近日，史密斯菲爾德、泰森、荷美爾、JBS等多家國外肉類加工廠因新冠病毒接連關(guān)閉，食品供應(yīng)鏈面臨斷裂，引發(fā)全球肉類供應(yīng)不足擔(dān)憂。

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超800人感染新冠病毒 史密斯菲爾德停產(chǎn)

近日，美國史密斯菲爾德、泰森等多家肉類加工廠因新冠病毒接連關(guān)閉，食品供應(yīng)鏈面臨斷裂。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)“豬滿為患”，大量錯(cuò)過出欄期的生豬或?qū)⒚媾R安樂死的“命運(yùn)”。截至4月23日，至少有13名肉類加工工人死于新冠病毒，超過6500人確診。

史密斯菲爾德食品公司在南達(dá)科他州蘇福爾斯市的豬肉加工廠暴發(fā)該國最大規(guī)模聚集性感染，截至目前，已超過800人確診感染，并造成2人死亡。

在全美諸多的豬肉加工企業(yè)中，史密斯菲爾德排行第九。它有3700多名員工，工廠滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，每天可處理19500頭新鮮屠宰的豬，加工成數(shù)百萬磅的培根、熱狗和火腿。

根據(jù)員工的說法，這次“超級(jí)傳播”本應(yīng)可以避免，在疫情尚不嚴(yán)重時(shí)，他們?cè)岢鲞^個(gè)人防護(hù)裝備需求，但工廠置之不理。患病員工被鼓勵(lì)繼續(xù)工作，盡管他們面臨被感染的高風(fēng)險(xiǎn)，與疫情有關(guān)的信息卻被層層隱瞞。

4月8日，南達(dá)科他州衛(wèi)生部證實(shí)該廠有80例確診病例。多名員工表示他們是從媒體報(bào)道中得知這些消息，而非從史密斯菲爾德的管理層那里。

4月9日，在確認(rèn)80例病例的情況下，史密斯菲爾德發(fā)表聲明稱，該工廠將在11日至13日關(guān)閉三天以進(jìn)行深層清潔。然而就在這三天中，一部分員工仍被要求繼續(xù)工作。

由于確診人數(shù)持續(xù)增加，4月11日，該廠被要求“停產(chǎn)”14天。史密斯菲爾德宣布從4月15日開始停產(chǎn)。

4月15日，工廠最終關(guān)閉時(shí)，該廠已成為美國疫情爆發(fā)式感染的第一熱點(diǎn)。

此外，史密斯菲爾德位于密蘇里州和威斯康星州的兩家工廠也因?yàn)橐咔殛P(guān)閉。

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美國、巴西等食品加工巨頭陸續(xù)關(guān)廠

目前，美國已關(guān)閉的大型禽畜加工企業(yè)包括泰森食品公司、史密斯菲爾德食品公司和JBS股份有限公司美國分公司等。

據(jù)媒體報(bào)道，巴西肉業(yè)巨擘JBS SA位于巴西南部的家禽工廠Passo Fundo爆發(fā)公共衛(wèi)生事件，于4月24日下午被勒令停工，正接受相關(guān)部門調(diào)查。

此前有接近Passo Fundo工廠的消息人士表示，該工廠有12名工人被感染。據(jù)最新報(bào)道，當(dāng)?shù)貏诠z察官辦公室的一名代表表示，該工廠有20名工人受到感染。

同在4月24日，全球最大生豬屠宰場(chǎng)Smithfield Foods宣布將于下周關(guān)閉位于伊利諾伊州的豬肉加工廠，美國食品加工巨頭荷美爾(HRL.US)也宣布將關(guān)閉位于明尼蘇達(dá)州的兩家珍妮歐火雞工廠。

上述食品公司此前都已因受公共衛(wèi)生事件影響而關(guān)閉旗下部分肉類加工廠。

而荷美爾關(guān)閉了位于伊利諾伊州的工廠，JBS SA也已關(guān)閉其位于美國明尼蘇達(dá)州和科羅拉多州的工廠。

泰森食品(TSN.US)旗下牛肉和豬肉子公司泰森鮮肉關(guān)閉了位于愛荷華州滑鐵盧市的大型豬肉加工廠。這是泰森旗下最大的豬肉工廠，擁有2800名員工，每天能處理19500投生豬，代表著全美4%的豬肉加工能力。此外，泰森還計(jì)劃關(guān)閉印第安納州Logansport的豬肉加工廠。

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肉類工廠停工 引發(fā)全球肉類供應(yīng)不足擔(dān)憂

美國、巴西和加拿大共占全球肉類貿(mào)易的65%，但公共衛(wèi)生事件導(dǎo)致越來越多的肉類加工廠停工，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)全球肉類供應(yīng)不足的擔(dān)憂。

聯(lián)合國食品和商業(yè)工人國際聯(lián)盟于23日表示，目前至少有5000名美國肉類和食品加工工人面臨公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)媒體報(bào)道，本月，美國至少三分之一的豬肉加工廠已經(jīng)關(guān)閉，其他牛肉和雞肉加工廠也關(guān)閉了運(yùn)營，迫使農(nóng)民撲殺牲畜和家禽，因關(guān)閉工廠都會(huì)削弱農(nóng)民在市場(chǎng)上的出售能力，使他們面臨產(chǎn)能過剩的問題。

咨詢公司Global AgriTrends總裁布雷特-斯圖亞特(Brett Stuart)稱，這種情況“絕對(duì)是前所未有的”。“這是一種雙輸?shù)那闆r，生產(chǎn)者有失去一切的風(fēng)險(xiǎn)，而消費(fèi)者則有支付更高價(jià)格的風(fēng)險(xiǎn)。”

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

史密斯菲爾德CEO在宣布工廠停工時(shí)曾警告說，美國的肉類供應(yīng)將受到“嚴(yán)重甚至是災(zāi)難性的影響”。

美國另一肉類加工巨頭——泰森食品也警告說，食品供應(yīng)已處于危險(xiǎn)之中——不是因?yàn)槭澄锶狈Γ且驗(yàn)樵谛鹿诜窝滓咔橛绊懴拢鲇诎踩紤]關(guān)閉其工廠。

全美已有近三分之一的豬肉加工產(chǎn)能停擺，15%的肉類屠宰加工能力已完全下線。有數(shù)據(jù)稱美國豬肉批發(fā)價(jià)格本周飆升29%，創(chuàng)2012年以來最大單周漲幅，牛肉批發(fā)價(jià)格也于本周創(chuàng)下歷史新高。

截至4月22日，美國市場(chǎng)的五花肉價(jià)格在四天之內(nèi)就上漲了一倍以上。美國農(nóng)商風(fēng)險(xiǎn)管理和市場(chǎng)研究公司“HedgersEdge”數(shù)據(jù)顯示，月初以來，該國豬肉利潤(rùn)率已暴漲約340%。

來源：國際畜牧網(wǎng) CTA基金網(wǎng)