大環境不好，行業競爭激烈，在這樣的階段，能“熬得住”、“熬得起”的企業才有能力持續健康發展。

盤點中國冷凍食品行業的元老級巨頭，海霸王國際集團肯定榜上有名。

這個成立于1975年的品牌，歷經近半個世紀的風風雨雨依然穩步前進。具體到冷凍食品行業模塊，海霸王國際集團已投資超100億元，目前集團員工超6000人。

今天，冷食君就以海霸王食品作為代表，梳理其成長歷程，探索老牌企業穩健前行的秘訣，以及新市場環境下的新戰略。

△圖：海霸王汕頭總部工廠

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抓住機遇，快速布局

縱觀海霸王食品的發展史，歷經多次大環境變化，都能穩健前行，并更加強大，與企業戰略決策層善于抓住時機，并快速布局，有莫大的關系。

海霸王品牌成立于1975年，并于1982年成立首家海霸王食品股份有限公司，開始進入冷凍食品生產行業。

海霸王食品的領軍人物、集團總裁莊榮德先生在當時的中國臺灣有“餐飲之神”和“亞洲冷凍食品大王”的美稱。據相關文章記載，不到30歲他就擁有14家直營連鎖店，年營業額達5億元人民幣。

1990年，中國臺灣股市崩盤，莊榮德的證券機構遭受巨大損失。低迷的經濟，也使得海霸王食品冷凍食品銷量下滑。不過，新的機會往往就出現在低谷期。廣東汕頭客商不停加貨，且從不講價，成為海霸王食品進軍大陸市場的直接因素。

經過多方調研，看好大陸市場的發展前景，1994年，海霸王（汕頭）食品有限公司成立，成為最早進入大陸的臺資企業之一，以凍品企業的身份正式亮相于大陸消費者視野。而在更早之前，海霸王食品就已經以投資企業和餐飲企業的身份進駐大陸市場。

數十年來，大陸的冷凍食品產業持續快速發展，許多企業開啟全國市場布局。海霸王食品是其中的先行者之一。

一直以來，海霸王食品在市場擴張上投入了巨大的心力。迄今，在冷凍食品行業模塊投資超過100億元。

△圖：海霸王廣州工廠

△圖：海霸王眉山工廠

△圖：海霸王西部物流園

截至目前，海霸王食品已經在全國4個城市設立了生產基地，總建筑面積達48.5萬平方米，擁有約120條專業生產線，年產能近百萬噸。在全國設立了10大分公司、3個配售中心。位于四川成都的海霸王西部食品物流園已經成為西南地區規模最大的食品物流園。

品牌創立近50年，海霸王食品的業務橫跨冷凍食品、酒店及房地產等各行各業。先后在中國臺灣、上海、汕頭、廣州、成都等城市成功經營餐飲連鎖店、食品加工廠及物流園區等產業，是享譽亞洲的企業集團。

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戰略重心順時而變，打造爆品矩陣

梳理海霸王食品的產品線及發展路徑會發現，企業第二個明顯的特點就是：當市場發生變化時，海霸王食品的戰略重心會快速轉移。新的戰略重心往往在很早以前就開始布局了，而原來的重點品類也依舊穩健發展。 

其一，速凍米面。

在大陸建廠初期，海霸王食品就是從速凍米面和罐頭開始的，同步發展火鍋料。其中，“石磨心·慈母心”的水磨湯圓，成為好幾代人的情懷產品。如今，“甲天下”湯圓已經暢銷40多年，走進2.5億+中國家庭，水餃系列年銷常居行業前列。

其二，火鍋料。

這是海霸王食品一直發展的品類，在很長時間里都是企業的戰略重心。有資料顯示，早在2010年，海霸王食品銷售已超同時期行業的多數企業，其中火鍋料穩居行業頭部。多年來，海霸王食品打造了火鍋餃、火鍋水晶包、蛋餃等一系列爆品，包括鎖鮮裝火鍋料、撒尿牛肉丸單品等。

其三，速凍包點。

十幾年前，海霸王食品就已開始布局，并擁有較為成熟的包點生產線。2020年，隨著速凍面點行業的大爆發和火鍋料行業增速放緩，海霸王食品正式將包點品類列入企業戰略品類之中，迅速增設產線、研發創新產品。2023年，海霸王食品“一朝一味”首個系列——廣式包點系列新品上市。

其四，高端腸。

2005年，海霸王食品提出高端概念，之后開始布局高端腸類。2015年后，這一品類開始爆火。而海霸王食品“黑珍豬”香腸憑借正宗臺灣風味，廣受消費者喜愛，年銷售額約有3億元，成為凍品行業的知名爆品之一。

當烤腸成為業內增長性最好的品類時，2023年底，海霸王食品順勢推出“新中式烤腸”系列新品，適用多種烹飪方式，可同時兼顧B端和C端需求。 

砥礪耕耘數十年，海霸王食品已經成為華南、華東、東南、西南地區的消費者品牌，品牌知名度高，已進入區域行業企業的第一梯隊。

憑借其深厚的品牌影響力和市場策略，構建了一個龐大而穩固的分銷網絡。海霸王食品與全國各大凍品批發市場的一級經銷商建立了長期穩定的合作關系，并與眾多知名零售巨頭展開深度合作。

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四大基因，成就超強抗風險能力

在食品行業，像海霸王食品這樣能夠穩健發展近半個世紀的企業寥寥無幾。“長壽”的秘訣是什么？

 △圖：海霸王品牌傳播

在海霸王食品相關負責人看來，企業的抗風險能力來自于以下幾個方面：

一是強大的資金實力。

在速凍食品行業，“海霸王財力雄厚”是公認的。深耕行業幾十年，即便經濟環境又不好了，海霸王也“熬得起”。企業財務中心抗風險能力強，采購中心議價能力強，使得成本控制能力強，最終能夠為消費者提供高性價的優質產品。

二是穩健的經營思路。

其實從企業戰略重心的變化歷程就能看出，每一次做出重要調整前，企業都是未雨綢繆，提前幾年甚至十幾年就開始做布局了。而且無論市場環境如何變化，始終冷靜應對，堅持自我路線。

三是堅守初心，穩定品質。

數十年來，海霸王食品專注于冷凍食品領域的深耕細作，精心打造了6大子品牌，超過300款精選產品，品牌包括“海霸王”、“鱻宴”、“甲天下”、“黑珍豬”、“一朝一味”、“海王子”等。每個品牌都擁有獨特的產品線和市場定位，確保滿足不同消費者的口味與需求。

四是擁抱變化，快速反應。

海霸王食品擁有敏銳的銷售團隊，當市場變化時，團隊能夠快速反應，靈活應對。比如，早年海霸王食品專注以C端渠道為主，隨著市場變化，團隊迅速調整，向BC端兼容的方向發展，并成立重客部、定制技術部、產品項目組等多個業務助力部門，同時電商部也進行新一輪升級調整，力求從用戶需求出發，為經銷客戶解決痛點難點。

△圖：海霸王合作伙伴 

△圖：海霸王線上合作平臺