隨著疫情波動(dòng)，進(jìn)口海鮮安全問題一直牽動(dòng)著多方神經(jīng)。10月18日，進(jìn)口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒一事引發(fā)熱議。實(shí)際上，近期已有多地接連檢出進(jìn)口海鮮產(chǎn)品新冠病毒陽性，并因此感染操作工人。記者對此采訪了北京多家生鮮企業(yè)，了解目前冷鏈環(huán)節(jié)的安全防控方案。

冷鏈+終端雙保險(xiǎn)

10月17日，中疾控公開表示，根據(jù)相關(guān)研究和防控實(shí)踐顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發(fā)現(xiàn)通過攝入食物導(dǎo)致感染的情況。迄今為止，也尚未發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者因接觸污染的冷鏈海產(chǎn)品而感染的病例，中國消費(fèi)者的感染風(fēng)險(xiǎn)極低。同時(shí)，中國相關(guān)部門已經(jīng)加大了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《颈O(jiān)測、消毒等措施，普通公眾注意保持清潔、生熟分開，可以正常購買和食用進(jìn)口生鮮。

一位不愿意透露姓名的冷鏈新鮮員工在接受采訪時(shí)表示：“中國快速復(fù)蘇的消費(fèi)市場已經(jīng)成為越來越多外國出口商的選擇，但現(xiàn)在所有進(jìn)口商品肯定都經(jīng)過了相關(guān)部門的檢測。經(jīng)營企業(yè)拿到貨源后，也將對這些產(chǎn)品進(jìn)行批量核酸檢測，只有通過測試才能出售。”

除了上游企業(yè)提高防控措施后，銷售終端也對進(jìn)口食品加強(qiáng)了防控。

沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人對北京商報(bào)記者表示，公司高度重視食品安全與商品質(zhì)量，對于進(jìn)口冷凍食品及水產(chǎn)海鮮均嚴(yán)格按照國家法規(guī)，查驗(yàn)供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明。與此同時(shí)，公司通過不斷提升自身管理水平和食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)來為顧客提供安全、優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。

“例如沃爾瑪持續(xù)聯(lián)合華大基因?qū)ο盗兴a(chǎn)品的相關(guān)新冠肺炎核酸抽樣檢測。截至目前，系列水產(chǎn)品的核酸檢測結(jié)果均為陰性。” 上述負(fù)責(zé)人表示，積極關(guān)注相關(guān)政策，并根據(jù)政府指引采取行動(dòng)。持續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行門店的消毒、防疫和監(jiān)測工作，按照相關(guān)的操作規(guī)范，為顧客和會(huì)員提供健康安全的購物環(huán)境。

記者了解到，從此前8月開始，盒馬鮮生在售每批次進(jìn)口海鮮肉禽都具有核酸檢測合格報(bào)告陰性才能上架銷售，并加速推進(jìn)在全國門店和App端的展示。其中包括進(jìn)口活鮮、冰鮮以及冷凍水產(chǎn)和肉禽，共涉及約1300多種商品。記者注意到，在盒馬App上，消費(fèi)者可以在商品詳情頁面點(diǎn)擊“溯源計(jì)劃”進(jìn)行查看。同時(shí)，在門店通過盒馬App掃碼電子價(jià)簽上的“溯源碼”，也可查看對應(yīng)商品批次的核酸檢測報(bào)告。

建立溯源體系

中疾控同時(shí)表示，此次發(fā)現(xiàn)也提示在防范境外感染者輸入的同時(shí)，需注意在境外被病毒污染的冷鏈物品將病毒輸入的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)了解，新型冠狀病毒肺炎防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組第八十四次會(huì)議暨北京首都管理嚴(yán)格協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)機(jī)制第四十一次會(huì)議，要求繼續(xù)實(shí)施冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)口監(jiān)管，建立進(jìn)庫溯源體系，實(shí)行集中閉環(huán)管理。有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和物流企業(yè)要主動(dòng)檢測，定期檢查，并納入應(yīng)檢范圍。

對于2020年5月1日以后進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称罚憬笤诋a(chǎn)品外包裝上粘貼“冷鏈?zhǔn)称纷匪菰创a”。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)貨關(guān)，在產(chǎn)品入庫出庫時(shí)，通過“浙江冷鏈”系統(tǒng)錄入、分配、掃描信息。

此外，海關(guān)總署2020年第103號公告(《關(guān)于對NCV核酸陽性的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪惩馍a(chǎn)企業(yè)實(shí)施緊急防范措施的公告》)要求，海關(guān)暫停受理進(jìn)口報(bào)關(guān)企業(yè)輸華冷鏈?zhǔn)称坊蚱浒b第一次、第二次檢出新冠狀病毒核酸陽性，海關(guān)將暫停接受該企業(yè)進(jìn)口申報(bào)1周，期滿后自動(dòng)恢復(fù);同一生產(chǎn)企業(yè)先后被檢出新冠陽性3次及以上，海關(guān)暫停接受該企業(yè)進(jìn)口申報(bào)4周，期滿后自動(dòng)恢復(fù)。

嚴(yán)防國際物流

秋冬防疫是否需要重點(diǎn)關(guān)注進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛涂鐕爝f?據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，中山大學(xué)第三附屬醫(yī)院感染科主任醫(yī)師林炳良表示，不僅秋冬季節(jié)，每個(gè)季節(jié)都要注意國際物流，因?yàn)閲H物流快件是密封的，不會(huì)暴露在陽光、紫外線等外部環(huán)境中，所以能夠存活較長時(shí)間，尤其是冷鏈?zhǔn)称罚驗(yàn)槔滏湵旧硖幱诶鋬霏h(huán)境，處于低溫狀態(tài)，所以我們每個(gè)季節(jié)都要注意。

林炳亮指出，病毒存活是跟氣溫、濕度是有影響的，但并不是主要的影響因素，但病毒在冷鏈這種低溫的環(huán)境下，存活的時(shí)間確實(shí)要更長。但是在冷鏈環(huán)境下具體存活時(shí)間要長多少，暫時(shí)沒有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。

資料顯示，我國有關(guān)部門已對冷鏈?zhǔn)称烽_展了中新型冠狀病毒核酸抽檢。截至9月15日，全國24個(gè)省份共報(bào)送檢測結(jié)果298萬份，其中冷鏈?zhǔn)称芳鞍b樣品67萬份，從業(yè)人員樣品124萬份，環(huán)境樣品107萬份。僅22份食品和包裝樣品中NCV核酸陽性，且病毒核酸載量較低，以前未曾分離出活病毒。

此次從進(jìn)口海鮮外包裝中分離出新冠狀病毒后，中國疾控中心建議，工作中經(jīng)常接觸新冠狀病毒污染可能性較大的冷鏈產(chǎn)品的員工，如從事冷鏈產(chǎn)品裝卸、加工、銷售的員工，應(yīng)增強(qiáng)自己的防護(hù)意識，做好日常防護(hù)工作，避免皮膚直接接觸可能被污染的冷鏈產(chǎn)品，洗手消毒前不要接觸口、鼻、眼。工作結(jié)束后立即洗手消毒，定期進(jìn)行核酸篩查。

此外，10月16日，國家郵政局辦公室印發(fā)了《關(guān)于郵政速遞行業(yè)防疫控制期間生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范的建議(第六版)》，其中提到要加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称粪]件快遞的防疫工作，實(shí)施提級管控，配合海關(guān)、防疫等部門做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫和消殺工作。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称粪]件快遞在投運(yùn)過程中，不得擅自打開外包裝。每批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称粪]件快件加工完畢后，應(yīng)對運(yùn)輸車輛、食品冷藏箱等設(shè)備和器具進(jìn)行全面消殺;與進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称粪]件快遞直接接觸的人員應(yīng)相對固定，在郵件快件和加工處理過程中均應(yīng)加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，戴好口罩、手套等防護(hù)用品，上下班前要檢查體溫。