新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

企業(yè)動態(tài)

1、“電商新貴”淘集集倒在了2019年寒冬

12月9日，電商拼購平臺淘集集發(fā)布公告，宣布本輪并購重組失敗，公司接下來將尋求破產(chǎn)清算或破產(chǎn)重整。曾被外界寄予“下一個拼多多”厚望的淘集集，在業(yè)績下滑和融資受阻導(dǎo)致資金鏈斷裂后，今年9月引發(fā)了商家的集體維權(quán)潮，淘集集試圖通過并購重組的方式自救但最終失敗。

在公告中，淘集集CEO張正平將淘集集的倒閉歸咎于資本的食言。他表示，由于資方在并購階段遲遲未打款，公司將破產(chǎn)清算或破產(chǎn)重組。

在這場淘集集的故事里，作為主角的商戶，大都是小商小販，他們經(jīng)歷了人生中從未有過的大起大落，是第一次大概率成為一家新經(jīng)濟(jì)公司的股東。2019年資本趨冷，市場燒錢跑數(shù)據(jù)、增規(guī)模的企業(yè)，不再是寵兒。而淘集集始終沒能盈利，實現(xiàn)自我造血，最終走向死亡。

點評：只靠“燒錢”，“燒”不出明天。

(連線Insight)

2、生鮮電商呆蘿卜宣布回歸

生鮮電商呆蘿卜發(fā)布公告稱，“經(jīng)過十幾天的調(diào)整，呆蘿卜將于12月9日同啟百店，從發(fā)源地——合肥再度出發(fā)，期待以全新的姿態(tài)服務(wù)廣大消費(fèi)者。”呆蘿卜稱，12月9日起，用戶可通過呆蘿卜App正常下單;12月10日起，門店恢復(fù)取貨服務(wù)。

此前，呆蘿卜曾遭遇資金鏈斷裂風(fēng)波，被曝欠款2.9億。

點評：自2019年下半年開始，多個生鮮電商公司被曝出資金鏈斷裂，一個呆蘿卜站起來了，背后不知還會有多少“呆蘿卜們”倒下。

(零售老板內(nèi)參)

3、生鮮電商吉及鮮CEO對內(nèi)宣布融資失敗

12月9日，據(jù)晚點LatePost獨(dú)家報道，12月6日下午，生鮮電商吉及鮮召開了全員會。在會上，CEO臺璐陽宣布公司融資失敗，規(guī)模盈利不達(dá)預(yù)期，公司要大規(guī)模裁員、關(guān)倉。留下的員工工資減半，離開的員工工資發(fā)到12月20日。

吉及鮮是一家主攻武漢市場的前置倉生鮮電商，曾是這個行業(yè)的明星公司。創(chuàng)始人、CEO臺璐陽畢業(yè)于哈佛商學(xué)院，曾就職于貝恩資本、永輝超市。創(chuàng)始高管團(tuán)隊多來自京東、永輝等知名公司。從2018年10月成立，到2019年6月為止，吉及鮮已完成天使、Pre-A、A、B四輪融資，投資方分別是源碼資本、IDG、經(jīng)緯資本和襄禾資本。最后一輪估值為8000萬美元。

點評：獲客成本高、損耗大、履約成本高等生鮮行業(yè)的固有問題，很難通過燒錢補(bǔ)貼的互聯(lián)網(wǎng)方式重構(gòu)供需。

(晚點LatePost)

4、生鮮電商“我廚”官網(wǎng)和APP均暫停服務(wù)

12月11日，主打凈菜配送服務(wù)的生鮮電商“我廚”被發(fā)現(xiàn)其官網(wǎng)和APP均已暫停服務(wù)。有消息稱，12月10日，我廚的網(wǎng)頁和APP仍能打開，但所售產(chǎn)品多為長保質(zhì)期的預(yù)包裝食品，生鮮產(chǎn)品所剩無幾。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我廚(上海)科技有限公司由易果生鮮的運(yùn)營主體上海易果電子商務(wù)有限公司全資控股。成立至今，我廚共獲得過三輪融資，分別是：2015年3月的Pre-A輪，融資金額數(shù)千萬人民幣;2016年4月完成的A輪融資;2016年12月完成的B輪融資。

點評：這個冬天，生鮮電商行業(yè)的“寒潮”真是擋也擋不住呀!

(聯(lián)商網(wǎng))

5、肯德基開做團(tuán)餐，再探邊際市場

今年不斷做新業(yè)務(wù)嘗試的肯德基又盯上了團(tuán)餐市場。

近日，有媒體發(fā)現(xiàn)，在肯德基App內(nèi)出現(xiàn)了企業(yè)訂餐窗口。從行業(yè)發(fā)展來看，團(tuán)餐近兩年表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長態(tài)勢，并且活躍在其中的頭部企業(yè)相對較少，因此也成為了眾多社會餐飲品牌盯上的“蛋糕”。

不過，團(tuán)餐的需求和業(yè)務(wù)邏輯與社會餐飲存在著一定的差異，肯德基要面臨的競爭壓力和來自B端的挑戰(zhàn)不容小覷。

點評：近兩年，團(tuán)餐市場增長態(tài)勢強(qiáng)勁，但活躍在其中的頭部企業(yè)相對較少。此次，肯德基的進(jìn)入不僅會加劇團(tuán)餐市場的競爭同時也要面臨著新的競爭壓力和挑戰(zhàn)。

(北京商報)

行業(yè)動態(tài)

1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：

將從美擴(kuò)大進(jìn)口豬肉等國內(nèi)急需的產(chǎn)品

12月13日晚間，國務(wù)院新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，宣布中美雙方已就中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議文本達(dá)成一致。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長韓俊表示，協(xié)議實施后中國將從美國擴(kuò)大進(jìn)口大豆、豬肉、禽肉等農(nóng)產(chǎn)品。

韓俊表示，協(xié)議實施后，中國將大幅度增加自美國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，有利于填補(bǔ)國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供求缺口。比如大豆，中國每年進(jìn)口大豆約9000萬噸，85%左右要靠進(jìn)口。今后從美國擴(kuò)大進(jìn)口的一些農(nóng)產(chǎn)品，還是我們當(dāng)前穩(wěn)定國內(nèi)市場急需的產(chǎn)品，比如豬肉、禽肉等。

點評：近期市場上不斷傳來豬肉價格回落的好消息，同時國家也在大力投放儲備肉，而今，豬肉、禽肉的進(jìn)口量又在持續(xù)擴(kuò)大。如此看來，春節(jié)吃肉是穩(wěn)了!

(新京報)

2、市場監(jiān)管總局：

“辣條”類食品按照調(diào)味面制品管理

12月10日，市場監(jiān)管總局發(fā)文明確對“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。生產(chǎn)企業(yè)要按照相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。食品名稱要反映食品的真實屬性，不得使用低俗、誤導(dǎo)或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的名稱。

為進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)質(zhì)量安全監(jiān)管，維護(hù)和促進(jìn)公眾健康，現(xiàn)就有關(guān)事項公告如下：

一、統(tǒng)一“辣條”類食品分類。各地市場監(jiān)管部門對“辣條”類食品統(tǒng)一按照“方便食品(調(diào)味面制品)”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，凡與此不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。生產(chǎn)企業(yè)要按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)的相關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

二、嚴(yán)格食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范和設(shè)施條件管理。生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881)等要求，加強(qiáng)生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，保持廠房及設(shè)備設(shè)施清潔，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)防生物、化學(xué)、物理污染。

三、加強(qiáng)原輔料和生產(chǎn)過程管控。生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格供應(yīng)商審核和原料檢驗，不得采購使用無產(chǎn)品合格證明、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及來源不明、標(biāo)識不清的原輔料，必須保證購進(jìn)的食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量合格。加強(qiáng)生產(chǎn)工序、包裝、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量安全控制和成品出廠檢驗，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

四、嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)識管理。食品標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合理。食品名稱要反映食品的真實屬性，不得使用低俗、誤導(dǎo)或違背營養(yǎng)科學(xué)常識的名稱。標(biāo)簽標(biāo)識的信息必須真實，不得虛假夸大，不得誤導(dǎo)消費(fèi)。

五、倡導(dǎo)減鹽減油減糖。生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國居民膳食指南》相關(guān)要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改善產(chǎn)品配方，制定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。各地教育、衛(wèi)生、市場監(jiān)管部門要指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)食品安全和營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)中小學(xué)生的健康飲食習(xí)慣。

六、加強(qiáng)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗。地方各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格調(diào)味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營者的日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。

點評：由于缺乏統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，辣條多年來一直執(zhí)行各不相同的地方標(biāo)準(zhǔn)。如今，辣條正式被劃入“調(diào)味面制品”，自此持續(xù)了多年的辣條“南北之爭”終畫上句號。

(中國食品報網(wǎng))

3、珠海一公司生產(chǎn)的油炸豆制品

有食品隱患，已召回203斤

12月13日，據(jù)珠海香洲官微消息，珠海粵淇食品有限公司12月11日23時至12日1時生產(chǎn)的油炸豆制品(油泡)存在食品安全隱患，該批產(chǎn)品已部分(約291斤)流向市場。

△圖片來源：珠海香洲微信公眾號

珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局已第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，責(zé)令該公司封存尚未出廠的涉事產(chǎn)品，召回已出售涉事產(chǎn)品并立即停產(chǎn)整頓。截至目前，涉事產(chǎn)品已召回203斤。經(jīng)專業(yè)部門檢測，召回產(chǎn)品暫未發(fā)現(xiàn)異常。

通報指出，目前，暫未發(fā)現(xiàn)香洲區(qū)其他豆制品生產(chǎn)企業(yè)存在相關(guān)食品安全隱患，香洲區(qū)醫(yī)療機(jī)構(gòu)暫未接獲市民因食用油炸豆制品(油泡)引起不適的報告。

點評：民以食為天，食以安為先。珠海政府及時通報最新情況，點贊

(中國新聞網(wǎng))

4、兩部委發(fā)文：部分生豬養(yǎng)殖項目

可不經(jīng)評審，直接審批!

繼農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》之后，近日，生態(tài)環(huán)境部又與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好當(dāng)前生豬規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)評管理相關(guān)工作的通知》，其中透露的信息還是相當(dāng)多的!

這份《通知》，至少回答了關(guān)于生豬養(yǎng)殖環(huán)評管理中最另人關(guān)心的三方面問題：

1、生豬養(yǎng)殖到底要不要辦理環(huán)保審批?

超過96%的生豬養(yǎng)殖項目(年出產(chǎn)量5000頭以下的生豬養(yǎng)殖項目)在線填寫環(huán)境影響登記表備案，無需辦理環(huán)評審批。

2、規(guī)模化生豬養(yǎng)殖該如何進(jìn)行環(huán)評管理?

對年出欄量達(dá)到5000頭以上的生豬養(yǎng)殖項目，探索開展環(huán)評告知承諾制改革試點，建設(shè)項目在開工建設(shè)前，將簽署的告知承諾書及環(huán)境影響報告書等要件報送環(huán)評審批部門，環(huán)評審批部門可不經(jīng)評估、審查，直接作出審批決定。

3、生豬養(yǎng)殖該如何申領(lǐng)排污許可證?

對規(guī)模以下生豬養(yǎng)殖項目和不設(shè)置污水排放口的規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖項目，不得要求申領(lǐng)排污許可證和取得排污總量。

通知將生豬養(yǎng)殖項目納入“雙隨機(jī)、一公開”環(huán)境執(zhí)法范圍，監(jiān)督其嚴(yán)格落實生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施和承諾事項。對在告知承諾書中弄虛作假或不落實承諾內(nèi)容的,依法查處,并向社會公開,將失信企業(yè)納入相關(guān)誠信體系。對守法意識強(qiáng)、管理規(guī)范、守法記錄良好的，減少現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)管頻次。規(guī)范適用環(huán)境行政處罰自由裁量權(quán)，對違法情節(jié)輕微并主動糾正、未造成環(huán)境污染后果的，依法從輕、減輕或者免除處罰。依法依規(guī)做好公眾參與和信息公開，接受公眾監(jiān)督,維護(hù)公眾環(huán)境權(quán)益。

通知原文如下：

點評：擴(kuò)大生豬養(yǎng)豬規(guī)模，可有效解決市場上因供求關(guān)系失衡導(dǎo)致的豬價上升難題。

(中國豬業(yè))

5、外賣不得主動提供一次性筷子，

京滬開始行動

近日，《北京市生活垃圾管理條例》修改決定經(jīng)北京市十五屆人大常委會第十六次會議表決通過，將從明年5月1日起開始施行。《條例》規(guī)定，從源頭上減少垃圾產(chǎn)生，送外賣不得主動提供一次性筷子、叉子、勺子，快遞企業(yè)應(yīng)使用環(huán)保包裝材料。

今年7月1日開始施行的《上海市生活垃圾管理條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)及配送服務(wù)，不得主動提供一次性餐具。

點評：關(guān)注環(huán)保，從一餐一飯點滴生活做起!