據(jù)國(guó)家疾控中心通報(bào)顯示，新冠病毒以冷鏈物品為載體，具備遠(yuǎn)距離跨境輸入的可能。進(jìn)入冬季以來(lái)，國(guó)內(nèi)疫情防控外防輸入的壓力依舊很大，尤其是進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品方面。

為確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩S多地區(qū)在加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)的同時(shí)，紛紛上馬追溯系統(tǒng)，通過(guò)線上線下一體化來(lái)掌握冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈流向。

11月初，鄭州上線進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰聪到y(tǒng)“鄭冷鏈”。該系統(tǒng)具體如何運(yùn)行?如何管控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨飨?

近日，冷食君來(lái)到位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)的中原四季水產(chǎn)物流港，實(shí)地探訪“鄭冷鏈”溯源全流程。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入鄭州市場(chǎng)

都有哪些流程?

關(guān)于進(jìn)口凍品進(jìn)入鄭州市場(chǎng)的流程，冷食君專(zhuān)門(mén)繪制了一張圖，方便大家清晰掌握：

那么，“鄭冷鏈”實(shí)際操作情況怎樣呢?冷食君跟著市場(chǎng)工作人員體驗(yàn)了一番。

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進(jìn)入市場(chǎng)前：提前24小時(shí)報(bào)備，進(jìn)入“鄭冷鏈”

“鄭冷鏈”是鄭州市防疫防控領(lǐng)導(dǎo)小組攜手阿里集團(tuán)，為確保本地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩邪l(fā)的一套系統(tǒng)，目的是實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品“來(lái)源可溯，流轉(zhuǎn)可查，去向可追”。

11月3日，“鄭冷鏈”系統(tǒng)正式上線，投放鄭州市惠濟(jì)區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“四季物流港”)試點(diǎn)，隨后在全市鋪開(kāi)。冷食君走訪時(shí)，該系統(tǒng)上線剛過(guò)20天。

在四季物流港制定的“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)管理流程”中，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾矸譃槿齻€(gè)環(huán)節(jié)：進(jìn)入市場(chǎng)前—進(jìn)入車(chē)輛待檢區(qū)—進(jìn)入市場(chǎng)后，溯源系統(tǒng)貫穿整個(gè)過(guò)程。

該市場(chǎng)管理處工作人員李瑞娜介紹說(shuō)：“從各地港口入關(guān)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚灰b上物流車(chē)，市場(chǎng)商戶貨主或司機(jī)等就可以通過(guò)手機(jī)提前24小時(shí)報(bào)備，通過(guò)‘鄭冷鏈’系統(tǒng)，直接進(jìn)入我們市場(chǎng)的主管部門(mén)——惠濟(jì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的管理網(wǎng)絡(luò)之內(nèi)。”

據(jù)了解，需要報(bào)備的信息，包括產(chǎn)品種類(lèi)、數(shù)量、運(yùn)送車(chē)輛、到貨地點(diǎn)、預(yù)定到達(dá)時(shí)間及聯(lián)系人等。

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進(jìn)入車(chē)輛待檢區(qū)：每批抽檢4份樣本，賦溯碼入庫(kù)信息

資料顯示，四季物流港是我國(guó)中西部地區(qū)最大的海產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和速凍食品的物流中心及交易批發(fā)市場(chǎng)，可輻射河南、河北、山東、山西、新疆、甘肅、廣西、福建、浙江、東北地區(qū)等20多個(gè)省、市、自治區(qū)，每天貨物吞吐量巨大。

疫情初期，四季物流港曾在市場(chǎng)內(nèi)部專(zhuān)門(mén)辟出一塊區(qū)域，作為進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品待檢區(qū)。

△市場(chǎng)內(nèi)劃定的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品待檢區(qū)(現(xiàn)在已經(jīng)停用)

后來(lái)，鑒于境外疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，四季物流港將尚未啟用的三期項(xiàng)目所在地專(zhuān)門(mén)劃出來(lái)，作為進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品核酸檢測(cè)區(qū)。該地距離目前運(yùn)營(yíng)的市場(chǎng)直線距離約1000米。運(yùn)輸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返奈锪鬈?chē)直接開(kāi)到這里排隊(duì)檢測(cè)，合格后方能進(jìn)入市場(chǎng)。

△進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称反龣z區(qū)的排隊(duì)車(chē)輛

△完成核酸檢測(cè)的車(chē)輛從這里駛出進(jìn)入市場(chǎng)

具體環(huán)節(jié)包括：

1.進(jìn)入待檢區(qū)后，提供進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的供貨商資質(zhì)、報(bào)關(guān)單、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)手續(xù);

2.由市衛(wèi)健委下屬的專(zhuān)業(yè)消殺部門(mén)，對(duì)待檢車(chē)輛進(jìn)行消殺;

3.由專(zhuān)業(yè)人員對(duì)每批次進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行抽檢，采集外包裝、內(nèi)包裝、食品本身、車(chē)輛內(nèi)壁共4份樣本做核酸檢測(cè);

4.大約6小時(shí)可出核酸檢測(cè)結(jié)果，賦予檢測(cè)合格的商戶一個(gè)“通行證”，即“鄭冷鏈”溯碼入庫(kù)信息。

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進(jìn)入市場(chǎng)后：件件消殺后加貼二維碼

有了溯碼入庫(kù)信息后，就可以進(jìn)入市場(chǎng)了。不過(guò)，這并不代表著產(chǎn)品可以進(jìn)入冷庫(kù)。“之后還要做入庫(kù)消殺，也是委托第三方專(zhuān)業(yè)消殺人員對(duì)食品進(jìn)行逐件消殺。”李瑞娜說(shuō)。

據(jù)介紹，逐件消殺有規(guī)范的流程，需要將貨品一件件搬下物流車(chē)，每件貨品的上下前后左右共6個(gè)面都要做消殺。

經(jīng)過(guò)了這些流程的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚趴梢再N上“鄭冷鏈”二維碼，然后入庫(kù)。

△消殺之后，被賦上“鄭冷鏈”追溯碼的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品

“出庫(kù)流程比較簡(jiǎn)單。”李瑞娜介紹，“因?yàn)樗械男畔⒍荚凇嵗滏湣S碼上，做好出庫(kù)信息管理就可以。”

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進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方佑|人員

兩周做一次核酸檢測(cè)

在市場(chǎng)門(mén)口不遠(yuǎn)處，冷食君看到不少裝載進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜嗆?chē)在排隊(duì)等待消殺。負(fù)責(zé)消殺的人員，每完成一車(chē)消殺工作，都會(huì)做好記錄。

李瑞娜介紹，這些都是外面的散貨，數(shù)量很少，不會(huì)進(jìn)入物流港市場(chǎng)的冷庫(kù)。完成消殺后直接上物流車(chē)，與市場(chǎng)里的貨沒(méi)有交叉。

國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称罚壳斑€不需要專(zhuān)門(mén)消毒，按正常流程管理即可。

“對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓芾碇饕莾煞矫妗！崩钊鹉日f(shuō)，“一個(gè)是對(duì)食品的檢測(cè)，就是上面說(shuō)到的流程;另一個(gè)是對(duì)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返娜俗龊怂釞z測(cè)，主要是搬運(yùn)工，每?jī)芍茏鲆淮巍！?/span>

至于日常防護(hù)，一是在各個(gè)進(jìn)入點(diǎn)設(shè)置自動(dòng)測(cè)溫系統(tǒng)、洗手消毒劑等;二是強(qiáng)化戴口罩的意識(shí)。

走訪中，多位商戶向冷食君反映，“國(guó)產(chǎn)冷鏈產(chǎn)品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù)正常，沒(méi)受影響”。搬運(yùn)工等接觸進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品的人員，每2周做一次核酸檢測(cè)，檢測(cè)費(fèi)用80元/人，費(fèi)用由商戶負(fù)擔(dān)。

每家商戶一般有五六名員工。“核酸檢測(cè)成本還可以承擔(dān)。”一位商戶說(shuō)。不過(guò)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品裝卸消殺的費(fèi)用和時(shí)間成本提高了。“以前卸貨的費(fèi)用每噸大約30元，現(xiàn)在大約得60元;以前裝卸一噸貨可能花1小時(shí)，現(xiàn)在3小時(shí)左右。但是不管怎么說(shuō)，特殊時(shí)期安全第一，只能大家一起共渡難關(guān)。”

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終端“一品一碼”

掃碼立知全程溯源信息

日常生活中，不少家庭也會(huì)選購(gòu)進(jìn)口凍品，那么，如何確保所食用產(chǎn)品的安全性呢?

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，記者在鄭州某商超進(jìn)口食品冷柜前，看到所有的進(jìn)口海鮮商品的價(jià)簽旁邊，都貼著一張“鄭冷鏈物防追溯”的二維碼，上面標(biāo)明了商品的溯源碼，還注明“支付寶掃碼”。

用支付寶掃碼后，會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品名稱(chēng)、發(fā)貨人、收貨人、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)等詳細(xì)信息。最重要的是，這批產(chǎn)品的新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果也清晰可見(jiàn)。

據(jù)超市工作人員介紹，自疫情發(fā)生后，超市就一直在進(jìn)行二維碼可追溯工作，追溯信息在不斷完善，最初只能掃出產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地等信息，目前增加了新冠病毒的核酸檢測(cè)結(jié)果，讓消費(fèi)者更放心。

據(jù)相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，“鄭冷鏈”上線以來(lái)，鄭州市累計(jì)激活了1736家，賦碼62617個(gè)，商品入庫(kù)7430噸。

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盤(pán)點(diǎn)：全國(guó)多地已上線進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)

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浙江

早在6月22日，浙江就上線“浙冷鏈”食品追溯系統(tǒng)，將進(jìn)口的使用冷鏈運(yùn)輸?shù)男笄萑狻⑺a(chǎn)品及其制品作為首批運(yùn)用對(duì)象，以進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為進(jìn)入浙江供應(yīng)鏈的首站，通過(guò)對(duì)冷鏈?zhǔn)称焚x碼、掃碼，下游經(jīng)營(yíng)者“進(jìn)出掃碼”，公眾“掃碼查詢”，全面掌握冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈流向。

B

北京

11月1日起，北京市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位使用“北京冷鏈”，如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品來(lái)源、流向等追溯數(shù)據(jù)，實(shí)行“首站賦碼”管理。在面向消費(fèi)者進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)，應(yīng)在進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品包裝或貨柜明顯處加貼“北京冷鏈”電子追溯碼。消費(fèi)者可通過(guò)微信、支付寶掃碼查詢產(chǎn)品追溯信息。

C

四川

11月6日，四川省冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)正式上線運(yùn)行。對(duì)進(jìn)口和省外進(jìn)入的冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施一品一碼、一批一碼和一物一碼的掃碼追溯應(yīng)用，12月30日前，當(dāng)?shù)卮笮蜕a(chǎn)、超市、餐飲企業(yè)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)均將納入平臺(tái)監(jiān)管。

D

河北

河北也建立了統(tǒng)一的“河北冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)”，從11月23日起，凡是沒(méi)有錄入系統(tǒng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚宦刹粶?zhǔn)上市銷(xiāo)售。

為了使進(jìn)口凍品“來(lái)源可追，去向可查”，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，海南、無(wú)錫、淄博、天津、武漢……都已上線了追溯管理系統(tǒng)，掃一掃即可獲取進(jìn)口凍品流向信息，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)起來(lái)更放心。

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