大家新年好呀！今天開工第一天，先祝大家生意紅如火，財源滾滾來！

快跟著冷食君一起回顧一下過年期間都發生了哪些大事吧。

｜企  業  動  態｜

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雨潤集團重整案塵埃落地

1月29日，南京雨潤等44家公司重整方案獲得債權人高票表決通過，并由南京市中級人民法院裁定生效。歷時一年多的“雨潤重整案”由此塵埃落定，并將進入落地實施階段。陷入債務困境多年的肉制品龍頭企業雨潤集團在農歷牛年歲末，終于迎來涅槃重生。

雨潤重整案由雨潤控股等78家公司（非上市）及南京雨潤等44家公司（上市）兩部分組成。其中在2021年12月31日，雨潤控股等78家公司重整方案獲債權人表決及南京中院裁定通過。如今南京雨潤等44家公司重整方案也獲通過。債權人投票結果顯示，有財產擔保債權投同意票的金額占比高達99.72%，投同意票的債權人數占比高達96.67%。

（證券時報）點評：10萬多人的飯碗保住了。

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中高端雞蛋品牌「黃天鵝」

完成6億人民幣C輪融資

1月26日，國內中高端雞蛋品牌「黃天鵝」所屬鳳集食品集團有限公司宣布，已完成規模為6億人民幣的C輪融資，創下近些年基礎食材領域中雞蛋品牌融資金額最大的紀錄。

根據Frost & Sullivan一項市場調研數據顯示，2021年黃天鵝在中高端品牌雞蛋市場中，居于全國銷量第一。而凱度消費者指數則顯示，黃天鵝可生食雞蛋用戶滲透率高達70%。

（36氪）點評：引領中國蛋品行業品質升級和創新發展。

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國聯水產攜手叮叮懶人菜

深耕預制菜C端市場

繼1月11日戰略簽約盒馬鮮生，進入優質的新零售渠道后，1月26日，國聯水產與面向C端的新興餐飲零售品牌叮叮懶人菜攜手，重點在預制菜產品開發與升級、生產技術與運營管理、市場規劃布局與營銷推廣等方面展開全產業鏈的深度合作，共同對C端客戶精耕細作。

叮叮懶人菜董事長唐萬里表示國聯水產擁有高效的供應鏈資源整合能力、智能化的加工生產技術、強大的產品研發能力、完善的冷鏈運輸網絡，而叮叮懶人菜擁有線上線下一體化的銷售渠道，雙方將集聚效益，打造多品類預制菜引爆市場。

（新華網）點評：整合上中下游資源，搶占預制菜市場。

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新希望六和四川新津智能化生豬養殖基地落成

日前，成都市新津區首個樓房式智慧養殖示范基地新希望?智慧養豬示范基地建成投用，實現智慧喂養、科學防疫、糞污零排。

據悉，該基地投入資金2.5億元打造而成，一棟豬舍占地10畝、5層樓高。“土地資源緊缺，樓房式豬舍占地10畝，就可養殖出產達50畝養殖的效益，用地節約，效果明顯。”新好農牧公司有關負責人介紹，基地計劃存欄母豬1700頭、年出欄高質量種豬1萬頭以上，高品質生豬3萬頭以上，年產值達1.2億元。

（四川農村日報）點評：智能化發展推動傳統行業升級。

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永輝超市試水預制菜

1月26日，永輝超市股份有限公司在互動平臺表示，目前全國各地分店積極嘗試家鄉土特產推介，預制菜在部分地區進行試驗。

預制菜成為今年消費的新潮流，多家大型超市門店都開始售賣預制菜。

（同花順財經）點評：預制菜賽道又添新成員。

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湊湊海外首店亮相新加坡

呷哺集團旗下高端火鍋品牌湊湊海外首店于1月31日亮相新加坡，也意味著呷哺集團出征國際餐飲市場戰略正式落地。未來5年，呷哺集團計劃在新加坡布局50家門店，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺X等品牌。此外，呷哺集團馬來西亞項目也正式啟動，湊湊馬來西亞首店將在年底亮相。

據世界中餐聯合會的統計，目前海外中餐廳約有60萬家，但以中國傳統的小吃為主，家庭作坊居多。

（北京青年報）點評：抓住后疫情時代，出征國際市場。

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海欣食品2021年度預虧3000萬-4200萬元

海欣食品1月28日晚間發布業績預告，預計2021年歸屬于上市公司股東的凈虧損3000萬元~4200萬元，由盈轉虧。基本每股收益-0.0624元~-0.0874元。上年同期基本每股收益0.1477元。

業績變動主要原因是，2021年度下游消費環境變化、現代渠道消費減少、行業競爭加劇、原材料人工能源等成本上升等因素共同作用，導致公司2021年度營業收入未達預期、綜合毛利率下降、費用率上升，2021年度凈利潤出現虧損。

（每日經濟新聞）點評：消費環境變化，轉型勢在必行。

｜行  業  動  態｜

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年夜飯預制菜銷售增速超380%

2022開年，“預制菜”爆了。不僅預制菜概念股表現十分強勢，在資本市場方面，預制菜賽道融資步伐也不斷加快。C端消費方面，消費者對“預制菜”同樣也展現出了空前的熱情。

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淘寶數據顯示，春節期間，半成品預制菜同比增長181%。扇子骨、豬肚包雞、花椒雞、佛跳墻等各地域特色半成品菜被70后、80后人群優選。京東平臺上，網購年夜飯的銷量同比增長了178%。線下銷售同樣火爆，春節期間，家樂福的預制菜禮盒銷售增長更是高達643%。

（21世紀經濟）點評：預制菜年夜飯成過年新風尚。

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2021年在線餐飲銷售額同比增三成

1月27日，商務部新聞發言人高峰在商務部例行新聞發布會上透露，2021年在線餐飲整體增速加快，銷售額同比增長30.1%，增速比上年提高27.9個百分點。高峰指出，2021年，我國網絡零售市場保持穩步增長，成為穩增長、保就業、促消費的重要力量，為推動構建新發展格局做出了積極貢獻。

國家統計局數據顯示，2021年全國網上零售額達13.1萬億元，同比增長14.1%，增速比上年加快3.2個百分點。其中，實物商品網上零售額10.8萬億元，首次突破10萬億元，同比增長12.0%，占社會消費品零售總額的比重為24.5%，對社會消費品零售總額增長的貢獻率為23.6%。

（封面新聞）點評：“網購”的力量不容小覷。

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2021年全國消協受理投訴情況分析

食品安全有待加強

1月28日，中國消費者協會發布《2021年全國消協組織受理投訴情況分析》，盤點2021年全國消協組織受理的投訴情況，在傳統消費領域突出問題中，“食品安全有待加強”排在了第一位。

消費者投訴的主要問題有：—是經營者以次充好，摻雜摻假，甚至售賣過期、霉變食品、“三無” 食品等；二是夸大宣傳，比如宣稱低卡食品，實際遠超標準要求等；三是夸大保健食品功能，比如宣傳預防或者治療疾病；四是食品質量不合格，造成腹瀉、中毒等人身傷害；五是一些社區團購出售低價食品，無檢疫證明，進貨渠道不明，存在安全風險

（中國質量新聞網）點評：食品安全問題永遠是第一位！

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杭州本土確診112例

系進口咖啡機機芯始發傳播

自1月26日以來，杭州本輪疫情已累計報告本土確診病例112例。杭州本輪疫情傳播的病毒是奧密克戎變異病株，傳播力極強，能迅速產生多代傳播。

1月28日，浙江省疾控中心副主任樓曉明在省疫情發布會上介紹，從目前流行病學調查分析，本次疫情傳播鏈比較清晰。初步判定由物傳到人，再由人的具體活動傳播。首發病例來自位于杭州濱江區的慧而特（中國）餐飲設備有限公司，傳播自進口咖啡機的機芯，再產生人傳人。

（澎湃新網）點評：進口貨品疫情防控仍是重中之重。