隨著凍品行業(yè)的傳統(tǒng)旺季拉開序幕，凍品企業(yè)紛紛推新品、搶市場。

上周冷食君和大家分享了行業(yè)秋天的第一波新品，（延展閱讀：三全、千味、龍大、如意三寶...秋天的第一波新品來嘍！），受到行業(yè)熱烈關(guān)注。受到行業(yè)熱烈關(guān)注。

01

三全、思念、千味央廚……

凍品企業(yè)持續(xù)推新

三全食品：大粒蝦肉腸

繼推出肥牛卷系列后，三全又推出大粒蝦肉腸，精選北海本地鮮蝦肉為原料，肉質(zhì)飽滿Q彈，口感感更鮮甜，全程0添加色素和簡化配方，充分保留蝦肉原色原香；看得到更嚼得出的大顆粒蝦肉，每一口都飽滿扎實(shí)，鮮香彈脆；不管是奶香滿滿的芝士風(fēng)味，還是經(jīng)典原味，場景都可隨心搭。

思念食品：黑金啵啵湯包、爆漿飛餅等

思念推出的黑金啵啵豬肉湯包，面皮添加墨魚汁粉，包界創(chuàng)新“爆珠餡料讓陳醋在舌尖爆破”，豬肉與湯汁交融，一口“鮮”不可擋，適合全家人的精致早點(diǎn)，方便快捷，省時省心。

此外，思念x 隅田川聯(lián)名合作，推出“上湯小云吞、意面（番茄肉醬、黑椒牛肉、咖喱肥牛3種口味）、爆漿飛餅”，勇于嘗試各種新穎的組合和獨(dú)特的調(diào)配，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢。

☆千味央廚：酥脆餡餅

香方油餅、黃金脆系列之后，千味央廚推出餐飲美食新寵酥脆餡餅，10層餅皮，層層酥脆，扎實(shí)餡料，鮮香不膩。0反式脂肪酸，食用更安全，有韭菜雞蛋、黑椒牛肉、奧爾良雞肉3種口味，加工便捷，高效出餐，適合粥鋪小吃店、粉面店、中快連鎖、團(tuán)餐校餐等應(yīng)用場景。

☆源香食品：海鮮魚卷、香腸系列

源香食品上新一款海鮮魚卷。甄選優(yōu)質(zhì)魚糜，含量≥70%，黃金外皮包裹著豐富內(nèi)餡，魚糜的Q彈遇上馬蹄的爽脆，外加胡蘿卜、洋蔥、大蒜等輔助調(diào)味，鮮味無窮又帶著淡淡蒜香，在嘴里慢慢綻放，回味無窮，繽紛多彩的餡料，口感豐富，一口下去無比滿足。

同時，助力開學(xué)季，推薦了經(jīng)典香腸系列產(chǎn)品，包含墨斗魚香腸、脆皮魚腸、甄實(shí)地道腸等。

☆大成食品：空氣炸鍋系列炸雞

近日，大成食品空氣炸鍋系列新品重磅上市。其中包含滋滋脆香雞（翅中）、滋滋脆皮雞（翅根）、爆汁香酥雞三款產(chǎn)品，其中滋滋脆香雞（翅中）選用黃金部位雞翅中，層層把關(guān)選出的雞翅，各個均勻飽滿。產(chǎn)品采用空氣裹粉的技術(shù)，1毫米超薄裹粉，更酥脆、更嫩滑。

02

凍品龍頭&乳飲巨頭

強(qiáng)強(qiáng)合作推冷凍食材新品

☆蒙牛冰品事業(yè)部&三全食品

近日，蒙牛冰品事業(yè)部召開2024年凍品新品發(fā)布會，跨界做起了凍品食材生意，不僅推出了近百個SKU，還拓展到了社區(qū)火鍋食材超市的業(yè)務(wù)。

本次發(fā)布會隆重推出了兩大主打聯(lián)名定制系列，精心挑選近100款SKU。以源自錫林郭勒的熊貓羊肉為核心亮點(diǎn)，輔以深海精捕的海鮮珍饈、純手工包制的鮮美海鮮水餃，甄選進(jìn)口的頂級牛排，以及與三全食品合作的專屬訂制產(chǎn)品等。

具體來看，此次推出的凍品食材新品，以錫林郭勒盟官方品牌授權(quán)的熊貓羊肉為主打，包括羊肉串、帶骨肋條、法式羊排、羊前小腿、里脊肉粒等在內(nèi)的多種單品。

速凍系列則涵蓋了多種精選凍品水產(chǎn)，包括帶魚、梭子蟹塊、蝦仁、黃花魚和比目魚等，以及各式凍品禮盒。另外，“冷冰器”還提供頂級牛排、佛跳墻等高端產(chǎn)品，以及與三全合作推出的專屬平價訂制產(chǎn)品。

此外，還特別推出了海鮮水餃系列單品，采用深海捕撈的新鮮原材料，包括鲅魚、海參、鮑魚、黃花魚、帶魚、墨魚、扇貝、蛤蜊等多種餡料，主打手工包制。

據(jù)悉，“冷冰器”是蒙牛集團(tuán)旗下基于凍鮮食品生活的社區(qū)S2B2C服務(wù)平臺，致力于為家庭用戶打造全新凍食服務(wù)平臺，以冰淇淋為主，涵蓋火鍋食材、凍鮮食材、預(yù)制菜等、滿足消費(fèi)者一日三餐及各類場景，逐步進(jìn)階專業(yè)凍鮮生態(tài)連鎖系統(tǒng)。

☆伊利冷飲&海欣食品

近日，海欣食品與伊利冷飲召開戰(zhàn)略合作會。會上，海欣食品總裁滕用嚴(yán)與伊利冷飲營銷系統(tǒng)負(fù)責(zé)人徐玉朋，代表海欣食品與伊利集團(tuán)正式簽訂全國業(yè)務(wù)合作戰(zhàn)略協(xié)議。

作為合作項(xiàng)目的起點(diǎn)，通過伊利冷飲所擁有的數(shù)量龐大的售點(diǎn)來銷售海欣食品魚極、海欣升級鎖鮮裝，烤芝士牛肉卷為代表的主力產(chǎn)品，并系統(tǒng)化的推出配套的各類營銷方案保障產(chǎn)品的鋪貨、陳列和動銷。

綜上，蒙牛冷冰器、伊利冷飲兩大乳企分別與三全、海欣等知名的冷凍食品制造商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，互補(bǔ)共贏。

對蒙牛“冷冰器”、伊利冷飲事業(yè)而言，彌補(bǔ)了冰淇淋冬季銷售淡季的空缺，充分發(fā)掘渠道資源價值，對三全和海欣食品而言，則借助蒙牛和伊利強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)鋪貨的快速擴(kuò)增和分銷廣度、深度的大幅提升。

03

鍋圈、麥子媽、易太、綠進(jìn)……

預(yù)制菜新品再次來襲

☆鍋圈上新：秋季酸菜魚火鍋

鍋圈順應(yīng)時令，推出了一款99元酸菜魚火鍋套餐，將秋天的第一份鮮美送上了千家萬戶的餐桌。這是鍋圈繼5月底推出99元毛肚自由套餐后，推出的第二款高質(zhì)價比火鍋套餐。

據(jù)了解，此次鍋圈的酸菜魚套餐中，搭配了精選黑魚和鮰魚的魚柳部分，兩者都是市售酸菜魚中品質(zhì)相對高的魚類食材，鮰魚肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，黑魚則肉質(zhì)緊實(shí)，口感富有彈性，雙重口感給予消費(fèi)者雙重享受。

除了魚片外，酸菜選用正宗四川老壇酸菜，確保了酸菜的純正口感和酸爽脆嫩。值得一提的是，老壇酸菜料包不僅可以用來烹制酸菜魚，還可以用來制作酸湯牛肉、酸菜肥腸，酸菜粉絲湯等多款菜品。

☆麥子媽：0添加免煮意面

預(yù)制菜品牌麥子媽最近上新一款新品“0添加免煮意面”，拒絕多余添加，不添加防腐劑、不添加人工色素、不添加反式脂肪酸。

產(chǎn)品有“番茄肉醬意面、黑松露牛肉意面、咖喱雞肉意面”三種口味，相比傳統(tǒng)意面，免煮烹飪更省時方便。目前在麥子媽官方旗艦店，銷售額位于店鋪包裝速食菜熱銷第1名。

☆易太食品：五大經(jīng)典產(chǎn)品助力團(tuán)餐

開學(xué)伊始，專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)易太食品豐富團(tuán)餐產(chǎn)品為團(tuán)餐渠道排憂解難。

蠔油牛柳，黑椒仔骨，鹵水牛肉，醬香脆口條，豬頸肉，都是易太的經(jīng)典產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)原料，營養(yǎng)又美味，層層檢測，為健康保駕護(hù)航，高出餐率，省時省力又省心。

☆綠進(jìn)食品：秋季新品牛肉筋、白切灘羊

專注餐飲研發(fā)20年的福建廈門綠進(jìn)食品，松阪牛肋骨、小炒牛肉之后，近日又上新秋季新品牛肉筋，精選優(yōu)質(zhì)原料，堅韌有嚼勁富含蛋白質(zhì)，肥瘦、粗細(xì)均勻出餐美觀，有肥有瘦有筋有肉。

此外，還推薦了秋季引流爆品白切灘羊，真材實(shí)料，品質(zhì)上乘，肥而不膩，瘦而不柴，便捷出餐，一包搞定。

04

西貝、廣酒、煌上煌……

餐飲推新?lián)屖袌?/span>

☆西貝莜面村：西貝草原羊雜鍋上新

秋季時節(jié)的應(yīng)景美食，一碗草原羊雜暖湯下肚，心也熱乎。

為了保證羊雜的鮮美不膻，西貝只選「5種草原羊雜」，耗時半天以上清洗煮熟后切絲。羊心/羊肺/羊腸/羊肚/羊頭肉搭配土豆、豆腐或面肺，融入雞清湯一起慢火熬煮，配菜升級，滿滿都是料。

☆廣州酒家：德芙、M豆聯(lián)名月餅

近日，廣州酒家與德芙、M豆聯(lián)名上新，推出多款月餅，包括巧克力雙簧月餅、巧克力黑松露流心月餅、奶黃月餅、奇亞籽香芋味月餅等，多種口味，多種造型，一口月餅，雙倍心動。

☆煌上煌：手撕醬鴨炒飯

近日，鹵味品牌煌上煌新品手撕醬鴨炒飯上市，甄選優(yōu)質(zhì)大米，軟糯香甜，口感Q彈，200度高溫爆炒，鎖住食材新鮮和營養(yǎng)，速凍極速鎖鮮，還原現(xiàn)鈔口感。添加招牌手撕醬鴨肉，醬辣干香，享受炒飯的同時，也能品嘗到煌上煌的經(jīng)典味道。

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