山東萊陽，聚集了大量的預制菜企業，包括年銷預制菜近20億的龍大美食都來自于此。

近日，煙臺市人民政府新聞辦公室舉行“聚焦鏈式發展”主題系列發布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹萊陽市食品及預制菜產業發展情況。

看得出，萊陽在將預制菜當作是“經濟的重要抓手、推手”。

敢叫響“中國預制菜第一市”！萊陽確實有底氣！

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食品產業規模突破800億元

預制菜產值152.3億元

面對萬億市場規模的預制菜發展前景，山東萊陽的食品企業正在發力。

5月16日上午，煙臺市政府新聞辦公室召開“聚力鏈式發展”主題系列發布會第二場，萊陽市副市長陳裕介紹了萊陽綠色食品和預制菜產業發展的相關情況。

△來源：膠東在線

陳裕說，近幾年，按照煙臺市“鏈長制”工作要求，聚力培強產業優勢，煙臺市規上綠色食品加工企業達到115家，產業規模突破800億元，預制菜產值152.3億元；2023年，園區新上、擴建預制菜產業項目5個，預制菜產值突破100億元，占全市的65%以上，園區的產業規模已經實現全省第一、全國前列。

目前，萊陽已榮獲“中國預制菜第一市”、全國首個“中國綠色預制菜之鄉”、以及國家梨產業技術體系“一縣一業”示范縣3個國家級榮譽，入選工信部“全國十大預制菜基地”、全國十大預制菜創新發展地區，食品產業高質量發展邁向更高臺階。

優渥的“食品加工”工廠集群，及上規企業集群，加上幾何中心的膠東半島交通海陸空優勢，有20平方公里的膠東智慧物流港，多式聯運、多港協同的全國性物流樞紐，山東萊陽的食品，已經不是區域性食品集群，更是全球性食品集群。

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“真金白銀”的支持

萊陽提供了一個范本

萊陽雖然只是一個縣城，但本質上已經是一個有40年預制菜發展歷史的區域，80年代末萊陽市就開始向日本供應預制菜。

如今，萊陽市擁有各類預制菜生產企業200多家，生產涵蓋中式糕點、快餐便當、調理肉食等十大品類上千種產品，并出口至40多個國家和地區。

2022年9月份萊陽市發布《萊陽市加快推進預制菜產業高質量發展的實施意見》（以下簡稱《意見》），其中明確指出，到2025年，萊陽市要初步建立起規模大、質量好、結構優、效益高的預制菜產業體系，產業規模突破200億元。

《實施意見》指出，萊陽將從“預制菜產業聯盟組建運行、打造產業平臺、培強預制菜加工園區載體、培育預制菜優質企業、扶持重點產業項目、建設預制菜研發平臺、培養預制菜產業人才”等18個方面推動預制菜產業發展。

從《實施意見》的具體內容來看，涉及預制菜產業發展的組織體系、產業鏈條、人才保障、品牌建設、市場營銷等都有明確的發展思路和有關獎補政策。

如在產業鏈打造方面，優先篩選推薦一批預制菜項目納入煙臺市級優選重點項目，投資2000萬元或設備投資500萬元以上的，按照設備投資5%、其他投資1%的比例予以補助；對由規下首次升為規上的農產品加工業企業，分3年給予最高20萬元的獎勵;對農民專業合作社和家庭農場當年用于發展農業產業的新增貸款，300萬元以上的，按照2%利率給予貼息，最高不超過30萬元……各項措施有針對性、有落腳點，可操作性強，無一不是切實可行的“干貨”。

可以說，如何提供“真金白銀”的支持，萊陽為我們提供了一個范本。

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叫響萊陽預制菜品牌

政府搭臺，企業唱戲。

據數據顯示，目前萊陽市現已培育起魯花集團、龍大集團、春雪集團、天府集團等國家級農業產業化龍頭企業4家、省級龍頭企業21家，A股上市公司2家，各類農產品加工企業360余家，其中規模以上企業107家、外貿出口企業110余家、預制菜生產企業200余家，形成了基礎雄厚、集聚度高、鏈條完整、門類豐富的食品產業集群。

其中，萊陽預制菜產業園作為萊陽預制菜產業的集中推進區，旨在做優做強“萊陽味道”區域公用品牌，全力打造“中國預制菜第一市”。

△來源：膠東在線  （萊陽預制菜產業園）

目前，園區現已培育起龍大食品、龍大美食、春雪3家國家級農業產業化龍頭企業，規上食品企業達68家。2023年以來，新上、擴建預制菜產業項目5個，春雪智慧工廠、梨鄉鮮食預制菜等項目正加速建設。

同時，2024年龍頭企業預制菜全產業鏈的建設也正在鋪開：

如龍大美食，現有食品加工產能15.5萬噸，另有在建工廠約17.5萬噸的產能，分布在四川、江蘇和海南，未來食品產能將提升至33萬噸/年，從而保障未來大單品的推出和預制菜的供應。

春雪食品，“年產4萬噸雞肉調理品智慧工廠建設項目”、“肉雞加工冷鏈物流數智化改造項目”均于2023年底前完成投產；“信息化及智能化建設項目”進展順利，BIP系統于2024年1月1日正式上線運行，計劃于2024年5月底完成一期項目建設；“營銷網絡與品牌建設推廣項目”按照計劃有序推進。

……

在預制菜賽道加速奔跑，萊陽企業穩中前行！

此外，萊陽市借勢借力打造“萊陽味道”硬核IP，叫響“萊陽味道”。

△來源：煙臺發布

從2023年4月15日，在“陌上花開——暢游煙臺”暨“梨鄉花語賞花季”啟動儀式上，中國蔬菜流通協會會長戴中久為萊陽市授牌“中國預制菜第一市”到9月7日，萊陽市《預制菜 速凍果蔬及其制品團體標準》、《預制菜 速凍面米食品團體標準》、《預制菜 三明治團體標準》、《預制菜 調制蛋制品團體標準》、《預制菜 即配水果及其制品團體標準》、《預制菜 即配蔬菜及其制品團體標準》、《預制菜 成型裹漿裹粉雞肉制品團體標準》、《預制菜 雞米花團體標準》共8部團體標準發布實施，再到2023年3月6日，以萊陽市預制菜產業推動鄉村振興題材的電影《預制廚神》在春雪食品集團舉行公映式。

“遙知不是雪，為有暗香來”，目前，萊陽市預制菜的產業發展和品牌影響力已經深入國內外消費者的內心。

萊陽作為“中國預制菜第一市”，當之無愧！