新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、荷美爾攜手肉團團購，欲發力社交電商

近日，世界500強荷美爾公司與國內團購平臺佼佼者“肉團團購”戰略合作簽約儀式在上海隆重召開。

據了解，在簽約儀式前，荷美爾旗下午餐肉品牌世棒已經與肉團團購有了幾次合作，市場表現不俗，此次戰略合作更是加大了荷美爾公司與肉團團購的緊密合作。促成此次戰略聯盟，荷美爾社交電商專屬經銷商——上海沐品電子商務有限公司起了關鍵性作用。

荷美爾秉持大膽創新的精神，本次世棒品牌與肉團的合作，正是荷美爾中國在開拓銷售渠道方面的新嘗試，同時荷美爾也看重肉團的下沉渠道資源，希望借助肉團在下沉渠道的資源，把優質的產品帶到更多消費者的手中。接下來荷美爾旗下其他品牌都會在肉團上進行銷售。

據了解，11月份荷美爾品牌將把其產品衍生到休閑食品領域，推出荷美爾輕享薄切牛肉干，該產品突破傳統牛肉干的生產工藝，使用低溫慢干工藝，采用進口草飼牛肉，后腿整塊薄切，使得優質營養得到更好的保證。荷美爾輕享薄切牛肉干在銷售渠道上也會有所創新，會更多考慮一些新零售及社交電商等。

點評：創新是一個企業發展的不竭動力。荷美爾之所以能成為豬肉生產和銷售的領先者，也正是踐行了不斷創新發展的企業理念，同時積極開拓新渠道，生產更貼近消費者的優質產品!

(快消品網)

2、思念推出湯圓新品

天氣漸冷，湯圓也隨之進入銷售旺季。

10月31日，思念食品官方微信發布湯圓新品消息，推出了玉湯圓、大黃米湯圓、彩趣小小湯圓、無糖湯圓、花仙子湯圓等5款產品。

△圖片來源：思念官微

☉ 玉湯圓 適宜人群：經典愛好者

☉ 大黃米湯圓 適宜人群：朋克養生友

☉ 彩趣小小湯圓 適宜人群：追求新奇的達人們

☉ 無糖湯圓 適宜人群：精致的藝術生活家

☉ 花仙子湯圓 適宜人群：仙女們

其中，玉湯圓采用高端大氣的經典黑色外包裝，大黃米湯圓外包裝是常見的大黃米色，彩趣小小湯圓則融入了動畫色彩，帶有冰雪女王艾莎的外包裝極具吸引力，無糖湯圓的外包裝采用的是清新藍，花仙子湯圓有三種，對應的包裝色分別為桂花、玫瑰、茉莉等花色。

點評：在這個顏值即正義的時代，思念這幾款湯圓新品真是吸足了大眾的眼球。從包裝到配料，都時刻緊貼終端需求，簡直是男女老少通吃啊……實不相瞞，冷食君想要吃花仙子湯圓!

(冷食君)

3、龍大肉食2019前三季度實現營收108.74億元，同比增幅近85%

10月30日晚間，龍大肉食(002726.SZ)發布了2019年第三季度報告，2019年前三季度，龍大肉食實現營業收入約為108.74億元，同比增幅不到85%;歸屬于上市公司股東的凈利潤接近1.54億元，同比增幅在21%左右。

報告顯示，目前山東地區豬價高出全國均價，龍大肉食充分受益于現在及未來的高豬價，業績有望實現爆發式增長。

而2019年第三季度，龍大肉食實現營業收入約為47.77億元，同比增幅在111%左右;歸屬于上市公司股東的凈利潤約為0.58億元，同比增幅在44%以內。

龍大肉食的主營業務為生豬養殖、生豬屠宰和肉制品加工，主要產品有商品豬、冷鮮豬肉、冷凍豬肉及肉制品。

而龍大肉食的養殖業務一部分是自養，另一部分采用的則是“公司+農戶”的養殖模式，小豬是公司自產的，放到農戶家里去育肥，從防控角度來看，自養模式對非洲豬瘟防控會更安全一些。

龍大肉食方面指出，在“全產業鏈”模式下，公司不斷擴大自有標準化生豬養殖基地規模，實現養殖、屠宰加工和銷售的全面協同發展，保障豬肉原料供給安全可靠，屠宰過程標準高效，產品銷售穩定增長，通過上下游的全面結合，可以實現更高的盈利水平。

點評：對比一下就能發現，2019年第三季度，龍大肉食的收入和利潤增長速度都在加快之中，而且還是明顯加快。

(五谷財經)

4、外擴物流體系，盒馬能否化解成本壓力

10月28日，盒馬首次對外講述布局生鮮冷鏈物流的思路，嘗試在速度與成本之間尋求最佳點。此外，眾多商超、電商緊追慢趕，從外部向盒馬施壓。

侯毅稱，盒馬已經在全國建立了33個多溫層倉庫、11個加工中心、4個海鮮水產暫養中心，覆蓋線上線下的新零售門店超過170家。這個覆蓋全國的新冷鏈物流配送網絡，成為了盒馬新的護城河。

點評：想要保證生鮮品類、30分鐘配送的持續吸引力，盒馬物流體系面臨著速度與厚度的雙重考驗。

(聯商網)

5、京喜接入微信一級入口“京喜日”24小時賣貨6000萬件

10月31日，京東旗下社交電商平臺京喜正式接入微信一級入口，消費者只需點擊“微信-發現-購物”即可訪問京喜。這也宣告著京喜在微信一級入口、手機QQ、京喜小程序、京喜APP、京喜M站、粉絲群6大移動端渠道完成全域戰略布局。

△圖片來源：網絡

當日恰逢京東11.11的重要促銷活動節點——“全民京喜日”，開啟還不到一個小時，京喜銷量即突破100萬單;全天共賣出近6000萬件商品，其中，工廠直供訂單量環比增長16倍。

此外，京喜新用戶占當日京東全站新用戶的比例達42%，來自3-6線下沉新興市場的新用戶占當日京喜新用戶的74%，拉新效果和開拓下沉市場的能力異常顯著。

對于未來的發展，京東集團副總裁、京東零售集團平臺業務中心負責人韓瑞表示，檢驗京喜是否成功在于它能夠幫助京東主站在下沉新興市場上獲取多少新用戶，因此，用戶的口碑和留存是驗證成功的關鍵標準。從“京喜日”反饋的成績來看，用戶對京喜的認可度是比較高的。隨著微信一級入口的接入，未來京喜將實現對下沉新興市場消費人群更為廣泛的覆蓋。

點評：隨著人口紅利的逐步消退，電商行業的獲客成本不斷提高，社交電商憑借社交分享快速觸達消費人群、以及契合下沉新興市場“熟人社會”消費習慣的優勢，成為電商行業新風口。

(聯商網)

6、棒約翰和DQ在華業務或將易主，估值約為1到2億美元

棒約翰(Papa John’s)跟冰雪皇后(Dairy Queen,以下簡稱DQ)中國業務或將易主。

近日，據多家媒體報道，瑞典私募股權巨頭殷拓(EQT AB)正在考慮出售其在中國連鎖餐飲集團(China F&B Group)的多數股權。后者成立于2003年，是棒約翰與DQ在中國的特許加盟店經營商，該集團在中國運營著約140家棒約翰披薩餐廳和660家DQ門店。

知情人士稱，殷拓已與投資銀行就出售其在中國連鎖餐飲集團的多數股權進行初步磋商，初步預計后者的估值約為1到2億美元。

成立于1984年的棒約翰是全球第三大比薩連鎖品牌，僅次于達美樂和必勝客。但它在中國的發展卻不算順遂。

產品創新、本土化不足，加上營銷、外賣業務拓展方面也不占優勢，近年來棒約翰的市場份額不斷遭受來自必勝客、達美樂等競爭對手的擠壓。

《時代周報》報道稱，據不完全統計2011年到2013年，棒約翰加盟店大面積嚴重虧損，陸續關店至少66家。2011年，品牌還卷入了一場由多名加盟商提起的仲裁糾紛中——加盟商指摘上海棒約翰餐飲管理有限公司只顧收取加盟費，卻不提供相應的品牌支持，且有輸出利益給關聯品牌DQ的嫌疑。由此也曝光了棒約翰加盟體系的混亂。

加盟店持續虧損的同時，專營店的日子也不好過。2015年，殷拓宣布出售其在中國的直營業務。到2018年6月，棒約翰中國有限責任公司正式將其在北京和天津的全部34家餐廳所有權出售給Asia Gourmet Holdings (Shanghai)，后者是亞洲領先私募股權公司Advantage Partners旗下的投資組合公司，韓餐品牌“正一味”也為其所有。

比起棒約翰，DQ在中國市場的表現要好很多。

上海適達把冰淇淋品牌DQ引入到中國，并于1992年開出了在華首店。截止2018年，DQ在中國內地的門店數量已超過800家。其品牌負責人在今年5月接受媒體采訪時透露，2019年DQ在內地開店194家。早在2012年，中國就已成為該品牌在全球的第二大市場。目前，品牌旗下產品的主要品類包括暴風雪冰淇淋、拌拌碗、茶飲、桶冰、蛋糕冰淇淋等。

點評：如今，繼直營店之后出售在中國連鎖餐飲集團的多數股權，除了能讓殷拓跳出棒約翰在華加盟體系的渾水外，也跟其想要充實自身現金流的計劃有關。

殷拓在其三季報中披露過，到2020年，集團計劃將可控成本降低25%，每年節省4億美元的成本，到2020年產生2億到3億美元的自有現金流。

(界面新聞)

7、雙匯發展前三季度營收近420億元，同比上升14.65%

10月28日晚，雙匯發展發布了2019年前三季度及第三季度財務報告。數據顯示，第三季度，雙匯發展實現營收165.53億元，同比增長28.51%;歸屬于上市公司股東凈利潤154.38億元，同比增長23.88%，每股收益0.4651元。

同時，年初至本報告期末，該公司屠宰生豬1127萬頭，比同期下降6.35%;鮮凍肉及肉制品外銷233.65 萬噸，比同期下降1.08%。報告期內實現營業總收入419.94億元，比同期上升14.65%;實現利潤總額49.97 億元，比同期上升6.07%;實現歸屬于母公司股東的凈利潤39.43億元，比同期上升7.86%。

據了解，2017年雙匯發展營業收入首次超過500億元，利潤總額達到57.59億元。2018年雙匯發展營收487.67億元，凈利49.14億元。以今年前三季度419.94億元的業績水平，雙匯有望再次沖破500億元。

點評：在后500億時代，雙匯發展開始了對自己的全面突圍。據悉，在產品轉型升級方面，雙匯不斷創新突破，全力滿足消費者和市場的多樣化需求。

(中國新聞網)

行業動態

1、雨潤集團旗下一企業生產的1批次豬肝被曝不合格

近日，河南省市場監督管理局發布《關于13批次食品不合格情況的通告(2019年第47期)》。據通告，近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了18大類食品467批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品454批次，不合格樣品13批次。

信息顯示，新鄉市富邦置業有限公司長垣聯華城市廣場分公司銷售的標稱開封福潤肉類食品有限公司生產的1批次豬肝,磺胺類(總量)檢出值為190.5μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。檢驗機構為河南省產品質量監督檢驗院。

據了解，磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。磺胺類(總量)超標的主要原因可能是畜牧養殖過程中為控制疾病超量使用或不遵循休藥期規定。

據悉，該企業成立于2004年3月22日，經營范圍為禽畜屠宰、加工、銷售;肉制品(醬鹵肉制品)加工、銷售;副食品代儲、代存。該企業在招聘網站“公司簡介”中介紹，該企業系江蘇雨潤集團于2003年9月收購原開封肉聯廠組建的具有獨立法人資格的肉類食品加工企業。

河南省市場監督管理局表示，針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求相關市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。

點評：民以食為天，食以安為先!作為食品生產企業，應當嚴格把守好食品衛生安全這一道關，加強自身監管。

(中國消費網)

2、擅用“東北大板”被判侵權

近日，北京市海淀區人民法院就大慶市紅寶石冰淇淋有限公司(下稱紅寶石公司)訴南昌市宏遠冷業有限公司(下稱宏遠公司)商標權糾紛案，作出一審判決，判令宏遠公司立即停止侵犯紅寶石公司“東北大板”注冊商標專用權的行為，賠償紅寶石公司經濟損失及合理開支4萬元。

紅寶石公司訴稱，“東北大板”是其注冊商標，核定使用在冰淇淋、冰棍等商品上，且于2013年5月將“紅寶石”牌“東北大板”冰棍、冰淇淋投放市場。2018年9月起，紅寶石公司發現宏遠公司生產的“東北大塊”雪糕在北京市場上銷售，且產品包裝上突出使用的“東北大塊”名稱與其注冊商標近似，認為該行為侵犯了其商標專用權，故訴至法院，請求法院判令宏遠公司停止侵權，并賠償其經濟損失及合理開支共計5萬元。

宏遠公司辯稱，其在2012年開始生產、銷售“東北大塊”雪糕，且印刷、定制包裝盒的時間早于紅寶石公司印刷、生產的時間及注冊商標的時間，構成在先使用。“東北大板”商標已經成為商品的通用名稱，“東北”指東北地區，另外也指代方位，缺乏顯著性，不應被注冊為商標。宏遠公司的“東北大塊”廠家多達20余家，分布各個地區，由此“東北大板”不具有顯著性、代表性，即便紅寶石公司的產品在北方銷售較好，但其在南昌的市場占有率極低。

法院經審理認為，宏遠公司未經許可，在與紅寶石公司“東北大板”注冊商標注冊類別相同的商品上，使用與“東北大板”近似的商標，侵犯了紅寶石公司對“東北大板”商標的注冊商標專用權。

該案中，宏遠公司辯稱“東北大板”系通用名稱，但其未舉證證明“東北大板”是國家標準或者行業標準，或被工具書、詞典等收錄，亦未舉證證明“東北大板”已經構成約定俗成的稱謂，故對宏遠公司關于“東北大板”構成通用名稱的辯稱不予采信。關于賠償數額，因雙方均未提交證據證明紅寶石公司因侵權所受實際損失或者宏遠公司因侵權所獲得的利益，故對紅寶石公司提出的合理支出酌情予以支持。

點評：隨著經濟的不斷發展，經營者已經逐漸意識到商標的重要意義。商標不僅有識別商品來源的功能，同時也具有保證商品品質、廣告宣傳等功能。如今，交易關系日趨復雜，每個經營者都應當提高知識產權意識。

(中國知識產權資訊網)

3、全球白對蝦供應增長勢頭持續

中國進口量將繼續增加

11月1日，在中國漁業協會等主辦的首屆全國白對蝦產業發展現場會上，中國科學院海洋研究所研究員王雷稱，國內的消費習慣支撐了高蝦價，而成功率不穩定又導致市場缺口始終存在。未來的蝦價會相對維持在高位。不過，會隨著季節和進口形勢波動。

“不怕賣不掉，只怕養不出。”對于未來趨勢，他認為，白對蝦養殖的利潤應來自于穩定生產和持續需求，而不是過山車式的高蝦價和低成功率。

王雷稱，未來三年內，全球各大產區都將保持增長態勢，預計2021年達到530萬噸。其中，東南亞產量超過180萬噸，中國恢復至150萬噸，美洲產量逼近120萬噸，印度將保持在60萬噸上下。

此外，2019年及以后，全球蝦的供應增長勢頭將持續。由于中國養殖產量回升緩慢，進口數量將會持續增加。

中國漁業協會會長趙興武表示，在2010年以前，小龍蝦既不紅，又不火，主要以出口為主。2011年以后，由于加工和精深加工搞得好，闖出了一條以加助吃，以吃促養的成功之路。白對蝦業界要向小龍蝦學習，加大對白對蝦加工和精深加工的研發力度。

點評：在產品精深加工上，小龍蝦是行業一個成功的代表，既提升了產品附加值，又在業界打出了名號，可謂一舉兩得，值得白對蝦產業學習。

(第一財經)

4、云南尋甸縣打造肉牛全產業鏈

云南省昆明市尋甸回族彝族自治縣是國家級畜牧大縣、牛羊重點基地縣，天然草原面積達287.8萬畝，人工草場18.8萬畝。預計到2020年，全縣構樹種植面積將突破1萬畝，每年可提供優質飼料3萬噸以上。

2018年，全縣推廣云嶺牛凍精約1萬劑，云嶺牛群體進一步擴大。通過龍頭企業帶動，全縣多形式的產銷銜接和利益聯結機制不斷完善。聽牧公司已經形成集肉牛養殖、屠宰加工、餐飲服務等為一體的肉牛全產業鏈發展模式，實現了從“田園”到“餐桌”的全產業鏈條。

同時，尋甸縣大力實施畜牧產業科技扶貧保障體系建設，形成了覆蓋縣、鄉、村三級的畜牧產業科技支撐體系。在全省首創實施肉牛等收益保險政策，降低了產業發展風險。同時，沿嵩待高速公路規劃建設牛肉精深加工園區，引導全縣肉牛產業集群發展，提升肉牛產業綜合效益。

如今，肉牛產業已發展成為尋甸的重要支柱產業之一，全縣肉牛存出欄數躋身全省前列，2018年末存欄肉牛14.8萬頭，出欄8.3萬頭，肉牛產業產值達7.5億元，占畜牧業總產值的37.8%，其中，肉牛加工產值達4.5億元。為進一步發展壯大尋甸縣肉牛產業，自2018年起，市、縣每年各補助600萬元，連續補助3年，每年打造標準化示范場20個以上。同時每年投入160萬元對產業扶貧和鞏固脫貧有幫帶的肉牛養殖大戶給予5萬元至10萬元不等的獎補，提高企業發展積極性和內生動力。

下一步，尋甸縣將建成全國重要的肉牛流通交易集散中心和全產業鏈強縣，推動產供銷、農工貿、農文旅全產業融合發展。

點評：經過多年發展，尋甸縣已建成肉牛凍精改良點32個，實現所有鄉鎮(街道)肉牛良種全覆蓋，云嶺牛、獨龍牛、短角牛得到廣泛推廣，為生產高檔“雪花牛肉”提供了支撐。

(農民日報)

5、山東出臺措施穩定生豬生產

近日，山東省政府辦公廳下發文件，出臺多項措施，穩定生豬生產，推動生豬產業現代化。

根據文件規定，山東省將簡化規模養殖場戶備案程序，取消證明材料;簡化養殖用地備案流程;大型規模化養殖場、養殖屠宰項目環評審批時限由35個工作日壓縮到25個工作日。

為鼓勵生豬產業信貸支持，山東省創新金融信貸產品，按照市場化原則，在風險可控和商業可持續前提下，探索將土地經營權、養殖圈舍、大型養殖機械等納入抵質押物范圍。推進保險與病死豬無害化處理聯動，擴大生豬價格保險試點。調整優化農機購置補貼機具種類范圍，對規模養殖設施設備應補盡補、敞開補貼。

山東還取消生豬養殖附屬設施用地15畝的面積上限，養殖用地占用耕地的不收取土地復墾費用;對畜禽養殖禁養區調整優化，鼓勵生豬調出大縣建設屠宰加工企業和洗消中心，在用地、資金、信貸等方面給予政策傾斜。

另外，山東省還嚴格出欄肥豬點對點外調管理，實現由“運豬”向“運肉”轉變。根據土地承載能力，山東省將優化區域結構布局，加快畜禽糞污資源化利用，實現種養結合、農牧循環、綠色發展。鼓勵引導屠宰加工企業就地就近發展養殖基地，支持規模養豬企業就地就近發展屠宰加工，構建動物疫病區域防控一體化和產業發展一體化格局。

山東省還加快畜禽屠宰管理辦法、畜禽養殖管理辦法等政府規章制度修訂，委托下放跨省引進乳用種用動物審批等行政權力。嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格、囤積居奇、相互串通操縱市場價格等各種違法行為。

點評：近日，全國各地區、各部門都在建立起幫助大型生豬養殖、屠宰加工企業解決問題的長效機制，打造最優生產環境，加快生豬養殖產業的健康發展。相信不久以后，生豬產能將會慢慢恢復，豬價也能趨于平穩!

(新華網)