昨日，巧樂廚中原火鍋燒烤食材節暨第十一屆火鍋燒烤食材展在鄭州弘潤華夏大酒店成功舉辦，來自全國各地的餐飲界大咖、經銷商等參加了活動。

中國烹飪協會主席團副主席、中國烹飪協會火鍋專委會創始人湯慶順發表了熱情洋溢的致辭。今年是巧樂廚成立20年，巧合的是中國烹飪協會火鍋專業委員會也在同一年成立，它開創了以一道菜品成立一個專委會的歷史。火鍋產業之所以能快速發展，是因為它具有開放、包容、參與的特點。巧樂廚經過20年的發展，已經成長為一家多維度、一站式服務餐飲行業的平臺，希望巧樂廚借助這次活動，更好地推動火鍋燒烤行業的發展。

鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利致辭表示，火鍋不僅滿足人們的口腹之欲，更是中華傳統飲食文化的載體。巧樂廚作為火鍋燒烤食材一站式供應平臺，助力千萬伙伴成長，為餐飲行業全面賦能。

巧樂廚供應鏈創始人郭永明做了《打造新質生產力持續賦能》的主題分享，他介紹說，巧樂廚經過20年發展，當前已經有了8家食材工廠，服務全國上萬家餐飲企業。過去20年中國餐飲行業快速發展，火鍋燒烤產業也蓬勃發展，巧樂廚很榮幸能夠成為這個產業鏈的一環，未來將繼續嚴選食材，服務餐飲。

當前餐飲行業全球化與區域化并行，餐飲品類呈現品牌化趨勢，供應鏈的重要性更加凸顯。巧樂廚供應鏈提供柔性定制化服務，可以給企業提供更好的產品、更好的服務、更好的管理、更好的體驗，通過創新新質生產力，數智賦能餐飲行業。

逸馬連鎖創始人馬瑞光、窄門供應鏈總經理趙智博、民食之本餐飲孵化器聯合創始人曾虎、民食之本餐飲孵化器創始人歐峰、牦牛道品牌創始人牛牛等也分別做了主題分享。

巧樂廚聯合創始人范新艷與峨眉山沐之源食品有限公司創始人、非遺龍須筍第四代傳承人曹遠根，廣西桂樂廚總經理賀志春分別舉行了優選特色食材簽約儀式。

《餐飲那些事兒》主理人艾琳，圍繞《餐飲業如何打造核心競爭力》、《IP時代引流如何轉換落地》等話題，邀請圍辣小火鍋創始人張蕭、虎丫炒雞聯合創始人王一博、袁老四老火鍋聯合創始人李元強、小鳳閣雞蝦煲創始人吳敬、周財迷火鍋創始人李騰、龔阿豪椰子雞火鍋創始人龔子豪等嘉賓，各抒己見，進行了深入的交流。

《餐見濤略》創始人王濤則邀請李軍力燒烤創始人李軍力、森虎蝦尾創始人王虎、彼酷哩烤魚創始人田學偉、胡夫炸串創始人劉柱、第一部落烤串聯合創始人徐晶等嘉賓，就《餐飲創業的機遇和痛點》、《新環境下餐企如何應對》等話題，進行了熱烈的討論和思想碰撞。

嘉賓們精彩的發言、獨到的見解贏得現場陣陣掌聲和喝彩。

晚宴上，巧樂廚還舉行了頒獎儀式。

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