當(dāng)下，在很多消費(fèi)者眼里，“國外制造”可以等同于高品質(zhì)，所以出現(xiàn)了“搶馬桶蓋”“買大米”事件，但后來發(fā)現(xiàn)其實(shí)是“中國制造”。

人們常說“出口無小事”，一是出口產(chǎn)品代表著整個(gè)國家的發(fā)展水平，各方都給予高度重視；二是既然用于出口，產(chǎn)品一定有較高的附加值。如果附加值不高，誰會去做出口呢？在這種情況下，出口產(chǎn)品的質(zhì)量普遍較高。而內(nèi)銷產(chǎn)品也不是質(zhì)量就低，主要是監(jiān)管少，努力去做的企業(yè)少。

“三同”是近兩年才提煉出來的亮點(diǎn)，其實(shí)諸城外貿(mào)一直是以此要求自己的。諸城外貿(mào)的員工這樣描述公司對出口和內(nèi)銷的相同標(biāo)準(zhǔn)：早在“三同”提出來之前，同樣一只雞，外國人吃雞胸肉，我們（國人）吃雞翅膀。出口產(chǎn)品經(jīng)過層層把關(guān)，不同的部位面向不同的市場。

行業(yè)內(nèi)確實(shí)有個(gè)別企業(yè)把出口和內(nèi)銷分開，通過降低內(nèi)銷產(chǎn)品的品質(zhì)來降低生產(chǎn)成本，王偉認(rèn)為此類企業(yè)不是良心企業(yè)，“為什么給國人吃的反而差？”諸城外貿(mào)的“三同優(yōu)品”，從飼養(yǎng)用料到生產(chǎn)線配置再到工人操作標(biāo)準(zhǔn)，與出口產(chǎn)品都是一樣的，質(zhì)量監(jiān)管方面的投入相當(dāng)大，不允許有兩種標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)問題一視同仁。

在王偉看來，“三同”的本質(zhì)還是升級——產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，產(chǎn)業(yè)層次升級。當(dāng)前，我國的出口確實(shí)比內(nèi)銷做得好些，國家提出“三同”，是為了讓出口企業(yè)帶動內(nèi)銷企業(yè)，將來應(yīng)該會在國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)上統(tǒng)一體現(xiàn)。經(jīng)重新梳理，落后的、層次不一的標(biāo)準(zhǔn)將被淘汰掉，“當(dāng)然這還需要一段時(shí)間，需要政府、行業(yè)組織和企業(yè)的共同努力”。

他相信，未來有“三同”屬性的企業(yè)會獲得消費(fèi)者認(rèn)可，不具備這個(gè)條件但有其他亮點(diǎn)的企業(yè)也會得到認(rèn)可。對于企業(yè)來說，要么跟上升級需求，要么被市場淘汰。“媒體要長期宣傳推廣‘三同’，讓消費(fèi)者逐步知曉‘三同’產(chǎn)品的與眾不同，引導(dǎo)和督促更多企業(yè)做良心食品。”王偉如此建議。

長期以來，出口產(chǎn)品與內(nèi)銷產(chǎn)品的質(zhì)量有偏差都是不爭的事實(shí)，出口產(chǎn)品品質(zhì)更高，消費(fèi)者也覺得出口的東西更好。林雪良對此表示不理解：“為什么給中國老百姓消費(fèi)的，反而是不好的東西？”

“所謂‘三同’，說的是如果出口產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)高于內(nèi)銷產(chǎn)品，則依據(jù)出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。也就是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)遵循‘就高不就低’原則，從而使內(nèi)銷和出口的產(chǎn)品達(dá)到相同的質(zhì)量水準(zhǔn)。”在林雪良看來，“三同”可以成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的標(biāo)簽。

眾所周知，東南亞是目前世界上魚丸消費(fèi)最主要的地區(qū)之一，現(xiàn)代魚丸的多種吃法就起始于香港。這些地區(qū)對魚丸品質(zhì)的要求非常高，能向這些地區(qū)出口魚丸、肉丸類制品，絕對要做到精益求精，才能贏得當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。而浩洋食品的出口目的地包括東南亞多個(gè)國家和地區(qū)。

“我們以‘做中國最鮮活的速凍食品’為目標(biāo)，只有100%健康的海魚，才會被投入到浩洋的生產(chǎn)線中。”林雪良說，浩洋食品的生產(chǎn)基地與國家5A級海洋風(fēng)景區(qū)——閘坡的距離不足20公里。公司冷凍車隊(duì)每天早晨第一時(shí)間到港口，把船隊(duì)捕獲的海魚運(yùn)送回公司，質(zhì)檢部門馬上投入工作，逐一檢測、精心選料，從源頭上保證浩洋食品的安全可靠。

“這兩年火鍋料行業(yè)同仁都反映市場低迷，浩洋的高品質(zhì)產(chǎn)品銷售時(shí)也遇到一些問題。”林雪良介紹，浩洋食品用高含量魚糜制魚丸，以真正的牛肉做牛肉丸，二者的售價(jià)為每噸2萬~4萬元，和市場上每噸幾千元的風(fēng)味魚丸、風(fēng)味牛肉丸同臺競爭，售賣起來難度較大，因?yàn)橄M(fèi)者并不理解其中的區(qū)別。

林雪良認(rèn)為，“三同”的目的是提升產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)消費(fèi)升級，倡導(dǎo)全世界消費(fèi)同樣品質(zhì)的產(chǎn)品。浩洋食品兩年前著手做“三同”方面的工作，已成功入駐由國家認(rèn)監(jiān)委開發(fā)的內(nèi)外銷“同標(biāo)同線同質(zhì)”信息公共服務(wù)平臺。他希望“三同”成為公司的標(biāo)簽，幫助消費(fèi)者認(rèn)識好產(chǎn)品。

其實(shí)早在2012年，應(yīng)該是“速成雞”事件之后，春雪食品便在行業(yè)內(nèi)率先提出了“產(chǎn)品國內(nèi)銷售與出口日本同品質(zhì)、同標(biāo)準(zhǔn)”的“兩同”經(jīng)營理念，其內(nèi)涵與李克強(qiáng)總理在2014年提出的“三同”不謀而合。

“實(shí)際上，春雪食品在發(fā)展過程中，一直按‘同線同標(biāo)同質(zhì)’標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作。”陳飛回憶，自2012年提出“兩同”后，公司的養(yǎng)殖、屠宰、加工、檢測等程序都是按照出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的——雞腿肉按照日本標(biāo)準(zhǔn)，雞胸肉按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

陳飛分析，或是由于雞肉產(chǎn)品同質(zhì)化較嚴(yán)重，春雪食品幾年前就能做到內(nèi)銷和出口產(chǎn)品品質(zhì)一致化，但在消費(fèi)市場上卻體現(xiàn)不出來。“‘三同’是國家層面提煉出來的核心理念，春雪產(chǎn)品憑借‘三同’的概念會更好地進(jìn)入市場，消費(fèi)者也會意識到我們產(chǎn)品符合‘三同’，是安全的，認(rèn)識到價(jià)差緣由后就愿意為其花大價(jià)錢。”

“‘三同’現(xiàn)在不允許在產(chǎn)品包裝上體現(xiàn)，不過政府一直在引導(dǎo)，通過組織會議、建立專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)盟、打造‘三同’平臺等多種手段，加強(qiáng)企業(yè)和消費(fèi)者對‘三同’的認(rèn)識。我們企業(yè)也組織了工業(yè)旅游，讓消費(fèi)者參觀工廠，實(shí)地了解飼料廠、養(yǎng)殖場、屠宰場和生產(chǎn)加工車間，親自體驗(yàn)整個(gè)生產(chǎn)過程。”陳飛說，春雪食品的經(jīng)營理念是讓中國人吃上好雞肉。

陳飛認(rèn)為，對符合“三同”條件的企業(yè)來說，通過提質(zhì)增效，“三同”可有效緩解出口產(chǎn)能過剩的問題，緩解出口所需高成本及其不斷上漲的壓力，是落實(shí)國家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措；對不符合“三同”條件的同類型企業(yè)來說，也會認(rèn)識到差距，努力以高標(biāo)準(zhǔn)要求自己。

作為平臺總經(jīng)理兼泰祥集團(tuán)營銷總監(jiān)，席永進(jìn)對“三同”的認(rèn)識極為深刻。在他看來，“三同”主要解決的是信任問題。現(xiàn)在的國情是消費(fèi)者不信任國內(nèi)食品，為什么“三同”產(chǎn)品就值得信任呢？因?yàn)槌隹诋a(chǎn)品須經(jīng)過廠家檢測、國家檢測、出口國檢測等層層把關(guān)。

“‘三同’也可以看成是國家在幫扶出口企業(yè)，目的是為了保護(hù)消費(fèi)者對食品安全信任的凈土。”席永進(jìn)說，實(shí)際上在“三同”被提出之前，泰祥集團(tuán)就一直在踐行“國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)≥日本標(biāo)準(zhǔn)”的安全理念，努力做到內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。

席永進(jìn)表示，實(shí)施“三同”工程能夠帶動國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)加快提質(zhì)升級，引導(dǎo)消費(fèi)回流，優(yōu)化供需結(jié)構(gòu)，讓經(jīng)營者認(rèn)識到“食品安全只是基礎(chǔ)”，營造企業(yè)競相邁向更高制造標(biāo)準(zhǔn)的氛圍，推動企業(yè)優(yōu)勝劣汰。

他分析，從企業(yè)的角度講，“三同”可督促其提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，降低經(jīng)營成本，統(tǒng)籌國內(nèi)外兩大市場，拓展更廣闊的市場空間，增強(qiáng)抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力；從消費(fèi)者的角度看，“三同”有利于改善國人的生活品質(zhì)，滿足其中高端需求，讓消費(fèi)者不出國門，就可以買到與國際市場同樣優(yōu)質(zhì)、價(jià)格更加低廉的產(chǎn)品。

據(jù)了解，由泰祥集團(tuán)打造的“皇朝馬漢”平臺立足山東、面向全國，既為企業(yè)提供免費(fèi)線上展示交易的服務(wù)，又為普通消費(fèi)者提供近距離接觸“三同”產(chǎn)品的途徑。平臺通過統(tǒng)一認(rèn)證、集中采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一分銷、統(tǒng)一推廣、統(tǒng)一售后，最終達(dá)到“同線同標(biāo)同質(zhì)”。

目前入駐“皇朝馬漢”平臺的企業(yè)有70多家。要想上線“三同”公共平臺，企業(yè)必須滿足國家認(rèn)監(jiān)委提出的條件和要求，并且是通過國家認(rèn)監(jiān)委信息服務(wù)平臺審核和公示的出口企業(yè)。通過“皇朝馬漢”平臺，消費(fèi)者在國內(nèi)就可優(yōu)價(jià)購買與出口產(chǎn)品“同線同標(biāo)同質(zhì)”的優(yōu)質(zhì)食品，這也是泰祥集團(tuán)創(chuàng)建該平臺的初衷。

席永進(jìn)介紹，這些上線企業(yè)的“線、標(biāo)、質(zhì)”都是值得信賴的，目前存在的問題是，國內(nèi)消費(fèi)者對“三同”企業(yè)、“三同”產(chǎn)品和“三同”平臺仍然不了解、不熟悉、不信任，這才是眼下迫切需要合力解決的難題。

“各方都要認(rèn)識到，‘三同’不是出口企業(yè)或者產(chǎn)品品牌，企業(yè)參與‘三同’認(rèn)證是一種自我聲明和自我約束，國家只負(fù)責(zé)認(rèn)證和監(jiān)督。”席永進(jìn)表示，光產(chǎn)品“三同”是不夠的，物流體系也要“三同”，“皇朝馬漢”平臺也在確立以建設(shè)冷凍、冷藏、常溫物流體系，作為“三同”平臺服務(wù)的切入點(diǎn)。

為了培育和引導(dǎo)消費(fèi)者從小認(rèn)識食品安全的重要性，了解“三同”的概念和意義，泰祥集團(tuán)當(dāng)下正以學(xué)生營養(yǎng)餐工程為切入點(diǎn)，推“三同”食品進(jìn)校園。為此，“皇朝馬漢”平臺開發(fā)了“校餐APP項(xiàng)目”，與校餐平臺對接，形成社會、政府、家庭、學(xué)校的互動，保證食品安全。