昨日晚間，千味央廚發(fā)布了2022年半年報(bào)，公告顯示，公司2022上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入6.49億元，同比增長(zhǎng)14.23%；歸屬母公司股東凈利潤(rùn)4575.15萬元，同比增長(zhǎng)25.43%。

營(yíng)收方面，報(bào)告期內(nèi)經(jīng)銷渠道占比由2021年同期的58.85%上升到了65.64%，占比上升6.79%，成為公司業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力；產(chǎn)品品類上，蒸煎餃銷售收入7342萬元，單品增幅為 202.81%，表現(xiàn)十分亮眼。

還有哪些值得關(guān)注的點(diǎn)，一起來看看吧。

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凈利同比增長(zhǎng)25.43%

經(jīng)銷渠道成業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)核心動(dòng)力

8月25日晚間，千味央廚發(fā)布中報(bào)，2022上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入6.49億元，同比增長(zhǎng)14.23%；歸屬母公司股東凈利潤(rùn)4575.15萬元，同比增長(zhǎng)25.43%；基本每股收益為0.53元。

關(guān)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因，公告顯示，公司2022年上半年繼續(xù)加大經(jīng)銷商渠道建設(shè)力度，在人員、政策、市場(chǎng)策略等多個(gè)方面服務(wù)核心經(jīng)銷商，2022年1-6月份經(jīng)銷商渠道同比去年銷售收入增加9130萬，成為拉動(dòng)公司業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力。

半年報(bào)中提到，千味央廚作為國(guó)內(nèi)知名的餐飲速凍面米制品供應(yīng)商，下游客戶主要為餐飲企業(yè)（酒店、團(tuán)餐、宴席）等B端客戶，目前主要采取直營(yíng)和經(jīng)銷兩種模式進(jìn)行銷售。

上半年，直營(yíng)渠道受疫情影響較大，尤其是上海、北京等一線城市，連鎖餐飲業(yè)態(tài)較為發(fā)達(dá)，疫情管控造成公司部分直營(yíng)客戶門店長(zhǎng)期不能正常營(yíng)業(yè)，對(duì)直營(yíng)渠道的銷售業(yè)務(wù)造成較大影響。對(duì)此，千味央廚也表示，2022年上半年公司積極加大研發(fā)力度，服務(wù)好現(xiàn)有客戶，同時(shí)也努力拓展新客戶，預(yù)計(jì)2022年下半年銷售收入將環(huán)比有所改善。

相比之下，由于近兩年加大了對(duì)經(jīng)銷商渠道的建設(shè)力度，經(jīng)銷渠道受影響較小，報(bào)告期內(nèi)經(jīng)銷渠道銷售占比有一定的提升，由2021年同期的58.85%上升到了65.64%，占比上升6.79%。2022年1-6月，經(jīng)銷渠道銷售額約為4.24億元，同比增幅為27.41%。公司對(duì)核心經(jīng)銷商培育和支持的效果顯著，報(bào)告期內(nèi)前20經(jīng)銷商的銷售額為1.19億元，同比增幅為60.43%，前五大經(jīng)銷商客戶銷售額約為6214.05萬元，同比增長(zhǎng)51.64%。

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菜肴類制品營(yíng)收大幅增長(zhǎng)

蒸煎餃單品增幅超200%

冷食君注意到，上半年菜肴類制品營(yíng)收占比大幅提升，增幅達(dá)到134.99%，尤其是蒸煎餃產(chǎn)品單品增幅超200%，成為拉動(dòng)產(chǎn)品增長(zhǎng)的重要力量。

據(jù)公告顯示，千味央廚是國(guó)內(nèi)較早為餐飲客戶提供食材半成品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售企業(yè)之一，定位于餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)，主營(yíng)產(chǎn)品按照加工方式可分為油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他四大類。

其中油炸類產(chǎn)品占絕對(duì)比重，上半年?duì)I收3.15億，占比48.59%；菜肴類及其他產(chǎn)品表現(xiàn)亮眼，占比由去年同期6.40%上升至13.16%，營(yíng)收同比增長(zhǎng)134.99%。

半年報(bào)中提到，2022上半年，千味央廚繼續(xù)執(zhí)行打造“核心大單品”策略，在油條的基礎(chǔ)上，加大其他大單品的打造，聚焦油條、蒸煎餃、 蛋撻類（烘焙）大單品策略。尤其是蒸煎餃產(chǎn)品，通過研發(fā)投入對(duì)蒸煎餃工藝進(jìn)行了改進(jìn)，同時(shí)在團(tuán)餐渠道打開市場(chǎng)，報(bào)告期內(nèi)蒸煎餃銷售收入7342萬元，單品增幅為202.81%，成為拉動(dòng)公司產(chǎn)品增長(zhǎng)的重要力量。

預(yù)制菜也是千味央廚重點(diǎn)關(guān)注的業(yè)務(wù)。上半年公司預(yù)制菜銷售收入1190萬元，同比增加42.23%。公告顯示，千味央廚在B端預(yù)制菜領(lǐng)域具備較強(qiáng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，未來將主要圍繞B端客戶的需求做定制化和個(gè)性化開發(fā)，公司已于2022年5月設(shè)立河南御知菜食品科技有限公司，專業(yè)從事預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

對(duì)于未來發(fā)展，半年報(bào)中指出，公司面臨疫情、B端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、原材料價(jià)格波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)。

長(zhǎng)期以來，速凍面米制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)主要集中于C端市場(chǎng)，但隨著餐飲行業(yè)集中化、連鎖化和供應(yīng)鏈社會(huì)化的發(fā)展，餐飲端速凍面米制品需求潛力較大，餐飲半成品食材需求日益增強(qiáng)，餐飲端成為速凍面米新藍(lán)海，部分企業(yè)開始關(guān)注B端市場(chǎng)，B端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在不斷加劇，而且預(yù)計(jì)未來這種競(jìng)爭(zhēng)加劇會(huì)持續(xù)。

針對(duì)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)，千味央廚一方面積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，逐步培育核心大單品，增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，另一方面也積極進(jìn)行渠道建設(shè)，培育一大批核心的、優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)，使得公司在未來的競(jìng)爭(zhēng)中具備產(chǎn)品和渠道優(yōu)勢(shì)。

在面對(duì)原料價(jià)格波動(dòng)帶來的利潤(rùn)壓力方面，將著重通過及時(shí)了解行情信息，對(duì)面粉、油脂等核心采購原料采取預(yù)訂、鎖定等措施，平抑波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)；另外，全面導(dǎo)入原料采購招投標(biāo)機(jī)制，使得原料招采能夠根據(jù)市場(chǎng)情況及時(shí)調(diào)整；同時(shí)將繼續(xù)提高現(xiàn)有材料的利用效率，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，以此降低原料價(jià)格波動(dòng)帶來的利潤(rùn)壓力。