新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

疫情簡報

1

北京西南郊凍品市場再次封庫

7月28日，北京新增報告了1例大連市疫情關聯病例，為7月27日確診的大連市疫情關聯病例的密切接觸者。該患者7月16日曾到達遼寧錦州，7月18日，與大連市無癥狀感染者在錦州市某飯店共同就餐。

受此影響，北京豐臺區的西南郊肉類水產品市場緊急下發通知，“西南郊園區從7月30日起，停止一切出入庫，如有在途車輛，請轉存別處!開庫時間另行通知。”

△圖片來源：網絡

據悉，西南郊市場主要是以凍品貿易為主，是全國流通量前十的批發市場，擔任著北方市場的樞紐作用，輻射范圍非常廣，從京津冀到西部的新疆，東北的沈陽、大連，中原的鄭州，都有二級凍品批發市場的商戶從西南郊采購進貨。

(海鮮指南)

點評： 2020年，凍品人命運多舛，舉步維艱。。。

2

全球最大豬肉出口商丹麥皇冠

3名員工確診感染新冠

據新華網駐丹麥首都哥本哈根發布，丹麥皇冠公司7月28日新聞公報證實，該集團一處屠宰場的3名員工近日先后確診感染新冠病毒。公司關閉了上述員工所在部門，另外30名與感染者有密切接觸的員工已居家隔離。

丹麥皇冠豬肉成立于1887年，是全球最大的豬肉出口商，每年向130個多國家出口豬肉，年銷售額達到620億克朗(約為662億人民幣)。此為首次丹麥肉類屠宰廠出現疫情，皇冠集團立即關閉了檢測到感染的屠宰場的整個部，并與衛生部門聯系，詢問是否應對位于哥本哈根西南67公里的林格斯特德屠宰場約900名員工進行檢測。

(新華網)

點評： 疫情波及全球后，“覆巢之下無完卵”。

企業動態

1

鍋圈完成6000萬美元C輪融資

7月30日，鍋圈宣布完成6000萬美元C輪融資，本輪由啟承資本領投，老股東全部超額跟投，光源資本擔任本輪融資的獨家財務顧問。本輪融資是鍋圈食匯繼2019年8月A輪融資以來完成的第四筆融資，累計融資額近10億人民幣。

△圖片來源：網絡

啟承資本創始合伙人常斌表示：啟承非常看好從火鍋品類切入餐飲零售化賽道，也非常看好基于社區的連鎖加盟業態的長期潛力。鍋圈作為賽道的開創者和領先者，我們期待鍋圈在未來繼續發揚“好吃不貴”的優勢，早日做到“服務八億消費者，成就一萬名加盟商”。

C輪融資后，鍋圈食匯將更加專注于供應鏈優化、市場拓展與運營提升、線上業務拓展及系統與技術迭代，通過線上線下融合實現多消費場景的業務覆蓋與服務延展，構建高密度、高效的家庭食材社區連鎖零售網絡。

鍋圈食匯計劃2020年內完成新開門店超5000家，2022年內完成超萬家門店的目標。

(鍋圈)

點評： 資本熱捧之下，則是鍋圈增速與規模均穩居行業第一，穩坐賽道第一寶座。

2

新希望再投53億建17個養豬場

7月30日晚間，新希望六和股份有限公司發布公告稱，將繼續加大在生豬養殖業務的投資力度，建設17個生豬養殖項目，項目總投資額為53.71億元。經計算，上述項目完全達產后，每年可新增商品豬400萬頭，同時帶動飼料增量121萬噸。

△圖片來源：網絡

公告顯示，新建項目位于江蘇宿遷、江蘇徐州、河南駐馬店、河南濮陽、甘肅酒泉、重慶彭水、山東東營、河北張家口、四川瀘州、廣東揭陽、安徽安慶、四川眉山、山東濰坊、浙江臺州、福建漳州、江西高安以及山東單縣等地，均由新希望單獨投資建設，項目投資主體均為其全資子公司西藏新好科技有限公司。項目資金來源為20%自有資金，80%銀行貸款。

(同花順公告)

點評： 只要國內的生豬供需缺口依然存在，養豬業就還在“暴利時代”。

3

百勝二季度凈利潤下滑近三成

7月中國門店增至一萬家

肯德基、必勝客、塔科貝爾、小肥羊等餐飲連鎖品牌的母公司百勝集團，于7月29日披露了2020年第二季度財報。財報顯示，期內集團營收為19億美元，較去年同期的21.2億美元下滑11%。

相對積極的信息是第二季度百勝中國依然保持了一定的擴張速度：期內總共新增門店169家，包括142家肯德基、8家必勝客及19家其他品牌門店。截至2020年6月30日，百勝在中國共擁有門店9954家，其中肯德基6749家，必勝客2258家。到7月30日，百勝宣布開出第1萬家門店——位于海南博鰲的肯德基餐廳。

新冠肺炎疫情的反復，是造成百勝業績波動的主要原因。百勝方面表示，本季度中國不同市場的業績恢復狀況不同，華東地區的恢復速度高于其他地區，而華北地區受疫情反復影響，業績恢復相對更慢。

(百勝集團)

點評： 餐飲業今年哀鴻遍野，百勝能保持這么高的擴店速度，是個不小的奇跡。

4

號稱“不賣隔夜肉”的錢大媽要做電商了

近日，號稱“不賣隔夜肉”的連鎖生鮮小店品牌錢大媽成立了深圳市錢小鮮電子商務有限公司(以下簡稱錢小鮮)，注冊資金為200萬元，經營范圍包括商品批發貿易、肉蔬批發零售、百貨零售、糕點、面包零售等。

據了解，截至7月中旬，社區生鮮店錢大媽全國門店數突破2000家。錢大媽內部將中國市場劃分為12個大區，計劃2021年內完成除東北以外所有區域的布局。一位接近錢大媽高層的知情人士對自媒體第三只眼看零售表示，今年上半年錢大媽可比門店同比增長近30%，上半年銷售額為50多億元，預計今年可實現銷售額120-130億元。

(界面等)

點評： 如今這個網絡時代，電商是企業躲不開的課題，錢大媽也開始向線上發力。

行業動態

1

突發!廣東一腸粉店疑似發生食物中毒

11人中毒1人死亡

8月2日凌晨，廣東揭陽市惠來縣委員會宣傳部官方微信發布一起該縣神泉鎮疑似食物中毒事件的情況通報：11位顧客在該地一腸粉店食用河粉(俗稱“粿條”)后，先后出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。送醫治療后1人經全力搶救、醫治無效去世。

經初步調查，7月28日中午，神泉鎮11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉(俗稱“粿條”)后，先后出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。目前，已有5人送醫治療(其中1人經全力搶救、醫治無效去世，2人病情較重，2人病情穩定)，另有6人因癥狀較輕，在居住地治療觀察，病情穩定。

目前，涉事腸粉店店主和河粉(粿條)供應商均被縣公安機關控制，正在協助開展事件調查。該批河粉(粿條)生產廠家為汕頭市潮陽區群利食品廠，我縣將相關情況向潮陽區市場監管局通報并商請查處后，該食品廠已于8月1日被查封。

8月1日晚上，廣東省疾控專家組到達惠來縣，指導協助持續全力做好疑似食物中毒人員救治和后續排查，查明事件原因，加強涉事食材追蹤溯源等工作。

全縣各地群眾近期在購買河粉(粿條)時要認真鑒別產品質量，食用后如出現嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀，要及時就醫，并向所在村(社區)報告。

(惠來縣人民政府新聞辦公室)

點評： 一碗腸粉導致食物中毒，除了河粉，其他食材、調料也可能成為致病因素。冷食君也將持續關注事件進展。

2

官方最新預測：三季度豬價將突破40元/公斤高點，下半年豬價高位運行

廣東省農業農村廳發布《2020年上半年廣東省生豬產銷形勢分析》，分析指出，上半年因去年產能去化嚴重，豬肉供應整體偏緊，較去年下半年有所下降。上半年供應較去年下半年下降36%，二季度供應量較一季度增加15%。此外，由于豬價高企，上半年處于高盈利時期，自繁自養每出欄一頭肉豬能獲得相當于2018年10頭豬的利潤。

△下半年肉豬出欄價格走勢圖

分析預測，下半年生豬出欄價仍舊高位運行，整體供應仍偏緊，特別是7、8月份供應量處于較大緊缺位置，明顯低于上半年平均每月水平。因此商品肉豬出欄價將在三季度有較大漲幅，預計高點將超過40元/公斤。

(廣東省農業農村廳)

點評： 看來，短期內用不上便宜豬肉原料了……

注：部分圖片來源網絡，如有侵權請告知。