

在北京市海淀區(qū)一家大型超市，這里的超市采銷部負(fù)責(zé)人介紹說，今年清明節(jié)以后，肉雞產(chǎn)品的價格一直處于上漲之中，一些漲幅比較大的品種像琵琶腿每斤賣7.8元，比較五月份的每斤5.2元，上漲了50%，雞翅根更是由五月份的每斤5.85元上漲到現(xiàn)在每斤9.8元，漲幅接近70%。

北京物美生鮮：雞產(chǎn)品處于全線上漲的狀態(tài)，到現(xiàn)在為止，均價大概漲了20%到30%，近幾年沒有出現(xiàn)過這么大的漲幅、延續(xù)這么長時間。

超市價格賣得高，作為超市重要進貨途徑的批發(fā)市場情況又如何呢?

北京新發(fā)地市場商戶：一天銷量一千多斤，最近價格比以前上漲不少，像這種腿兒，以前一斤六塊來錢，現(xiàn)在漲到八塊錢，從屠宰場拉過貨來以后價格就比較高了。

2、“漲”勢愁人，雞肉銷量卻并未出現(xiàn)明顯波動

在微博上，已經(jīng)有不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了最近的雞肉價格似乎與過往不太一樣。還有不止一位洋快餐小王子表示，連xxx雞肉卷的售價都漲了一塊錢。

不過值得注意的是，雖然“漲”勢愁人，但無論是在超市還是批發(fā)市場，雞肉的銷量都并未出現(xiàn)明顯波動。

就像這位受訪的阿姨所說的那樣，“該吃還得吃”是大多數(shù)消費者的真實寫照。

超市工作人員向記者透露，按照常理，肉雞價格大幅上漲會對消費產(chǎn)生抑制，但是從超市整體銷售量來看，還是保持和去年同期持平，這和近兩年雞肉消費替代豬肉消費，使得雞肉消費需求超預(yù)期有關(guān)系。

3、雞肉上漲的主要原因何在?答案是……沒雞了

綜合分析市場雞產(chǎn)品的漲價原因，小編主要總結(jié)了以下幾點：

1、上游祖代種雞引種量不足，致使雞苗價格飛漲。

2、中游國家對環(huán)保治理力度的加大，許多地方的小型養(yǎng)殖場被拆除。毛雞供應(yīng)不足，雞源緊張，毛雞價格大漲。

3、以上兩點直接影響下游雞屠宰分割廠家對產(chǎn)品的定價。

4、國際貿(mào)易環(huán)境不好，使雞肉進口量大幅下降。

5、豬瘟帶來的影響太大，使消費者把消費目標(biāo)轉(zhuǎn)移到雞肉上來。

《冷凍食品》