快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒？

企業動態

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鍋圈開售《唐宮夜宴》聯名預制菜年夜飯

12月17日，鍋圈食匯官方微信公眾號發文稱，鍋圈攜手《唐宮夜宴》的“超人氣女團”唐小妹，推出2022年新春年夜飯，于17日當天正式開售。該年夜飯菜譜涵蓋13道硬菜，各地經典美食，包括鴻運當頭·剁椒魚頭、聚寶盆·海鮮大盆菜、飛黃騰達·固始鵝塊、三陽開泰·紅燜羊肉等。并推出兩個檔次的套餐系列，有588型的鴻運當頭套餐、666型如意吉祥套餐。

（綜合） 點評：   年夜飯預制菜賽道又添一員。

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沃爾瑪起訴山姆冷鏈公司侵權，獲賠100萬元

12月18日消息，沃爾瑪（中國）投資有限公司與廣東山姆冷鏈食品有限公司、廣東風信子網絡科技有限公司相關不正當競爭糾紛二審法律文書公布。山姆冷鏈公司被判賠償沃爾瑪100萬元，風信子對賠償數額中的15萬元承擔連帶賠償責任。

廣州知識產權法院二審認為，山姆冷鏈公司使用“山姆味來”標識，屬于擅自使用與沃爾瑪有一定影響的服務的特有名稱，引人誤認為涉案店鋪與沃爾瑪公司存在特定聯系，構成不正當競爭。一審法院定性不當，應予以糾正。二審判決結果為：撤銷一審判決，山姆冷鏈公司停止在其店鋪使用“山姆”字樣，賠償沃爾瑪公司經濟損失等共計100萬元，風信子公司對賠償數額中的15萬元承擔連帶賠償責任。

（新京報） 點評：   行業不正當競爭必然會受到打擊。

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數字團餐平臺「美餐」完成E2輪融資

近日，數字團餐平臺美餐宣布獲得來自索迪斯的E2輪融資，此前曾獲得由大鉦資本獨家投資的1億美元E1輪融資，E輪整體融資金額超10億元，指數資本擔任獨家財務顧問。本輪融資將主要用于推進數字化創新、加速全球市場獲客、完善供應鏈體系以及推進創新業務戰略布局。

（36氪）點評：   美餐已成為國內團餐領域融資輪次最多、累計金額最大的企業。

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新元素宣布破產清算，將陸續關閉所屬門店

知名輕食餐廳新元素（element fresh）在12月14日發布的一份公司通知被曝光，稱自2020年1月全國發生新冠疫情至今，公司運營遇到了前所未有的巨大困難，門店經營遭受嚴重影響；目前已經處在出現嚴重經營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態，并按照相關國家法律規定，進入破產清算流程。

（界面新聞）點評：  曾經大受青睞的輕食風是真的過去了嗎？

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輕烹飪米飯品牌飯乎再獲近億元A+輪融資

近期，飯乎完成近億元A+輪融資，由SIG領投，老股東聯想之星追投。本輪融資將用于渠道拓展和產品研發。今年上半年，公司剛完成累計規模達數千萬元的兩輪融資。飯乎成立于2020年，以簡化烹飪為核心，專注于為消費者提供輕烹飪米飯，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯。據創始人何華透露，產品上線近一年，全網累計銷售額近億元。連續保持天貓快煮煲仔飯銷量TOP1，抖音自播米飯品類第一，雙十一天貓米飯品類Top3。

（聯商網）點評：  速食行業再受追捧，熱度不減。

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星巴克確認涉事門店存在違規行為

12月13日晚，針對此前報道出現的食安問題，星巴克中國進行致歉。星巴克中國表示，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的員工確實存在營運操作上的違規行為，并向消費者致歉。同時，星巴克中國稱已于第一時間采取了一系列行動，其中包括關閉涉事門店進行調查與整改；中國內地所有星巴克門店立即啟動食品安全標準執行情況的全面自查；立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度等六項舉措。

（北京商報）點評：  全球最大的咖啡連鎖公司因食品安全問題，在中國遭遇信任危機。

行業動態

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11月份餐飲市場發展速度有所回落

12月15日國家統計局最新發布數據，2021年11月，全國餐飲收入4843億元，同比下降2.7%；限額以上單位餐飲收入880億元，同比下降0.3%。2021年1-11月，全國餐飲收入42054億元，同比增長21.6%；限額以上單位餐飲收入9413億元，同比增長26.7%。

據中國烹飪協會分析，11月，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速相比2020年同期都下降2.1個百分點，較2019年同期分別下降12.4個、8.4個百分點。1-11月，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速比2020年同期分別上升40.2個、42.6個百分點，比2019年同期分別上升12.2個、19.5個百分點，餐飲收入占社會消費品零售總額比重為10.5%，增幅高于社零7.9個百分點。

（中國烹飪協會）點評：   國內疫情散發多發等挑戰，消費市場發展趨緩，餐飲業所受影響更為明顯，增長速度有所回落。

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國家衛健委回應就地過年：

要因地制宜制定政策

國務院聯防聯控機制12月18日下午召開新聞發布會，介紹科學精準做好元旦春節期間疫情防控有關情況，并回答媒體提問。

針對多地倡議“就地過年”情況，國家衛健委疫情應對處置工作領導小組專家組組長梁萬年表示，要承認元旦春節的人口流動是有風險，因為人們接觸頻繁了。但是，我們人群已經有了一定的免疫力，本土基本上沒有傳染源存在。

梁萬年表示，各地要基于風險研判，不能一刀切，因地制宜出臺相關的政策。但重點地區特別是重點人群要嚴格執行現行防控措施，不能因為兩節改變防疫措施。其它人員出行，還是要倡導做好相關防護。

（人民日報） 點評：   注意防護的同時，過個團圓年。

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反食品浪費方案發布

12月17日，國家發改委對外發布《反食品浪費工作方案》。方案提出，嚴格食品浪費相關信息監管，禁止廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息，對拒不改正或情節嚴 重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓，對直接負責的主管 人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。

記者注意到，方案也明確，推進糧食消費前各環節減損，完善糧食節約減損標準體系，開展糧食倉儲環節浪費調查評估。

（北京日報） 點評：   節約糧食有法可依。