10月21日，美國快餐巨頭唐恩都樂(Dunkin’ Brands)宣布，將從11月6日開始在全美9000多家餐廳提供Beyond Meat生產(chǎn)的人造肉香腸三明治，比原計劃提前兩個月，因為過去三個月在曼哈頓163家分店的試推取得了成功。

唐恩都樂表示，在曼哈頓試推人造肉香腸三明治期間，這些餐廳的銷售額比預期多出一倍以上，這款人造肉產(chǎn)品成為第二暢銷的三明治。

全美餐廳正在爭先恐后地推出人造肉菜譜，自5月份上市以來，Beyond Meat的股價已上漲了300%以上。

同日晚間，日前因“人造肉”深陷輿論旋渦的金字火腿披露了三季報，報告顯示，公司2019年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入1.68億元，同比下降48.41%;凈利潤4750.14萬元，同比增長316.38%。

轉(zhuǎn)型后的金字火腿前三季營收仍大幅下滑，人造肉是否是資本帶火的噱頭?

據(jù)悉，在天貓旗艦店上，金字火腿“人造肉”的價格是真牛肉的兩倍，這一現(xiàn)象被消費者詬病，不少人指出，價格這么貴，還不如吃真的。金字火腿回應稱，人造肉是否成主營業(yè)務取決于市場認可度，同時多位專家認為，人造肉在目前而言只是噱頭!

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，目前人造肉行業(yè)還處于發(fā)展的初期，整個中國還沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，對上市公司的業(yè)績支撐也有待時間驗證，“人造肉”肯定是噱頭。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱在接受媒體采訪時也表示，不看好人造肉在國內(nèi)發(fā)展，“噱頭大于實際意義，本來就是為了低成本滿足蛋白需求，現(xiàn)在搞得很高科技一樣”。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術(shù)部主任阮光鋒也認為，人造肉是資本推動帶火的，老百姓并不一定買賬。

據(jù)興業(yè)證券調(diào)研，國內(nèi)肉制品行業(yè)三巨頭，雙匯、雨潤和金鑼及新希望、溫氏農(nóng)業(yè)等大型農(nóng)牧企業(yè)目前均未涉足人造肉領域。

一邊是企業(yè)的大肆入局，一邊是來自專家的質(zhì)疑，“人造肉”的前行之路究竟會如何呢?它會獲得市場的認可嗎?

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來源：新浪美股、南方都市報