“華鼎”杯第十四屆冷凍食品和餐飲食材節(jié)正式落下帷幕，為期3天的展會吸引了全國各地專業(yè)觀眾近5萬人次。

展會人氣和效果獲大家點贊，有展商表示：每天的效果都超預期、明年還要參加；更有觀眾發(fā)圈：風雨無阻，冷食展每一年都不缺席！

?冷食傳媒記者 | 姚冰冰 呂翠平 劉圣蓉

???  1  ???

一會一展四論壇， 展會豐富多彩   

作為冷食行業(yè)一大盛會，“華鼎”杯第十四屆冷凍食品和餐飲食材節(jié)人氣十足。

雖然受洪水和疫情的影響，展會延期。但今年展位面積依然創(chuàng)歷史新高，達到40000平方米，占滿6個展館，三全、安井、海欣、千味央廚、鴻津、佳士博、源香等600余家企業(yè)參展。

據(jù)主辦方介紹，為期3天的展會來自全國各地的凍品商、餐飲連鎖、便利店連鎖、供應鏈企業(yè)、線上平臺等專業(yè)觀眾近5萬人次。

今年活動內容非常豐富，同期活動涵蓋一會（千商大會）+一展（冷凍食品展）+四場論壇，現(xiàn)場精彩紛呈，亮點頻出。

???  2  ???

人氣獲點贊，效果超預期

先來朋友圈看一波好評：

因為暴雨、疫情等原因，第十四屆中國冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會延期到10月舉辦，正好趕上行業(yè)旺季來臨。不過，已經(jīng)忙碌起來的經(jīng)銷商、餐飲等各類專業(yè)觀眾依然熱情赴會，人氣爆棚。

延邊偉業(yè)食品市場部經(jīng)理孫凱鈺介紹，公司陸續(xù)參加了一些展會，但是從效果來說，冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會的效果是最好的。“我們參加的其他展會，普通消費者比較多，經(jīng)銷商和餐飲采購商比較少，但是，冷凍食品產(chǎn)業(yè)大會來的基本都是專業(yè)觀眾，專業(yè)度非常高，招商效果很好。”會上，她還接到了某知名品牌的代工需求，可謂“一箭雙雕”。她明確表示，要提前預定明年的展位。

廣東佛山津津食品總經(jīng)理梁帝坤表示，旺季已經(jīng)開始，客戶都忙起來了，來觀展的都是特別誠心合作的，溝通效率很高。

河北中祥農(nóng)業(yè)也感覺今年的參展效果很不錯。這家主打野菜養(yǎng)生類產(chǎn)品的企業(yè)憑借獨特的定位吸引了眾多觀眾關注。總經(jīng)理楊超告訴冷食君，會上一位做出口的客戶看了中祥的產(chǎn)品后，非常感興趣，當即就表示，展會結束后，要去工廠了解詳情，商討合作事宜。

海禾盛（河南）主營業(yè)務分兩大板塊，一是底料、蘸料、湯料等餐飲食材，二是八爪魚、丸子等冷凍食材，其負責人陳寧濤向冷食君介紹：“我們原定的目標是開展第一天達成意向客戶200人，第二天100人。實際上每天都超額完成了任務。”

與海禾盛聯(lián)合參展的福建純極食品帶來了炸金花等新品，漂亮的產(chǎn)品造型引來不少觀展商的關注。

對于參展效果，河南一口福食品負責人韓濤介紹，除了國內客戶，開展第一天就收獲了兩個外貿(mào)訂單，算是意外之喜了。

本屆展會上，小金魚餛飩是最火的單品之一，從機械設備、原輔料到生產(chǎn)廠家，整個產(chǎn)業(yè)鏈都有不少企業(yè)參展。憑借這一產(chǎn)品“出圈”的慷達食品，本次展會帶來了不同規(guī)格、口味、不同通路適用的小金魚餛飩全系列產(chǎn)品，甚至包括能在火鍋中煮半小時的餛飩。該企業(yè)相關負責人邵威介紹：“我們工廠所在的河南濮陽，現(xiàn)在已經(jīng)是小金魚餛飩的主要產(chǎn)地。這個產(chǎn)品在我們產(chǎn)品線中的占比還在不斷提升，現(xiàn)在設備比較成熟了，市場空間很大。”

今三麥食品做餛飩也有多年，不過沒有選擇“小金魚”，而是在仿手工、湯料等上面“做文章”。談及本次參展的感受，該企業(yè)相關負責人張先生介紹：“以前做速凍米面的中小企業(yè)大多跟著三全、思念這樣的大企業(yè)做產(chǎn)品，只是檔次和渠道不一樣，沒有做出自己的特色。現(xiàn)在大家都在找定位，選一個優(yōu)勢品類，讓行業(yè)人士說到你，就想到你什么產(chǎn)品做得好。”

據(jù)了解，近年來今三麥合作了許多餐飲系統(tǒng)。本次展會也針對這類系統(tǒng)推出了不少系列產(chǎn)品，比如一只蝦餛飩、湯包等，試吃反饋很不錯。