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火鍋料銷售靠信用額度拉動,這劑興奮藥還能用多久?

2018-01-0317:12

來源: 冷凍食品網 發布者: 沈彬松

經銷商希望廠家能給其更多的信用額度,因為這是他們開發市場、維護客情、快速擴張的保障和支持;廠家特別是中小企業,則認為信用額度會威脅資金鏈和安全,所以他們希望款到發貨,至少貨到付款。

“信用額度”就是一把雙刃劍,用得好則已,用不好可能傷人傷己!

01三大軍團的信用額度探究

1.閩粵軍團。

以福建、廣東為代表的魚糜企業主導著中端價位,其中閩軍信用額度支持較大,代表企業有安井、海欣、升隆、興威、海旺等;以魚糜和肉制品為主的粵軍相對有限,代表企業有海霸王、津津、高技、李老二等。

2.江南軍團。

以江浙地區為代表的魚糜企業主導著中低價位,代表企業有日旺、年余、經緯、一家人、南方水產、飛日、駿馬等,他們大部分都有信用額度支持。

3.北方軍團。

北方軍團以低價位肉制品企業為主,代表企業有山東惠發、佳世博、福春園,以現金合作為主。

隨著市場競爭愈加激烈,2013年以來在價格走低的態勢下,信用額度支持已經成為企業的負擔,信用額度支持帶動市場發展的信仰已經動搖。

022013年以來,三大軍團變化顯著

過去三四年,三大軍團的諸多企業發生了很大變化,主要表現在以下幾個方面。

1.南方企業自相殘殺。

2013年行業經歷洗牌,福建企業開始放低“身段”向中低價位靠攏,所以以魚糜產品為主的江浙企業原有的價格優勢蕩然無存,處于被動挨打的局面,壓力巨大。

2.北方企業“春秋戰國”。

北方軍團中的惠發一直在擺脫低價形象,努力往高價進階,并推出巧廚18、高端腸類、墨魚燒等新品,但效果甚微。在此情況下,山東一些小企業和串類生產企業抓住市場機會不斷發展,火鍋丸子企業如雨后春筍般冒出。

此外,北方大部分企業一直遵循款到發貨的原則,小企業在變局中獲得了發展機會。

3.江浙軍團徘徊不前。

江浙軍團中,除飛日靠關東煮、甜不辣等單品活得比較滋潤,年余靠親親腸單品和紫薯創新產品等新品表現活躍外,其他以魚糜為主的企業2013年以來都很“受傷”。行業是從暴利時代發展到正常毛利時代的,企業盡管有原料優勢也改變不了這種頹勢。

研發創新能力較差、老產品利潤不斷被壓縮、靠信用額度來維系客情關系,基于這些因素企業壓力越來越大,這是大部分江浙企業的現狀。

03給中小企業帶來三大問題

就福建火鍋料行業來看,信用額度在一定程度上維系了廠商的合作關系。在野蠻發展階段,也就是所謂的增量時代助推了企業發展。但如今廠家利潤微薄的同時,經銷商也是如此,所以信用額度對廠家來說早已成了很大的負擔,間接造成了對經銷商的依賴和價格拼殺。一旦取消信用額度,雙方合作的基石就會動搖,這就好比吃了興奮藥,一旦沒有服用就疲軟不堪。

如今的市場競爭處于白熱化階段,在信用額度是毒藥還是興奮藥的問題上,到該定性的時候了。不過不論它屬于哪種,遲早都是要出問題的,所以火鍋料企業需要提前考慮和面對這些問題。

從大企業的視角看,信用額度短期內對市場開發還是有一定作用的,但中小企業不能一味地跟進模仿,畢竟在當前大環境不好的情況下,生存下去才是它們首要考慮的問題。為何說中小企業不要跟進?主要因為信用額度會帶來三個問題。

1.資金鏈條緊繃。

中小企業財務管理相對滯后,信用額度會給它們帶來資金壓力和風險。信用額度以誠信度為基礎,以合作關系為主導。在市場環境惡劣的情況下,中小企業如果缺乏相關法律保障,除了給自身帶來資金壓力外,還面臨著客戶逃款風險。

2.中小企業給予信用額度后,客戶鋪貨多賣貨少。

廠家合作中,經銷商沒有風險就會缺乏責任心,所以貨在倉庫睡覺、沒到市場動銷是大部分中小企業面臨的現實情況。經銷商如果責任缺失,沒有擔起開發市場的重任,就會帶來退貨損失、臨期即期品報廢的風險。

3.廠商合作關系脆弱。

有些經銷商經營廠家產品的前提是要先獲得資金支持,而非把產品利潤支持放在第一位。特別是大經銷商把中小企業的部分單品作為補充時,雙方合作關系就比較脆弱,在產品結構上是“小三”型甚至“一夜情”型,或者暴利定位導致中小企業產品價格沒有競爭力。

04區域品牌操作時的五點建議

合作中,特別是有一定區域市場份額的企業如何解決信用額度問題,在實際操作上,我有幾點建議:

1.老市場維持現狀的同時微調改變。對有信用額度的客戶,建立信用體系,有信用有額度,沒信用沒額度;對財務上信用額度不夠的客戶,建立預警制度;取締劣質客戶的信用額度支持,完善財務制度和法律保護協議、相關資產擔保協議。回歸本質,把合作建立在保證利潤的基礎上,而非感情和信用額度的前提下,即新品推廣價格體系預留經銷商的合理利潤,完善新老產品利潤搭配,之后逐步取消信用額度支持。

2.新市場、新客戶原則上堅持款到發貨,并形成習慣,做到有問題必處理,降低與經銷商合作的風險,不盲目開發市場,務必開發一個做好一個。前期要扶上馬送一程,協助開發扶持工作做到位,切勿錢收到就撒手不管,口碑很重要。

 

3.對于資金庫存等方面有壓力的新開發的優質客戶,中小企業可以試著定銷售任務,達到一定任務后給予相應標準的信用額度,例如新市場首批或者前三批必須款到發貨,堅持到200萬以上銷量后給予適當的壓一單或者百分比信用額度支持,不過最終仍要走款到發貨的方式。有錢賺的生意,客戶最后看在錢的面子上也會接受款到發貨的。

4.給予一定的質量保證金,讓客戶在有顧慮的情況下打消顧慮,先合作再引導。

5.有核心競爭力和核心基礎的產品,在市場上才能牢固。在產能庫存沒壓力的情況下,堅持款到發貨。對于有利潤空間的市場,為維護價格體系穩定應收取一定的市場保證金,防止沖貨。

05丨結語丨

市場日新月異,每個企業的生存現狀有所不同,在操作時要立足自身現狀,制定相應的執行標準。火鍋丸子行業中,款到發貨是一個必然趨勢,如何在穩定的基礎上,找到適合自己的資金管理策略是企業思考和行動的方向之一。

一句話:信用額度是毒藥也是興奮藥,但終究不是營養品。

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