為了加強進口冷鏈食品信息化追溯，落實冷鏈“物防”責任，市場監管總局加快推進集中監管倉建設。截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監管倉。

2月14日，市場監管總局發布消息稱將依托集中監管倉，升級打造全國進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱“國家平臺”）2.0版，加快構建食品安全“市場口岸”。

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集中監管倉

落實冷鏈“物防”重要一環

新冠疫情以來，發生了多起進口冷鏈相關的傳播病例，冷鏈疫情防控也成為了人們關注的熱點。

在進口冷鏈食品“物防”工作實踐中，集中監管倉在快速排查檢出陽性事件、切斷潛在疫情傳播渠道、提升問題凍品應急處置效率、節約處置成本等方面發揮了重要作用。

市場監管總局按照黨中央、國務院關于加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署要求，堅持“外防輸入、內防反彈”的總策略，堅決落實冷鏈“物防”責任，加快推進集中監管倉建設，截至2022年2月8日，全國28個省份已建成869個集中監管倉。

△圖片來源：網絡

為規范各地集中監管倉的建設和運行，市場監管總局印發了《進口冷鏈食品集中監管倉建立與運行技術指南》等文件，統一監管倉的建設、設施設備、運行、衛生、人員、追溯與應急處置管理，規范進口冷鏈食品預約入倉、核酸檢測、預防性消毒及核驗出倉等要求。

具體操作方面，對海關口岸放行的進口冷鏈食品入庫統一消殺、統一檢測，獲得出倉證明后，方可進入市場銷售。同時建立集中監管倉主體信息和出入倉進口冷鏈食品追溯信息電子檔案，動態更新數據，開展網絡巡查，及時風險預警，形成責任閉環。

此外，浙江、廣東、重慶等24省(市、區)市場監管部門向國家平臺實時對接集中監管倉視頻數據，實現對進口冷鏈食品的網絡巡查、遠程監管。

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升級打造“國家平臺”2.0版

實現全鏈條信息化追溯

為了構建國家級平臺、省級平臺和企業級平臺共同組成的三級架構，實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺(簡稱“國家平臺”)2020年12月1日正式上線運行。截止2021年1月13日，國家平臺已經實現與32個省級平臺的對接。

△圖片來源：網絡

目前，國家平臺已納入《“十四五”冷鏈物流發展規劃》，下一步，市場監管總局將依托集中監管倉，升級打造國家平臺2.0版，加快構建食品安全“市場口岸”。

2021年12月，國務院辦公廳發布了《“十四五”冷鏈物流發展規劃》。規劃結合我國國情和冷鏈產品生產、流通、消費實際，圍繞“6+1”重點品類，包括肉類、水果、蔬菜、水產品、乳品、速凍食品等生鮮食品，以及疫苗等醫藥產品，聚焦制約冷鏈物流發展的突出瓶頸和痛點、難點、卡點問題，對“十四五”時期冷鏈物流發展作出全面部署。規劃明確在“十四五”期間，將圍繞支撐構建“四橫四縱”的國家冷鏈物流骨干通道網絡，到2025年，布局建設100個左右國家骨干冷鏈物流基地。

△圖片來源：網絡

近年來，得益于我國肉類、水果、蔬菜、水產品、乳品、速凍食品和生物制劑、藥品等冷鏈產品市場需求的快速增長，以及營商環境的持續改善，國內冷鏈物流實現較快發展。但由于發展起步較晚，我國冷鏈物流的跨季節、跨區域供需能力仍然不足，特別是發展不平衡不充分問題突出。

從國民經濟、民生保障以及疫情防控的角度來看，相關部門未來會投入更多力量并通過政策傾斜支持冷鏈物流產業發展，加強進口冷鏈食品信息化追溯的部署也是其中重要一環。