新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、惠發食品預計今年上半年虧損超550萬元

山東惠發食品股份有限公司發布2020年半年度業績預告。2020年上半年，惠發食品預計可實現凈利潤-800萬元到-550萬元，與上年同期相比預計增加3838萬元~4088萬元，同比增長約82%~88%。上年同期歸屬于上市公司股東的凈利潤-4638.79萬元，今年虧損將較去年同期收窄。

業績變動主要原因，一是預告期內，公司持續加大終端投入，不斷拓展銷售渠道，增加產品品種，從而實現銷售收入的同比增加，利潤相應增加;二是預告期內，公司雞肉類等原材料采購價格下降幅度較大，導致公司產品的毛利率上漲幅度較大。

(惠發食品)

點評： 業績逐步轉好，恭喜!

2、“養豬大戶”牧原股份上半年盈利逾百億

7月17日晚，牧原股份發布2020半年度業績報稱，上半年營業收入210.33億元，同比增長1.9倍;歸母凈利潤107.84億元，同比增長70倍。這意味著，牧原股份今年上半年凈利潤已超近三年利潤總和。

△牧原股份在河南內鄉建設的養豬樓房

值得注意的是，牧原股份透露，已在河南南陽內鄉開始嘗試樓房養豬。另外，牧原股份也表示，上半年加快了下游屠宰環節的布局，在河南、山東、內蒙古等地區設立了10家屠宰子公司，預計下半年牧原肉食和正陽肉食會進入試運行階段。

(大河財立方)

點評： 由于生豬供需缺口依然存在，售價高位運行，養豬業紅利期仍在持續……

3、漢堡王登315晚會黑榜

受疫情影響，今年“3·15”晚會延期至7月16日晚20:00舉行。晚會上，全球大型連鎖企業漢堡王因出售過期食品被曝光。

在南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，記者發現當班經理發現面包到期后，很自然地吩咐員工更換標簽。員工將這批漢堡上舊的標簽撕掉，換上了新的標簽。第二天這批過了保質期的面包被陸續拿出來，做成漢堡賣給了顧客。

記者隨后又對南昌市其它幾家漢堡王餐廳進行了調查。在漢堡王南昌王府井店，不僅僅是過期面包被重新修改保質期再銷售，過期的南美風味雞腿排同樣被要求修改標簽，延長保質期。南昌市多家漢堡王餐廳的員工們已經見怪不怪。

記者查詢南昌市外賣平臺發現，有不少食客反映漢堡王的食材不新鮮、漢堡缺斤短兩，甚至有顧客吃了食物以后拉肚子。

(央視)

點評： 俗語云“店大欺客”，這簡直是“店大欺法”，必須嚴懲!

4、正大集團旗下“福來食集”首店開業

7月12日，泰國正大集團旗下新零售業態“福來食集”首店正式亮相長沙，面積約為800平方米。

△圖片來源:網絡

據悉，福來食集作為正大集團旗下對傳統零售進行重構的新零售業態，以“餐廳+生鮮+便利店”三店合一的模式重新定義行業，品類涵蓋現場堂食、生鮮食材、鮮奶制品、各類零食等，通過B2B、B2C模式實現線上線下全場景覆蓋。

作為正大集團新零售戰略的關鍵一步，福來食集首店落地長沙后，拓展步伐將進一步加速。福來食集位于四方坪商圈和湘江世紀城商圈兩家門店也正在籌備中，預計將于今年8月開業。

(正大集團公眾號等)

點評： 廠家開終端店，鏈路更短，利潤空間更寬，或將成一股風潮。

5盒馬工坊月成交額破億，將獨立開店

近日，盒馬3R事業部總經理寧強透露，盒馬工坊將在上海開出首家獨立門店。

盒馬工坊的業務發端于2017年3月，如今已覆蓋全國23個城市，月成交額破億元，成為國內3R(即烹、即熱、即食)領域第一品牌。而且，作為盒馬旗下的自有品牌，盒馬工坊占盒馬自有品牌整體銷售的近40%，在上海區域已超50%，成為旗下最大的子品牌。

3R指的是，盒馬工坊是首個融合了熟食、半成品、面點、時令點心這四大品類的鮮食品牌。

△圖片來源:網絡

據了解，在盒馬工坊的1300多款商品中，約60%由盒馬自主研發，其余是與全國各地的餐飲、食品企業實現共創。

此外，盒馬早餐新業態Pick’n Go也孵化成功，正式升級為“盒小馬”。同時，多家盒小馬門店即將開業。

(聯商網)

點評： 此次盒馬工坊成功“單飛”，也開辟了餐飲零售化新賽道。

6、每日優鮮宣稱已全面盈利

近日，每日優鮮CFO王珺在接受采訪時表示，每日優鮮已于2019年年底實現全面盈利。

早在2016年7月，每日優鮮就宣布在北京實現區域性盈利。2018年，每日優鮮開始走出華北大本營，向華東、華南、華中等區域拓展版圖。

全面盈利的背后似乎對應著，其前置倉模式已在全國被驗證，可跑通且可復制，而這也可能是每日優鮮能在今年市場慘淡的情況下，依然拿到數億元融資的原因。

今年5月，曾傳出每日優鮮拿到新一輪融資的消息，這也成為今年以來幾家頭部生鮮電商中唯一一起報出的融資。

(零售老板內參)

點評： 生鮮線上零售平臺最難的整體盈利問題，每日優鮮率先完成。

行業動態

1、突發!河南一面筋作坊6人掉入物料罐，全部遇難

7月18日下午，有網友向記者反映，當天下午，武陟縣詹店鎮一食品廠內，一名工人不慎掉進了攪拌面筋的大罐子，五個人過去施救接連遇難，造成重大人員傷亡，傷者目前在縣醫院搶救。

7月19日凌晨，武陟縣人民政府通報說，7月18日下午6時35分左右，武陟縣110指揮中心接到報警稱，詹店鎮張菜園村一面筋加工作坊有人受傷，縣消防救援隊趕到現場后，發現有6人掉入一直徑2.8米、高2.8米的塑料物料罐中，縣消防救援隊將人救出后立即送醫搶救， 2人經搶救無效死亡，4人目前正在全力搶救中，事故原因正在調查。

7月19日11時34分，武陟縣人民政府再次發布情況通報。

△圖片來源:網絡

根據通報，7月18日，武陟縣詹店鎮張菜園村面筋加工作坊發生6人掉入物料罐事件，2人于當日經搶救無效死亡，其余4人于7月19日經搶救無效死亡。6人具體身份信息正在核查，事件詳情仍在調查中。

(大河報)

點評： 痛心!安全生產重于泰山，警鐘要長鳴，防患于未然。

2、2020年便利店行業景氣指數，為三年來最低

7月14日，中國連鎖經營協會發布《2020中國便利店景氣指數報告》。

2020年便利店行業景氣指數為62.87，雖高于榮枯線50.0，但低于去年67.08，為三年中最低。新冠肺炎疫情對于便利店行業的整體發展產生了較大的影響，同時影響到了行業中的各個方面。

從企業總體發展情況看，受疫情影響，企業對2020年的發展預期明顯調低，僅有36.4%的企業認為今年仍可以保持較好及非常好的發展，而去年這一數字為75.8%。

△圖片來源:網絡

值得一提的是，2020年便利店對鮮食品類的重視程度進一步加強，生鮮品類引入嘗試增多。調查顯示，在商品結構方面，2020年計劃引入鮮食品類的門店占比78.4%;計劃引入生鮮品類的門店占比62.9%。

(中國連鎖經營協會)

點評： 鮮食越來越受歡迎!

3、6月餐飲市場經濟逐步復蘇

國家統計局7月16日發布數據顯示，2020年1—6月全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%;限額以上單位餐飲收入3119億元，同比下降30.2%。其中。6月份，全國餐飲收入3262億元，同比下降15.2%;限額以上單位餐飲收入685億元，同比下降12.9%。

△2019年以來各月份全國餐飲市場發展狀況

(國家統計局)

點評： 餐飲業正逐步克服疫情帶來的不利影響，運行呈恢復性增長和穩步復蘇態勢。

4、禁買外地豬，揭陽“肉霸”斂財2500余萬元

7月14日，揭陽市揭東區人民法院依法公開宣判被告人林炎標等27人涉黑案。

法院審理查明，2003年12月起，林炎標先后任揭東區錫場鎮生豬管理行動小組組長、錫場食品站主任等職務。林炎標利用職務便利，以查處病死、注水豬肉為名，多次指使并伙同他人跟蹤、攔截到外地采購生豬肉品的商戶，或到市場“巡查”外地流入豬肉，一旦發現商戶販賣的生豬肉品非“本土出產”，便以罰款、沒收生豬肉品，甚至拘禁、毆打等非法手段進行打擊。

據統計，該黑社會性質組織對錫場食品站形成非法控制，壟斷鎮內生豬肉品市場，并拉攏腐蝕國家工作人員，稱霸一方，欺壓群眾，非法斂財2516萬余元，嚴重危害了當地經濟、社會生活秩序。

△圖片來源:網絡

法院以組織、領導黑社會性質組織罪、敲詐勒索罪、非法拘禁罪、故意傷害罪、挪用公款罪、行賄罪、對單位行賄罪、強迫交易罪，數罪并罰，判處主犯林炎標有期徒刑二十五年，剝奪政治權利四年，并處沒收個人全部財產。其余26名被告人分別被判處有期徒刑二十年至一年四個月。

(南方plus客戶端)

點評： 懲黑除惡，于商于民，皆是幸事。

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