11月21日，中國烹飪協會預制菜專委會調研組一行相繼到文暢食品有限公司（以下簡稱“文暢食品”，旗下子品牌“牛叭叭”）、天航央廚、坤興海洋股份有限公司（以下簡稱“坤興海洋”）等進行實地考察交流。

在文暢食品，調研組了解到，公司以“文暢”品牌為主導，以“老丸統”、“牛叭叭”品牌為輔，實行品牌高低搭配、產品多樣互補的發展戰略，憑借著高品質的產品，高效的營銷隊伍，專業的研發團隊，打造出了一個完善的服務體系和強勢的營銷網絡，產品暢銷全國。

在天航央廚，調研組成員在福州市稻香永豐餐飲管理有限公司董事長、福建天航餐飲管理有限公司董事長檀陳峰的引導下，詳細了解了企業在中央廚房團餐、預制菜生產經營、產業標準化規模化品牌化發展等方面情況，并開展交流。

在坤興海洋總部，公司董事長林春強攜企業高管陪同調研，并與調研組成員深入交流，向大家介紹了企業發展現狀及產業發展規劃等。

他表示，深耕海洋水產品的坤興擁有敏銳的市場嗅覺，在2019年就開始布局水產預制菜，從福州魚丸+、佛跳墻系列等福州特色產品入手，研制了一系列貼近區域市場并符合大眾化口味的的海產類預制菜。

坤興現有的生產加工車間分為三層，一層是水產品加工，二層是預制菜系列產品加工，三層則是調理食品加工。這三種不同的縱深品類布局，是坤興對自身產品的品類創新，也是坤興對自身發展的布局——做好坤興現有的高端帶魚產品和魷魚產品，拓展其他海洋食品的品類。

近年來，公司也積極推動自身轉型升級提質增效，融入“互聯網＋”思維，把握當下的市場趨勢，緊抓Z時代年輕人的消費需求。例如，在原有B端業務、渠道的基礎上，合作大型連鎖超市、餐飲連鎖，擁抱新興品牌，如海底撈，提供精致個性化的服務；延伸C端，擁抱當下消費主體歡迎的電商平臺，并與頭部主播合作賣貨，在抖音平臺，坤興的“特級福州魚丸”產品賣的非常好，很受消費者青睞。

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