新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

1

千味央廚5.9億定增募資方案公布

將切入茶飲賽道

3月24日晚間，千味央廚披露2023年度向特定對象發行股票預案，擬向特定對象發行不超25992730股（含），募集資金不超過5.9億元。

千味央廚表示，本次定增募集資金將用于建設蕪湖和鶴壁食品生產基地，擴充速凍面米制品產能，豐富產品品類；收購味寶食品80%股權，切入茶飲賽道，發揮協同效應；同時補充流動資金，以更好服務現有客戶，實現B端客戶的規模放量及提升合作黏性，利用規模優勢提高盈利水平。

（大河財立方）點評：千味尋求第二增長曲線？

2

絕味食品入股吉祥餛飩

據天眼查APP，吉祥餛飩關聯公司上海世好食品有限公司發生工商變更，WONDER(HK) HOLDINGS LIMITED退出股東行列，新增了廣州絕了二期股權投資基金合伙企業為股東。該公司的股東為深圳網聚投資有限責任公司（以下簡稱“深圳網聚”），正是由絕味食品在2014年成立并百分百控股的從事投資業務的公司。

自2017年以來，絕味食品通過其全資子公司深圳網聚，與投資機構如番茄資本、新希望等合資投資了超過了60家餐飲品牌。

新加入的吉祥餛飩并非直觀印象中足夠新銳的消費品牌，已經成立了24年。據窄門餐飲數據顯示，吉祥餛飩如今有已經有2511家門店。它的產品不僅有餛飩，還擴展至包子、面、鍋貼、燒麥等不同品類。

（界面新聞）點評：鹵味一哥想靠副業大賺一筆。

3

海天味業推出兩款魚類預制菜

近日，海天味業在官方旗艦店推出兩款預制菜產品，主打0甜味劑、0三聚磷酸鈉、0焦磷酸鈉等賣點，卡位消費者的健康需求。據了解，此次海天味業推出金湯酸菜魚和青花椒烤魚兩款魚制品，參考到手價分別為33.4元/盒、60元/盒。

上述預制菜產品盒身顯示，該產品是由Joynest喜悅物產與海天聯合出品。公開資料顯示，喜悅物產食品科技有限公司成立于2021年，是海天味業全資控股的子公司，經營范圍包括食品銷售、農產品的生產、銷售等。此前，喜悅物產曾推出果蔬汁系列產品。

而對于熱門的預制菜賽道，海天味業此前的態度一直頗為微妙。早在2021年的業績分析會上，海天味業董事會秘書張欣就表示：“（預制菜）這個領域與調味品關聯度較高，公司也正在積極調研中。”

（澎湃新聞）點評：“醬茅”也要追預制菜風口。

4

克莉絲汀關閉旗下所有門店

近日，上海老牌蛋糕品牌克莉絲汀再次因為經營不善登上熱搜：因為欠款5700萬，關閉旗下所有門店。

3月10日，克莉絲汀在港交所發布公告稱，由于疫情沖擊，銷售額減少，公司現金流緊張并且遭遇經營困難，在支付店鋪租金、供應商貨款、員工薪酬方面出現延誤，截至2月28日，拖欠金額約為人民幣5700萬元。由于拖欠貨款，若干供應商已展開法律程序，凍結了克莉絲汀的銀行賬戶，被凍結金額在人民幣350萬元至400萬元之間，公司目前依賴股東貸款維持營運。

早在去年春天，克莉絲汀就陷入了關門傳言，2022年7月，克莉絲汀位于南京的工廠還回應稱仍正常生產、正常經營。3月20日，記者探訪發現，南京的一些門店已于去年年底關閉，而工廠也無法聯系上，南京克莉絲汀食品有限公司也被限制消費。

（現代快報）點評：從“烘焙第一股”到“關門停業”，克莉絲汀經歷了什么？

5

衛龍公布上市后首份年報 

“辣條第一股”衛龍3月23日深夜發布港股上市以來首份年報。2022年，公司取得收入46.32億元，同比下降3.5%；利潤1.51億元，同比下降81.7%；經調整凈利潤為9.13億元，同比增長0.6%；毛利率同比提升4.9個百分點至42.3%。

對于利潤大幅下滑，衛龍表示，主要是由于2022年4月訂立的股份購買補充協議產生的與首次公開發售前投資有關的以股份為基礎的付款6.29億元。

衛龍董事會主席劉衛平在報告中表示，展望2023年，隨著消費者信心回暖，集團將繼續加強品牌建設，整合營銷資源，并持續打造受年輕消費者喜愛的品牌形象。

（中國證券網）點評：一年少賣4萬噸，漲價勸退年輕人？

6

美團發布年報

經調整凈利潤大幅扭虧

數據顯示，去年第四季度，美團實現營收601.3億元人民幣，同比增長21.4%；當季經調整凈利潤為8.29億元，轉虧為盈；去年全年，美團營收2199.5億元，同比增長22.8%；當年經調整凈利潤28.3億元，同比轉虧為盈。

在財報上，美團的業務主要由“核心本地商業”和“新業務”兩部分構成。

2022年中報顯示，美團核心本地商業主要包括原有的餐飲外賣和到店、酒店及旅游分部，還有美團閃購、民宿以及交通票務。財報顯示，2022年，美團核心本地商業分部收入約為1607.6億元，同比增長17.6%；經營溢利錄得295億元，同比增長56.8%。

而“新業務”分部，主要包括美團優選、美團買菜、餐飲供應鏈（快驢）、網約車、共享單車、共享電單車、充電寶、餐廳管理系統及其他新業務。財報顯示，2022年，美團新業務分部收入為592億元，同比增長39.3%。美團方面表示，這主要受商品零售業務的增長推動。值得一提的是，該部門的經營虧損收窄至284億元，經營虧損率改善至47.9%，美團方面稱，這主要是因為商品零售業務的經營效率提高。

（觀察者網）點評：外賣業務增長，即時配送仍是核心壁壘。

7

龍大美食與魯商集團探討在預制菜領域加深合作

3月21日，龍大美食與山東省商業集團有限公司（簡稱“魯商集團”）舉辦座談會，圍繞預制菜領域深度合作等方面進行了深入溝通與洽談。

在座談會現場，龍大美食與魯商集團圍繞推動行業標準規范、加強產業高效協同以及共同做大山東預制菜產業規模等領域進行了深入交流，并探討了在如何在預制菜領域加深合作，共同推動山東省預制菜產業高質量發展。與此同時，雙方圍繞渠道拓展、產品定制、營銷推廣、酒店餐飲、團配餐等業務板塊，探討進一步推進戰略合作的可能性。

（龍大美食官微）點評：龍大美食進一步布局預制菜領域。

｜行  業  動  態｜

1

全球富豪榜出爐

牧原、蜜雪冰城等公司企業家上榜

3月23日，胡潤研究院發布《2023年全球富豪榜》，中國以969位十億美元企業家領跑全球。

其中，農夫山泉創始人鐘睒睒以身價4650億元蟬聯中國首富，在全球富豪榜上排在第15位。從財富增速來看，正在闖關A股的蜜雪冰城股份有限公司創始人張紅超、張紅甫兄弟在中國企業家中身價漲幅最大，增加320%至280億元。牧原股份的秦英林夫婦位居第十，也是農牧業第一。東方希望劉永行父子位列第十二。

據觀察，上榜的全球農牧企業家富豪榜名單，與以往相比，國外農牧富豪下滑明顯，中國農牧業企業家強勢占據富豪榜，另外嘉吉依舊是上榜人數最多的農牧企業。

（國際畜牧網）點評：食品行業臥虎藏龍。

2

人民日報時評：合力“炒香”預制菜

民以食為天，食以安為先。近年來我國預制菜發展迅速，產品分類多樣、品種繁多，且產業發展涉及農業生產、加工流通、餐飲服務、市場消費等多環節、多部門。但目前預制菜行業管理主要參照食品相關標準，存在著標準不統一、質量難保證等安全風險。今年全國兩會上，圍繞推動預制菜產業健康發展，代表委員紛紛“支招”：“明確預制菜的概念，科學界定預制菜的涵蓋范圍”“圍繞預制菜全產業鏈建設配套完善的標準體系”“加快制定和出臺預制菜產業高質量發展的規劃”。由此來看，加快預制菜行業質量標準建設，逐步形成覆蓋預制菜原料、加工工藝、包裝標識、微生物指標等領域的標準體系已成社會共識。

從“菜園子”到“菜盤子”，預制菜的高質量發展離不開農業全產業鏈的有力支撐。預制菜向前端延伸可帶動農戶建設原料基地，向后端延伸可建設物流營銷和服務網絡。必須加快打造集標準化原料基地、精細化綜合加工、體系化物流網絡、品牌化市場營銷等于一體的農業全產業鏈，引導預制菜產業進一步向產地下沉，根據糧食生產功能區、重要農產品生產保護區、特色農產品優勢區的布局，建設預制菜原料基地。有條件的地方，要集聚要素、集合功能、集中企業，促進農產品就地加工轉化、增值增效，發展多種預制菜產品。

（人民日報）點評：政策扶持，推進預制菜產業高質量發展。

3

沈陽制定10項重點扶持政策發展預制菜

近日，沈陽市制定了10項重點扶持政策，推動提升預制菜產業鏈、供應鏈、價值鏈現代化水平，全力構建產業鏈條完整、技術水平先進、質量標準規范、基礎配套完善、菜品種類豐富、具有鮮明遼沈地域特色的預制菜產業體系。計劃到2025年，建成百億元產值預制菜產業集群和具有全國影響力的預制菜品牌基地。

據了解，目前，沈陽市已將推進預制菜產業高質量發展納入食品產業鏈發展規劃，并出臺10項政策“真金白銀”地扶持預制菜產業發展。

（人民網）點評：各省加大政策扶持，搶占預制菜高地。

4

2022年我國網絡直播用戶規模達7.51億

3月24日，中國互聯網絡信息中心(CNNIC)發布第51次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》。報告顯示，截至2022年12月，我國網民規模為10.67億，互聯網普及率達75.6%。其中，網民中使用手機上網的比例為99.8%。我國城鎮網民規模為7.59億，占網民整體的71.1%；農村網民規模為3.08億，占網民整體的28.9%。

從年齡結構來看，20-29歲、30-39歲、40-49歲網民占比分別為14.2%、19.6%和16.7%；50歲及以上網民群體占比由2021年12月的26.8%提升至30.8%，互聯網進一步向中老年群體滲透。

值得注意的是，我國網絡直播用戶規模達7.51億，較2021年12月增長4728萬，占網民整體的70.3%。其中，電商直播用戶規模為5.15億，較2021年12月增長5105萬，占網民整體的48.2%。

（東方財富網）點評：電商直播市場潛力無窮！