21日，哈爾濱市新增新冠肺炎確診病例10例，均為黑龍江正大實業(yè)有限公司員工；新增31名無癥狀感染者中，28名為黑龍江正大實業(yè)有限公司員工，3名為該企業(yè)員工家屬。由哈爾濱市疾控中心專家指導(dǎo)在1月19日、20日又連續(xù)兩次對該企業(yè)食品廠采樣1650份，其中屠宰車間臟區(qū)走廊、凈區(qū)走廊和更衣室外環(huán)境、冷庫外環(huán)境和食品外包裝檢出陽性。

棗莊市市中區(qū)官方公眾號1月19日消息，1月18日晚，接山東省進口集裝箱疫情防控專班非冷鏈組《關(guān)于立即處置涉疫進口乳清粉的通知》，棗莊市市中區(qū)立即全面開展流行病學(xué)調(diào)查和溯源追蹤。調(diào)查追蹤顯示，位于棗莊市市中區(qū)孟莊鎮(zhèn)大郭莊村的山東久旭食品有限公司，公司倉庫3處進口乳清粉現(xiàn)場環(huán)境核酸樣本檢測呈陽性。

1月7日，北京瑞家食品有限公司檢測到1件公共衛(wèi)生間男廁所地面涂抹標本核酸陽性。據(jù)報道，公司涉及的相關(guān)人員沒有檢出陽性，封存的食品、原材料及冷鏈外環(huán)境沒有查到新冠病毒污染的相關(guān)證據(jù)。

1月19日凌晨，日照市嵐山區(qū)疾控中心報告，在進口冷鏈食品常規(guī)抽檢中發(fā)現(xiàn)2份樣本外包裝核酸檢測陽性，市疾控中心復(fù)核陽性。經(jīng)查，涉事冷鏈食品是河北一食品有限公司自巴基斯坦購進的凍三牙魚。

近期，多地在進口冷鏈食品外包裝樣品檢出新冠核酸陽性，加強進口冷鏈食品加工、儲藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)全鏈條管理已經(jīng)成為全國各地面臨的共性問題。

工廠作為冷鏈食品的關(guān)鍵一環(huán)，從原料到產(chǎn)品的生產(chǎn)加工儲藏等都在此進行，而且中間涉及人員眾多，稍有不慎即會出現(xiàn)人或者物感染新冠病毒。

在疫情防控常態(tài)化之下，及時建立“食品工廠核酸陽性應(yīng)急預(yù)案”，對于冷鏈食品企業(yè)乃至所有食品企業(yè)，均有一定的現(xiàn)實意義。

為此，有業(yè)內(nèi)人士綜合國家相關(guān)防控指南及各省有關(guān)“新冠病毒核酸陽性食品處置指南”等要求，結(jié)合食品企業(yè)實際運行，編制了《食品工廠冷鏈食品核酸陽性應(yīng)急預(yù)案》，以供大家參考。

【注意】本預(yù)案“僅供參考”，務(wù)必結(jié)合當(dāng)?shù)胤酪咭蠛凸緦嶋H考慮！！！