近日，荷仙集團30周年新廠開業慶典暨客戶答謝會在江蘇寶應盛大舉行，揚州市農業農村局局長雍有瑜、寶應縣當地政府領導，來自全國各地的數百位經銷商參加了活動。

會上，荷仙集團創始人、董事長張長法詳細介紹了荷仙新廠的情況。新工廠規劃用地100畝，其中本次投產的一期工廠建筑面積8萬平方米，年產能15萬噸，全部達產后年產值25億元，開啟“百億荷仙，百年荷仙”新征程。據介紹，荷仙藕合是全國第一個速凍蓮藕合工業化專利產品，從蓮藕原料到成品最快不到2小時，在鎖鮮技術方面行業領先。

揚州市農業農村局局長雍有瑜宣布荷仙集團新廠正式投產，與會嘉賓參觀新廠。

在隨后舉行的交流論壇上，荷仙集團總經理張麗敏推介了公司的八款新品。

1、香脆藕合。它是公司拳頭產品藕合的創新升級，口感酥香，片片大小均勻，從原料到成品用時不到2小時，極速鎖鮮，賦予產品更好的口感。

2、水晶藕合。它是荷仙集團首創可以蒸著吃的藕合。據介紹行業內藕合大多最適合油炸，油含量較大。荷仙集團針對這一痛點進行技術攻關，推出了這款可以蒸制的藕合。

它外觀晶瑩剔透，非油炸，健康少油更健康，蒸煮皆可，適用場景更加多樣，且符合當前消費者吃出健康的潛在需求。

3、咸蛋黃芝士藕合。該款產品同樣是荷仙集團全網首創，全國獨家銷售。荷仙集團根據年輕人口味需求，在藕合中添加咸蛋黃和芝士，口感更豐富。同時芝士高蛋白和高鈣，更符合健康化需求，在高檔酒店、自助餐、炸雞漢堡小酒館、日韓料理店等中西餐消費場景，均可適用。

4、紅豆沙藕合。它甘甜風味、口感綿密，彌補了沒有甜味藕合的空白，既保留了紅豆的香味，也保留了藕的自然香味，既可以作為小食，也可以作為甜品。BC均適用，尤其適合火鍋店、早餐店、有差異化需求的餐廳，中小學團餐以及老年團餐等渠道。

5、藕粉圓。藕粉圓是揚州當地一道地方特色小吃，但是因為只能手工制作，一直沒能規模化生產。荷仙集團成為首個工業化量產藕粉圓的企業。它采用純藕粉制作，天然Q彈，有嚼勁；營養易吸收，色澤透明，甜潤酥香。

6、珍珠肉丸。采用本地美人紅蓮藕，賦予肉丸更多清甜香氣，用雞肉代替傳統豬肉，差異化競爭，形狀小巧，一口一個，口口留香。

7、美人紅藕湯。精選特色美人紅藕，湯汁色澤粉亮，香氣濃郁；大塊蓮藕，口感更佳。荷仙集團藕湯突出瓦罐煨湯，把包裝設計成瓦罐的形狀，既有記憶點，也更有賣點。

8、桂香堅果藕粉，對傳統藕粉進行復合口味創新，解決了傳統藕粉不易沖泡的難題，純藕粉也能一泡即溶，食用方便。

交流會上，中國烹飪協會火鍋專委會創始人湯慶順、揚州大學教授李良俊、江南大學教授馮偉等專家也做了精彩分享。

第十七屆中國冷凍冷藏食品展、第三屆中國預制菜展覽會、第十七屆中國餐飲食材展三展同期，將于2024年8月8日-10日在鄭州國際會展中心盛大啟幕，屆時將迎來一場行業盛宴。