香澤糯米做湯圓，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年。

元宵節來臨，又到了湯圓廠家大顯身手的時刻。

自1991年第一個速凍湯圓誕生，到現在30多年，湯圓的產品品類不斷豐富。2021年初，在速凍湯圓誕生三十年的時候，冷食君曾盤點過湯圓行業的變化與創新。

湯圓的創新還在繼續，今天我們就來盤點一下冷食君最近新發現的一些創新湯圓。

冷食傳媒記者 | 呂翠平

福字湯圓-三全食品

三全福字湯圓將吉祥的祝福語與湯圓的美好寓意相結合，讓傳統美食湯圓煥發出新的活力。據了解，福字湯圓上的印字為隨機出現，每次打開包裝還能享受到拆盲盒的樂趣。

餡料也很豐富，除了常見的黑芝麻，還有花生、豆沙和玉米三種口味可以選擇。

三全食品表示，該產品推向市場后便成為行業年度爆款，引領了消費者需求。

紅絲絨草莓湯圓/巧克力八寶湯圓

思念食品

作為速凍食品行業的龍頭企業之一，思念食品也不斷在湯圓方面進行創新。紅絲絨草莓湯圓和巧克力八寶湯圓就是其近兩年推出的新品。

這兩款湯圓每包都附贈了一個粉包，其中草莓餡湯圓附贈的是紅絲絨粉包，八寶餡料附贈的是巧克力粉包。食用時，先把湯圓煮好撈出控水，然后將粉包倒在容器中，再將湯圓倒入，讓其均勻裹上紅絲絨粉或者巧克力粉，即可擺盤出餐。

粉包的加入讓消費者即使在家也能輕松將湯圓變身為一道色香味俱佳的甜品，也讓湯圓的消費場景更加多元化，甜品店、中式快餐店、中式酒店、火鍋店等都可以適用。

阿華田麥芽可可湯圓

灣仔碼頭

灣仔碼頭近兩年在湯圓方面推出了金沙湯圓、阿華田麥芽可可湯圓等多個新品，其中阿華田麥芽可可湯圓最為特別。濃縮胡蘿卜汁入皮，讓整個湯圓呈現胡蘿卜色，煮熟后像一顆蛋黃。餡料添加正宗阿華田麥芽蛋白可可固體飲料和牛奶麥芽蛋白固體飲料，一口咬下去，能感受到熟悉的麥芽香甜。

產品附贈的有一包阿華田風味餅干碎，可以把煮熟的湯圓撈起后在餅干碎中翻滾幾下，讓它均勻地蘸上餅干碎。外層的餅干酥脆，里層的湯圓軟糯，一顆湯圓可以品嘗到兩種口感，給人大大的滿足。

高粱紅豆沙湯圓/清甜芥末小湯圓

缸鴨狗

缸鴨狗作為寧波有名的百年老店，“豬油湯圓”一直是缸鴨狗的鎮店之寶。缸鴨狗湯圓外觀飽滿，芝麻餡甜而不膩，再加上灑在表面的那層桂花，清香撲鼻，混合著糯米的香味，令人胃口大開。

2014年，缸鴨狗推出速凍湯圓且不斷豐富產品線，推出了一些創新口味的湯圓，比如榴蓮、抹茶等，而其中最獨特的要數高粱紅豆沙和高粱奶黃，行業內鮮有模仿者。和其他湯圓不同，高粱紅豆沙和高粱奶黃湯圓屬于凈素食品，不含豬板油，很適合素食愛好者。

此外，缸鴨狗還推出了一款清甜芥末小湯圓，產品外觀是靛藍色，內餡為柔和香醇的黃芥末，吃上去清爽不嗆人，很受年輕人追捧。

生椰拿鐵湯圓/燕麥牛乳湯圓

大家樂

很多人第一次知道大家樂，是因為它真正將大黃米湯圓賣火了，并在速凍食品行業掀起了一股大黃米熱潮。

但是，大家樂食品并不止步于此，它不斷創新，又推出了巧克力、榴蓮等多個創新口味湯圓，其中生椰拿鐵湯圓來源于年輕人很喜歡的生椰拿鐵咖啡，考慮到黑咖太苦，加糖加奶又會熱量很高，所以大家樂選用0乳糖又帶有淡淡甜味的冷榨生椰泥與咖啡融合，實現味蕾與嗅覺的平衡。

此外，大家樂還推出了芝芝酸奶湯圓、燕麥牛乳湯圓等多款獨創性產品，讓傳統湯圓有了全新的打開方式。

奧利奧巧克力味湯圓

好利來

作為一家全國知名的月餅和蛋糕品牌，好利來推出的也有速凍湯圓。除了常見的黑芝麻、花生口味外，還有奧利奧巧克力、招牌芋泥、玫瑰花醬、芝士等多個創新口味，滿足消費者多樣化需求。

包裝上，亮眼的顏色搭配太空星球元素，年輕時尚，十分吸睛。

牛奶湯圓-慷達食品

慷達的這款牛奶湯圓，在外皮中添加牛奶，讓湯圓外皮具有淡淡奶香味的同時，口感變得更加軟糯香甜。而且牛奶的添加也讓湯圓營養價值更高，更符合消費者“吃出健康”的飲食理念，賣點十足。

在產品規格上，除了推出常規的400克外，還針對電商渠道推出了每袋100克的產品，一包8個湯圓，剛好是兩口之家或者三口之家的量，而且因為規格小在價格上更有優勢，一袋僅售1元，非常有競爭力，一經推出，就迅速在行業內引起轟動，成為了很多經銷商和電商平臺的引流利器。

油炸湯圓-偉業食品/在旗食品

在很多企業選擇從湯圓本身突破的時候，也有企業選擇從吃法上進行突破，推出油炸湯圓。傳統的湯圓在烹制方式上都是煮制，而油炸湯圓則開辟了湯圓的一種新吃法，讓湯圓吃法更加多元化，也有助于推動湯圓的甜品化。

偉業食品推出的油炸湯圓無需解凍，在油溫160度時直接下鍋炸，不崩油、不開裂、不露餡，金黃酥脆，解決了普通湯圓油炸時的痛點，一經推出就在市場上熱銷。

在旗食品則在油炸湯圓的外皮中添加了大黃米，推出大黃米炸湯圓，讓產品更有賣點。

羅漢筍豬肉湯圓-祐康食品

粽子有甜咸之爭，湯圓也不例外。

對于喜歡吃咸味湯圓的消費者來說，一定不要錯過祐康食品的這款羅漢筍豬肉湯圓。

用爽脆的羅漢筍搭配新鮮豬腿肉入餡，一口咬下去餡料飽滿，湯汁濃郁，每一口都有羅漢筍的清香，完全調和了肉餡的油潤，讓人百吃不厭。

麻將湯圓-萬康食品

“紅中，六萬，西風……”估計很多喜歡打麻將的人看到這些已經開始手癢了，這就是麻將湯圓。

它最大的賣點就是將傳統圓形的湯圓做成了麻將的形狀，讓湯圓不僅好吃還好玩。尤其適合拍照曬朋友圈，不僅對麻將愛好者有巨大的吸引力，即使平時不喜歡打麻將的人看到也忍不住想買，也因此，麻將湯圓在電商平臺上很受歡迎。

卡通湯圓-愛稞云點

和麻將湯圓一樣，卡通湯圓最大的賣點也是好玩。將湯圓做成各種可愛的卡通形象，尤其結合今年兔年，推出的福兔湯圓，讓人完全沒有抵抗力。

這類產品最大的受眾群體是兒童和女性，同樣最適合在網上銷售。

雨花石湯圓-金陵飯店（似錦）

提到“雨花石”，很多人都會想到“南京的雨花石公園”，雨花石湯圓就是江蘇省傳統的地方小吃。

因為加入了可可粉，湯圓白色的外皮上有了彩色花紋。放在水里，晶瑩閃亮，透過水的折射，花紋也變化出不一樣的美麗，集觀賞和美味于一體，給消費者全新的體驗。

這么多的創意湯圓，你喜歡哪幾款？

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