新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

1

三全食品推豬肚雞新品

近日，三全食品官微公布開年上新，推出新品靚湯豬肚雞，

據產品信息介紹，優質帶肉豬脊骨搭配雞架，吊出鮮高湯，一口豬肚一口雞，開火只需15分鐘。

（綜合）點評：2024三全預制菜或再有大動作。

2

千味央廚完成5.9億元定增

13名發行對象獲配

1月8日晚間，千味央廚（001215）披露2023年度向特定對象發行股票發行情況報告書。

報告書顯示，千味央廚本次向特定對象發行股票1274.85萬股，募集資金總額人民幣5.9億元，扣除本次發行費用（不含增值稅）人民幣 1075.73萬元后，實際募集資金凈額為人民幣5.79億元。

本次發行價格為46.28元/股。發行對象最終確定為13名，包括諾德基金、富國基金、財通基金、中信證券資管、大成基金、國泰君安金融控股、興證全球基金、華夏基金8家機構和劉方、張小黎、朱冬波、陳正蒞、黃燕飛5名自然人。

公司本次募集資金投資項目為“食品加工建設項目”、“收購味寶食品 80%股權”以及補充流動資金。

（大河財立方）點評：擴大公司生產規模，持續增強規模經濟效應。

3

圣農發展預計去年盈利6.5-7.2億元

1月12日，圣農發展發布業績預告，預計2023年實現凈利潤6.5億元—7.2億元，同比增長58.19%—75.23%；實現扣非凈利潤5.9億元—6.6億元，同比增長66.58%—86.35%。

圣農發展表示，2023年，公司以“一只雞價值最大化”為原則，制定并實施高價值產出策略，整體盈利能力較去年同期大幅提升。報告期內，公司加強各基地、各板塊間的溝通協作，促進生熟板塊相融合，整合產業鏈內部資源，有效降低包括采購、人工等成本，提高整體營運效率；基于種源優勢和精細化管理，全年肉雞養殖成績較上年再次提升，部分養殖指標獲歷史性突破，為成本領先戰略奠定基礎。

圣農發展指出，全年來看，相較于行業平均水平，公司產品售價穩定性更強且持續保持一定的溢價水平；深加工板塊的企業端、消費端雙輪驅動，全年收入同比增速超20%，其中企業端部分渠道增速達40%，消費端保持穩定增長的同時，品牌建設穩步推進，爆品策略大獲成功，爆品收入同比增速超40%。

（新京報）點評：雞價變動影響業績。

4

牧原股份：屠宰肉食業務虧損收窄

牧原股份近日接受機構調研時表示，公司屠宰肉食板塊2023年在渠道的開拓與客戶的發掘上取得一定成效，全年屠宰生豬在1300萬頭以上，同比增長80%左右，但距離理想產能利用率仍有一定差距。由于東北廠區投產時間短，產能利用率較低，頭均固定成本較高，當前屠宰肉食業務仍處于虧損狀態，但整體頭均虧損水平已較2022年明顯下降。

（界面新聞）點評：肉食業務有所突破？

5

鮮美來A股撤單后轉戰新三板

原本想要沖刺滬市主板的水產預制菜企業鮮美來食品股份有限公司，近期選擇轉戰新三板。近日，新三板掛牌審查部對鮮美來發出了問詢函，要求其補充說明關于公司商業模式、食品安全、業務合規性、業績季節性特征、存貨較高、供應商變動較大、應收賬款逐年減少、貨幣資金較高仍大額借款等11個問題。

此前，鮮美來曾于2021年11月向上交所遞交了上市申請，想要沖刺A股“水產預制菜第一股”，不過在2023年9月，鮮美來提交了撤回上市申請。對此，鮮美來相關負責人指出，“主要是因為目前市場的大環境有所變化，公司調整了上市戰略。”

（南方都市報）點評：A股折戟，轉戰新賽道。

6

盒馬年菜扎堆上新

將上線年夜飯包郵到家服務

1月8日，盒馬正式啟動“年貨節”，年菜、八寶飯、車厘子、年宵花等春節限定款商品即將在全國上新。由于今年有近7成用戶選擇回家或旅行過年，為此盒馬還計劃推出“年菜先到家”的配套服務。

多方消息顯示，今年線下的年夜飯預定已呈現“爆單”趨勢，半成品菜依然會成為今年除夕餐桌的主力。盒馬今年主推的年菜既有“排面”，有帝王蟹、老虎蟹等大海鮮，也講究健康——配料表只有調味料的高湯，還有技術加持，通過工藝創新讓復熱更簡單、口味更好吃的大菜、硬菜。

（中國經濟新聞網）點評：上門“年菜經濟”，讓年菜先到家。

7

海底撈上線龍年“私人訂制”火鍋

1月10日，海底撈龍年定制版“歡樂宴”正式亮相。據了解，“歡樂宴”是海底撈社區營運在2023年打造的私人定制火鍋業務，針對團建、開工宴、答謝宴、婚宴等重要聚餐場景，提供定制化、個性化用餐體驗。

目前，海底撈在外送業務上從產品設置、場景打造、個性化服務等多方面進行業務創新，形成了歡樂宴、火鍋外送、下飯火鍋菜三大業務矩陣，滿足用戶在不同場景下的用餐需求。“外賣已經成為假期消費新方式，外賣的場景也不再局限于家庭、辦公場所。”海底撈社區營運總經理張贏表示。據海底撈社區營運部數據顯示，在剛剛過去的跨年夜、元旦，海底撈外送營業額分別取得了環比53%和108%的增長。

（證券日報）點評：加速拓展外賣業務。

8

衛龍x小龍坎龍年新春聯名

推出兩家主題火鍋店

近日，衛龍官宣與小龍坎火鍋品牌的聯名主題店活動，兩個代表了“中國味道”的“龍”品牌，在2024中國龍年來臨之際聯手，以玩趣新奇的年輕化品牌活動搶跑春節營銷“開局之戰”。

據了解，衛龍與小龍坎火鍋的兩家聯名主題店分別位于成都春熙路和長沙吾悅廣場，在以食辣文化聞名的兩座城市掀起龍年營銷麻辣狂潮，恰與兩大深耕中國辣味文化的品牌交相輝映。“開業”當日，代表了衛龍三大單品霸道熊貓、魔芋爽、小魔女的等身人偶在店門前共同完成剪彩，搭配上主題店的龍年玩趣裝潢設計，吸引了眾多年輕人的目光。

（新華網）點評：新奇有趣的營銷打法背后，是衛龍對年輕消費群體的洞察和對潮流熱點的把握。

｜行  業  動  態｜

1

國家發展改革委：

支持城鄉冷鏈和國家物流樞紐建設

近日，國家發展改革委印發《城鄉冷鏈和國家物流樞紐建設中央預算內投資專項管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》）。

《管理辦法》明確，要以投資補助方式重點支持已納入年度建設名單的國家物流樞紐、國家骨干冷鏈物流基地和國家級示范物流園區范圍內的基礎性、公共性、公益性設施補短板項目，包括多式聯運轉運場站項目，高標準公共倉儲設施新建、改擴建及智能化改造項目，保稅倉儲設施項目，公共物流信息平臺和信息化提升項目，應急物流設施項目等。

（國家發改委）點評：以投資補助方式支持物流基礎設施短板、冷鏈物流設施等項目建設。

2

年夜飯預訂火爆

上市公司加碼布局預制菜

春節臨近，餐飲消費勢頭強勁。作為春節餐飲的重頭戲，年夜飯預訂火熱，預制菜市場升溫。近日，預制菜板塊持續走強。惠發食品、全聚德漲停，西安飲食、桂發祥等個股上漲較快。針對預制年夜飯需求激增，產業鏈上市公司紛紛加碼布局。

工信部日前表示，將持續加強預制菜產業培育和支持力度，加強產融對接，引導有關產業投資基金加大對預制菜等傳統產業金融支持力度。

政策利好疊加預制年夜飯需求激增，產業鏈上市公司紛紛加碼布局。在投資者互動平臺，關于“預制菜”“年夜飯”的問題熱度持續走高。

（紅餐網）點評：春節臨近，預制菜需求將逐年增長。

3

2023中國餐飲供應鏈TOP50出爐

近日，餐飲大數據研究機構NCBD (餐寶典)正式發布“2023中國餐飲供應鏈TOP50”榜單，蜀海、塞尚乳業、美好食品、李錦記等企業上榜。據悉，此次評選針對數千家餐飲供應鏈企業，基于企業綜合實力(公司市值/估值、年產值、注冊資本)、所服務客戶的知名度、客戶數量、產品競爭力、創新性、媒體傳播等指標，通過桌面研究、深度訪談、專家調研評審等方法，結合分析師評價，進行初審、復審，最終確定上榜名單。上榜企業中，調味料類最多，共11家；水產和烘焙緊隨其后，分別是6家和5家。

（NCBD餐寶典）點評：餐飲供應鏈仍是行業關注重點。

4

《鹵味品類發展報告2024》發布：

2023年鹵味品類規模約3000億元

近年來，鹵味賽道遭遇了一些挑戰，賽道整體發展趨緩。2023年，鹵味品牌不斷拓展市場，鹵味消費回暖，鹵味品類市場規模也在回升。紅餐大數據顯示，2023年鹵味品類的市場規模約為3000億元。

鹵味市場的回暖，或與食材原料供應恢復穩定有關。2018—2022年，鹵味賽道的食材原料價格持續波動，該賽道中占比較大的鹵鴨產品價格頗受影響。相關數據顯示，在我國肉鴨的養殖結構中，白羽肉鴨占比超過80%。

由于白羽肉鴨市場前些年經歷了“超強鴨周期”，使其售賣價格持續走高，導致一批主打鹵鴨制品的鹵味品牌采購成本增加，進而影響其盈利能力。

（紅餐網）點評：度過“超強鴨周期”之后，鹵味賽道再擴容。

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