11月25日，媒體了解到北京新發(fā)地暫時(shí)停止所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲(chǔ)存，何時(shí)恢復(fù)會(huì)再通知。

就在此前的11月24日，天津海聯(lián)冷庫(kù)疫情源頭也有了結(jié)論。天津市疾控中心副主任張穎表示：海聯(lián)冷庫(kù)感染來源為北美豬頭，海聯(lián)冷庫(kù)與闞海軒之間沒有關(guān)聯(lián)。

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北京新發(fā)地暫停凍品等銷售和儲(chǔ)存

所有冷庫(kù)全部清理消殺

11月25日，媒體從北京新發(fā)地了解到，新發(fā)地已對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的水產(chǎn)、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產(chǎn)品進(jìn)行全清理，上百個(gè)冷庫(kù)進(jìn)行了消殺和斷電。新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，暫時(shí)停止所有水產(chǎn)、冰鮮、凍品的銷售和儲(chǔ)存，何時(shí)恢復(fù)會(huì)再通知。

據(jù)悉，11月22日新發(fā)地市場(chǎng)緊急召開了冷庫(kù)管控專題會(huì)，各個(gè)涉及冷庫(kù)、冷鏈的區(qū)域負(fù)責(zé)人和部門經(jīng)理參會(huì)，市場(chǎng)要求必須無(wú)條件對(duì)水產(chǎn)、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產(chǎn)品等全部進(jìn)行清理，對(duì)清理完的冷庫(kù)及時(shí)進(jìn)行消殺和斷電，做好安全保障工作。市場(chǎng)管理人員每天定時(shí)定點(diǎn)對(duì)區(qū)域內(nèi)冷庫(kù)進(jìn)行檢查。另外，蔬菜、水果類的儲(chǔ)藏庫(kù)和冷庫(kù)，工作人員每天也要做好登記和查驗(yàn)。

隨后兩天內(nèi)，市場(chǎng)內(nèi)上百個(gè)冷庫(kù)已全部清理完畢，上述冷凍產(chǎn)品市場(chǎng)不再銷售。據(jù)了解，騰出來的部分冷庫(kù)已調(diào)整為常溫庫(kù)，增加了冬儲(chǔ)蔬菜的儲(chǔ)備。

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天津海聯(lián)冷庫(kù)感染來源為北美豬頭

海聯(lián)冷庫(kù)疫情與瞰海軒疫情沒有關(guān)聯(lián)

11月24日，在第155場(chǎng)天津市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，天津市衛(wèi)生健康委副主任、市疾控中心主任顧清介紹，11月8日及9日，天津新增報(bào)告新冠病毒感染者2例，并先后被確定為確診病例，均與中新天津生態(tài)城天津海聯(lián)冷凍食品有限公司冷庫(kù)高度關(guān)聯(lián)。根據(jù)國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制及天津市有關(guān)規(guī)定，結(jié)合疫情形勢(shì)，于11月9日24時(shí)起，天津?qū)I海新區(qū)漢沽街、中心漁港冷鏈物流區(qū)A區(qū)和B區(qū)調(diào)整為中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。

會(huì)上，濱海新區(qū)防控指揮部副總指揮、副區(qū)長(zhǎng)梁春早還帶來好消息：“濱城大篩”順利完成!至11月24日上午10點(diǎn)，所有檢測(cè)結(jié)果完成，2467411份核酸檢測(cè)結(jié)果全部陰性。

天津市疾控中心副主任張穎：海聯(lián)冷庫(kù)與闞海軒之間沒有關(guān)聯(lián)。海聯(lián)冷庫(kù)感染來源為北美豬頭。

張穎分析，兩起疫情的共同點(diǎn)都是由物“染”人，發(fā)生地點(diǎn)都在天津?yàn)I海新區(qū)，都出現(xiàn)在初冬季節(jié)，感染來源均為進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚沂锹殬I(yè)暴露人員首先被感染。但根據(jù)病毒基因檢測(cè)結(jié)果，兩起疫情的病毒基因并不相同。

海聯(lián)冷庫(kù)的病毒基因?qū)貺基因型歐洲家系分支Ⅰ，而在東疆港區(qū)瞰海軒小區(qū)的病毒基因?qū)貺基因型歐洲家系分支Ⅱ，傳播模式為由物及人，沒有發(fā)生進(jìn)一步人傳人。兩種病毒上源相同，但彼此如同兄弟兩人一般，屬于不同分支。前者的傳播模式是從物到人，而后者在小區(qū)居民內(nèi)出現(xiàn)了人傳人。

天津瞰海軒小區(qū)新冠病毒感染原因曝光：首例感染者曾在電梯咳嗽、打噴嚏近日，天津東疆港區(qū)瞰海軒小區(qū)接連出現(xiàn)8名新冠肺炎病毒感染者，針對(duì)這起疫情，天津市疾控中心副主任張穎今天公布了該小區(qū)病毒追溯結(jié)果。經(jīng)多日追蹤發(fā)現(xiàn)，小區(qū)首個(gè)感染者曾乘坐電梯時(shí)未佩戴口罩，并在電梯的密閉空間中咳嗽、打噴嚏，污染了電梯環(huán)境，進(jìn)而導(dǎo)致小區(qū)內(nèi)其他居民被感染。

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“冷鏈藏毒”風(fēng)險(xiǎn)不得不防

凍品該怎么吃?

冷鏈的終端在千家萬(wàn)戶，“冷鏈藏毒”的風(fēng)險(xiǎn)不得不防。疫情之中，在購(gòu)買和食用冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)究竟要注意什么?對(duì)此，疾控部門已經(jīng)給出指導(dǎo)，各位老板們請(qǐng)掌握。

01

選購(gòu)時(shí)注意

1. 到正規(guī)的超市或市場(chǎng)選購(gòu)生鮮產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時(shí)，正確佩戴口罩。

2. 購(gòu)買預(yù)包裝冷凍冰鮮食品時(shí)，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。

3. 購(gòu)物后及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

4. 海淘、代購(gòu)境外國(guó)家或地區(qū)商品，包括購(gòu)買境外冷凍食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒。

02

清洗加工時(shí)注意

1. 保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前要洗手;清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。

2. 做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，要及時(shí)清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3. 冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長(zhǎng)時(shí)間，與熟食要分層存放。

4. 廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)進(jìn)行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。

03

烹調(diào)食用時(shí)注意

1. 烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時(shí)，加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10~15分鐘。

2. 盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

3. 兩人及以上共同就餐時(shí)，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發(fā)生。

4. 未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮，請(qǐng)放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達(dá)到70℃以上。

文章來源：綜合新京報(bào)、天津發(fā)布等(部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知)