9月15日上午，2023中國（鶴壁）食品產業博覽會暨預制菜展覽會在河南鶴壁會展中心隆重開幕。

中國工程院院士、中國農業大學教授、河南省中原食品實驗室主任任發政，中國食品報社社長黃國勝，中國食品工業協會副秘書長徐堅，鶴壁市委書記馬富國，鶴壁市市長趙宏宇等領導、專家及眾多參展企業、專業采購商嘉賓，以及媒體代表等，出席了開幕式。

冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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政府指導、市場化運作

延伸產業鏈、提升價值鏈

2023中國（鶴壁）食品產業博覽會暨預制菜展覽會以“生態鶴壁 食尚共享”為主題，著力打造鶴壁特色、中原韻味、國際風范，進一步延伸糧食產業鏈，提升價值鏈，打造整體供應鏈，擴大銷售渠道，切實促進鶴壁食品產業創新與發展。

據了解，本屆食博會采取“政府指導，市場化運作”的辦會方式，由中國食品報社主辦，鄭州雅圖展覽服務公司、河南漢龍會展集團有限公司承辦。

展覽面積達2萬平方米，分為鶴壁食品成果展區和特色食品展示交易區，有雙匯、正大、三全、安井、思念、飛天、永達、大用、淇花、春黎、南街村、鏈多多、英國藍山咖啡等210家企業參展，設標準展位240余個，食品行業專業采購商3000多人參展參會。

參展產品涵蓋速凍食品、預制菜、有機果蔬、嬰幼兒食品、功能食品、營養滋補品、糧油、酒水、方便食品、醬鹵制品以及包裝設備、生產機械設備等。

本屆食博會為期4天，期間還舉辦有新零售渠道食品產業發展論壇等。

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開幕式講話

趙宏宇 鶴壁市人民政府市長 

國以民為本，民以食為天。食品產業既是保障民生的基礎產業，也是國民經濟的支柱產業。鶴壁作為國家優質小麥生產基地、優質農畜產品主產區，農業資源豐富，科技要素富集，產業基礎扎實，有條件、有基礎、有支撐推動食品產業的快速發展。

近年來，我們始終牢牢抓住糧食這個核心競爭力，按照鏈條引領，聚鏈成群、生態發展的思路，全力做好食品產業這個大文章，讓更多的鶴壁食品走進國人廚房，端上世界餐桌。目前鶴壁已經擁有200多家食品企業，年產值超過300億，涵蓋肉制品、食用油、休閑食品、速凍食品等3000多個品種。

本屆食博會匯聚了全國著名的食品企業、權威的協會機構、頂級的專家學者，這既是鶴壁食品產業發展的難得機遇，也是各位企業家朋友投資興業的好機會好場所。我們將以最大的誠意、最優的服務、最好的環境，全力打造一個內容豐富、購銷成果豐碩、對接成效明顯的交易平臺，助力食品產業高質量發展，共譜合作新篇。

徐堅 中國食品工業協會副秘書長

當今世界正面臨著百年未有的大變局，同時新一輪科技革命和產業變革向縱深推進，以大數據、云計算、人工智能等新技術與傳統行業的深度融合，賦能產業的轉型升級，助推食品產業新的業態、新模式不斷涌現，加快了全產業鏈的升級和重構，為食品工業企業搶抓機遇、彎道超車、做大做強提供了機遇。站在新起點，加快轉型升級，著力提升供給體系的質量，是實現食品產業高質量發展的必由之路。

食品行業企業要緊緊圍繞更好地滿足消費者的新需求，對接食品市場深度調整，加快新模式新業態的技術應用，延伸產業鏈條，推動品質提升，強化產品開發，拓展營銷渠道，提升文化內涵，促進食品產業高端化、多元化和功能化的發展。

為了進一步促進鶴壁食博會的發展，中國食品工業協會愿意與地方政府、主辦單位和承辦單位一起，利用我會的行業優勢、資源優勢、人才科技和信息優勢，攜手合作，共創共贏，為推動地方特色經濟和食品工業的高質量發展做出新的貢獻。

黃國勝 中國食品報社社長

當前，隨著城市化進一步加速和生活節奏的加快，懶人經濟的興起以及前三年疫情期間居家消費的推動，方便快捷、出品穩定，安全衛生的工業化生產食品、預制菜和制品等都處于快速發展的風口。

中國食品報是一直根植于食品行業的專業媒體，40年來我們見證并參與了中國食品行業的不斷發展與繁榮。我們堅持搭建服務平臺，促進食業發展的理念，致力于協同食品行業的生產者、經營者、管理者，堅守誠信，堅持創新，實現共贏，為不斷推動食品產業高質量發展。

鶴壁既有悠久的歷史文化，更有豐富的資源，為開好這次展會創造了良好的條件。衷心希望在我們大家的共同努力下，通過本屆食博會的專業化、市場化、產業化、品牌化運作，進一步延伸糧食產業鏈，提升價值鏈，打造供應鏈，擴大銷售渠道，切實促進鶴壁食品產業創新與發展，努力把鶴壁建設成中國食品交易集散中心，讓中原食品更好地走向全國，讓中國的食品更好地走向世界。

任發政  中國工程院院士

鶴壁是農業和糧食資源豐富的城市，禽類加工產品、方便食品等都享譽全國，食品產業發展有著得天獨厚的優勢。本次食博會不僅為消費者帶來了琳瑯滿目的美味食品，更重要的是為食品全行業，包括食品的研發、生產監管搭建了內容更為豐富、對接更加深入、合作更加緊密的食品產業對接平臺。

通過食博會這個平臺，鶴壁市的食品產業資源和發展優勢將得以集中展現。鶴壁食品走出去請進來的層次水平也將大幅提升，鶴壁食品產業的主導地位將進一步夯實。

我們相信，借助食博會這一平臺，社會各界將共同努力、精誠合作、相互學習、相互促進。食博會的主題是新食尚、新風口、新發展，這就需要我們借助社會各界力量，尤其是加強科技創新。以此來進一步促進我國食品行業的高質量發展，也將對國民健康素質的提升以及社會進步做出新的積極貢獻。

隨后，鶴壁市委書記馬富國宣布2023中國（鶴壁）食品產業博覽會暨預制菜展覽會開幕。

領導巡館 

參展企業（部分） 

第十七屆中國冷凍冷藏食品展、第三屆中國預制菜展覽會、第十七屆中國餐飲食材展三展同期，也將于2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心盛大啟幕，屆時將迎來一場行業盛宴。