今天上午，7-ELEVEN河南首店在鄭州市花園路招銀大廈舉行開業慶典，開門迎客。三全跨界進入零售行業的首個作品，終于揭開了“紅蓋頭”，隆重面世。

冷食君受邀來到現場，為大家帶來一手報道。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

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7-ELEVEN河南首店開門迎客

重量級嘉賓出場助陣

自去年12月18日，三全食品全資子公司河南叁伊便利店連鎖有限公司與柒一拾壹(中國)投資有限公司(簡稱“7-ELEVEN”)簽訂合同，獲得7-ELEVEN便利店業務在河南省的獨家經營權后(點擊回顧：三全獲7-11便利店河南獨家特許經營權)，業內人士對于7-ELEVEN河南首店一直充滿期待。

今天，它終于揭開了神秘面紗。

7-ELEVEN日本株式會社執行董事、柒一拾壹(中國)投資有限公司董事長兼總經理內田慎治，三全食品創始人陳澤民、董事長陳南，招商銀行鄭州分行行長史曉東等出席首店開業典禮并剪彩。7-ELEVEN日本株式會社社長永松文彥還發來視頻致辭，對開業表示祝賀。

△三全食品創始人陳澤民(左)、董事長陳南(右)

現場，柒一拾壹(中國)投資有限公司董事長兼總經理內田慎治、三全食品董事長陳南分別致辭。

△柒一拾壹(中國)投資有限公司董事長兼總經理內田慎治

內田慎治表示，7-ELEVEN河南首店是開店速度最快的。7-ELEVEN很看重合作伙伴的供應鏈能力，這也是選擇三全合作的原因。

△三全食品董事長陳南

陳南說，自己跟很多人一樣，期待7-ELEVEN為河南人提供更加豐富、干凈、衛生、貼心、時尚的商品和服務。開業只是第一步，未來的路還很長，希望能打造河南地區最有溫度的便利店。

陳澤民、內田慎治點睛醒獅，7-ELEVEN河南首店在舞獅表演中正式開張!

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鮮食是特色，“三全造”元素搶眼

鮮食一直是便利店的重要組成部分，更是7-ELEVEN的一大特色，在門店銷售中占比約55%，也因此帶動門店日銷額遠高于其他便利店。

下面，冷食君就帶你在7-ELEVEN來一趟逛吃之旅。

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△店內豐富的鮮食產品

據了解，7-ELEVEN河南首店實際使用面積約101平方米，鮮食占了相當的比例：

咖啡、好燉、包子、炸品等速食類主力商品，由7-ELEVEN中國的供應商統一供應;

便當、調理面、飯團、壽司、三明治等鮮食商品，由三全食品專用供應鏈供應;

面包和甜品類產品，則是與鄭州本土知名面包廠商共同開發。

據冷食君了解，最近兩三年來，三全在華北、華東地區試水鮮食制造業務，積累了豐富經驗，與7-ELEVEN等多家便利店有合作。這讓7-ELEVEN在鄭州的鮮食商品，相比其他便利店具備較大口味優勢。

以飯團為例， 7-ELEVEN對大米口感的要求，是經過嚴苛的炊飯工藝研究及嚴格的生產環境驗證的，與其他對手相比可謂有天壤之別。

7-ELEVEN首店開業期間，還為廣大鄭州消費者準備了豐富的促銷活動：市場價178元的福袋僅售50元，限量5000個;7-ELEVEN的主打日配鮮食類產品全場8折促銷，還有大量特色商品第二件半價、加1元換購等活動。

△圖片來源：網絡

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7-ELEVEN年內將在河南開10家店

據冷食君了解，7-ELEVEN在開店過程中，將奉行集中開店模式。

繼首店之后，緊接著正弘城商圈的2號店將于本月30號開業;建業凱旋廣場3號店已完成裝修，將于11月6日開業。在花園路一帶，7-ELEVEN將布局不低于6家門店，店鋪面積在70—120平方米。

三全食品表示，密集集中開店，是7-ELEVEN一貫奉行的模式。一是可以提高物流效率，提升產品毛利率，提高經營指導服務的質量;二是鄰近開店利于加盟，擴大連鎖品牌的知名度，做到最大力度提高廣告宣傳效果。

那么，第一批店鋪為何會選擇在花園路商圈呢?

三全食品解釋，花園路商圈，是鄭州最早一批成熟的商圈，密集分布著多家運作成熟的商業綜合體，無論是辦公樓還是商業、社區都較為成熟。人流密集，交通便利，經濟活力強，非常適合7-ELEVEN的密集開店戰略。

同時，三全食品也在整個鄭州范圍，尋找優質店鋪資源進行布局，長期來講，將延伸到整個中原城市群。

根據計劃，11月份，7-ELEVEN河南首家大學校園店也將面世!今年將有接近10家門店陸續開業。

7-ELEVEN在中國的發展一直比較穩健，進入新地區初期將以直營為主。目前，其在河南開出的店鋪全部是直營，最快將在2021年下半年展開加盟，后期仍將以加盟模式為主。

之所以前期直營，也是為了更好地適應本地市場，打磨店鋪服務和商品，維護品牌商譽，以保證未來進行再加盟時與加盟商實現合作共贏。

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河南便利店行業風云再起

其實，作為國家級中心城市，河南這幾年便利店行業發展迅速。

一方面，以悅來悅喜、正道思達等為代表的本土品牌，店面數量迅速增加;另一方面，以美宜佳、每一天、便利蜂等為代表的外來品牌，快速搶地盤。

但值得注意的是，根據2019年中國連鎖經營協會連續6年統計并發布的《中國城市便利店發展指數》顯示，鄭州市以74分的總分，排名第14，落后于長沙(第2名)、西安(第8名)等中西部城市。

△圖片來源：網絡

而且根據公開資料，在鄭州，沒有一家便利店數量是超過500家的，品牌門店數基本都在100-300家之間。各品牌也沒有出現一家獨大，或者有明顯競爭優勢的。

△圖片來源：網絡

7-ELEVEN作為一線便利店品牌的代表，隨著首店的開業，必將讓河南便利店市場再起風云。

對于新的競爭環境，三全食品表示，鄭州作為國家級中心城市，便利店發展方興未艾，市場容量巨大。在發達的一線城市，如北京上廣深等地，便利店作為即時消費的小業態，與購物中心、電商等業態一起，成為消費者工作生活的重要組成部分。“我們歡迎更多的便利店品牌一起促進鄭州現代商業發展，為鄭州夜經濟增添更多活力。”

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