新的一周開始了，快來看看，最近一周凍品行業都有哪些事兒值得關注？

｜企  業  動  態｜

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新希望轉讓禽產業和食品深加工

15日晚間，新希望發布公告對外宣布白羽肉禽業務和食品深加工業務兩家子公司的股權轉讓事宜，新希望表示，此舉是為了讓公司主動調整發展戰略和產業結構，更加聚焦飼料和生豬養殖兩大核心主業。

根據公告，新希望擬將旗下子公司山東中新食品集團有限公司（以下簡稱“中新食品”）51%股權出售給中國牧工商集團有限公司（以下簡稱“中牧集團”），本次交易金額約合計27億元。如交易完成，中牧集團將成為中新食品的控股股東。擬將旗下德陽新希望六和食品有限公司（以下簡稱“德陽食品”）67%的股權，轉讓給海南晟宸投資有限公司（以下簡稱“海南晟宸”），本交易作價約15億元。

據了解，中新食品前身是新希望的禽產業BU，負責公司禽產業鏈運營工作，產業涵蓋種禽養殖、禽屠宰、調熟品加工、禽肉產品銷售等。作為本次交易的對手方，中牧集團是集生產經營、貿易服務、科技開發和投融資為一體的現代農牧業大型央企，其實控人為國務院國資委直管的央企中國農業發展集團。

德陽食品成立于2007年，是新希望旗下食品深加工業務的運營主體。受讓方海南晟宸投資有限公司，實際上是新希望投資集團有限公司的投資平臺，其股權穿透后，實控人為劉永好，與新希望六和同屬于新希望集團。新希望表示，本次交易后，德陽食品不再合并入上市公司的財務報表范圍，上市公司層面也將不再從事食品深加工業務。

（央廣網）點評：回歸兩大核心主業，提升可持續發展能力。

2

董宇輝、俞敏洪合體直播

回應近期爭議

12月16日晚，俞敏洪跟董宇輝同時現身直播間，回答近期東方甄選“小作文”事件中網友關注的問題。

新東方創始人俞敏洪在直播時表示，今天免職東方甄選CEO孫東旭和董宇輝沒關系，是因為管理失職。一開始小編隨意在公開平臺上發表言論，違反了規定，后來東旭的個性不能忍受平臺的言論，就跑上去進行表達，火上澆油。

俞敏洪表示，這個事情和董宇輝沒關系，董宇輝已經休假了，當時小孫還把宇輝的工資說出去了，這是嚴重違反隱私的，后來出了天權的事情，從公司管理規定上，這件事無論如何要進行處理的。外界傳說的“二選一”，沒有這回事，孫東旭依然是自己的兄弟，依然會對東方甄選做貢獻。

董宇輝在直播間中談到，近期多方給了自己很多建議，確實也有很多人找過來，“但我本能的拒絕了。”其表示，自己更愿意堅持心里的堅守，“我自詡讀書人，世界不缺我一個賣貨的，不想借此機會成為帶貨主播，這不是我的本意。”

值得注意的是，截至16日22時，董宇輝粉絲數量依舊在飛速上漲，已達到1966.2萬，16日早間10點30分，其粉絲數量為1696.6萬，不到10小時漲粉近270萬。12月17日早間，董宇輝粉絲數顯示已破2000萬。

（綜合）點評：合體直播會給這場風波畫上句號嗎？一切等待時間解答。

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肯德基中國門店突破10000家

12月15日，肯德基京杭大運河餐廳在杭州開業，至此肯德基中國門店規模正式突破10000家。公司表示，未來肯德基將重點從門店網絡擴張、新品類開發及價格優化三大策略著手，加速擴大中國市場的門店規模。

公司方面稱，接下來，力爭逐步覆蓋1100個待進入的城鎮，進一步擴大價格帶并推進服務減費讓利，不斷開發出更多以吮指原味雞、葡式蛋撻等為代表的暢銷主食。

百勝中國首席執行官屈翠容表示：肯德基第一萬家門店在杭州正式開業，這不僅是品牌歷史上的一個重要里程碑，也是肯德基未來征程的新起點。以萬為始，公司即將邁入下一個快速增長階段，期望到2026年，能讓肯德基的美食和服務覆蓋到中國超7億消費者，人群規模實現50%以上的增長。

（北京商報）點評：萬店俱樂部再添新成員。

4

全聚德攜手西安飯莊

推出“京情陜味”中華老字號聯名宴

歲末年初，臨近傳統消費旺季，餐飲市場隨著各地擴大品質消費供給，激發消費活力，掀起一波迎春消費熱潮。

12月7日至12月14日，全聚德集團聯名西安飯莊中華老字號聯袂舉辦“盛宴”，以西安飯莊陜西特色非遺美食、風味小吃與全聚德京味菜品及烤鴨系列品鑒推介為重點，并融入西安飯莊非遺大師李文波、黃建波現場技藝展演等現場體驗項目，為消費者帶來美食與文化的雙重體驗。

據悉，為迎合餐飲消費的新潮流、新趨勢，全聚德集團積極探索產品創新，每年推出新菜單和季節菜，同時積極涉足預制菜，聯合多個品牌打造產品矩陣，推進提質創新和餐飲產品食品化，目前已有30個品類預包裝熟食產品和預制菜肴走向市場。

（中國日報網）點評：全聚德與西安飯莊的強強聯手，中華老字號傳承創新聯合發展。

5

鄉村基從重返北京開店

離京十年，鄉村基決定再次試水。近日，記者走訪發現，鄉村基落戶在位于常營的龍湖北京長楹天街中，目前已經建起了圍擋。圍擋上“川味現炒大王”“集團直營超1000家”“沙利文認證中國最大的直營中式快餐集團”等字樣較為顯眼。

鄉村基的擴張可謂有跡可循，鄉村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡稱“鄉村基公司”）在招股書中就曾提到預計2025年底前開出近千家門店，還為旗下兩品牌制定了不同策略。

其實，鄉村基十多年前曾進入過北京市場，但表現似乎不盡如人意，2013年時決定關停門店。在業內人士看來，北京市場的機遇與挑戰并存，且對于品牌的運營、服務和食安等方面更為嚴格，在中式快餐品牌接連提出上市計劃且不斷擴張的背景下，鄉村基還需思考如何持續提升綜合競爭力。

（北京商報）點評：再次進京趕考，鄉村基這次能否站穩腳跟？

6

「有哥供應鏈」完成天使輪融資

近日，北京有哥供應鏈管理有限公司宣布完成天使輪戰略融資，投資方為剛剛于港股IPO的十月稻田及北京金鏈（李劍實際持有），融資后有哥供應鏈的整體估值達1億元人民幣。

有哥供應鏈是國內領先的供應鏈信息資源聚合平臺，其小程序「有哥餐鏈」包含1000萬+餐飲門店信息、10000+源頭供應鏈數據，幫助餐飲供需雙方實現高效匹配對接。此外，有哥供應鏈還開展了短視頻矩陣、供應鏈專業媒體、線上對接會、原產地游學、線下品鑒沙龍等專注餐飲供應鏈的相關業務內容。

有哥供應鏈創始人有哥表示：“近些年餐飲行業和餐飲供應鏈迎來了高速發展，但‘供需壁壘’始終存在。有哥供應鏈旨在打破餐飲行業供需壁壘，打造源頭采買新模式，建立餐飲供應鏈良性生態循環，進而推動餐飲行業的連鎖化、品牌化發展，讓餐飲供應鏈沒有秘密。”

（中國網）點評：得供應鏈者得天下。

｜行  業  動  態｜

1

江西“鼠頭鴨脖”涉事方及責任人被罰706萬

12月15日，據天眼查App顯示，近期，“鼠頭鴨脖”涉事企業及相關責任人行政處罰書公布。其中，江西中快后勤服務有限公司被罰款10萬、沒收違法所得1325.5元，責任人朱某某被處以去年收入的10倍罰款即284.4萬余元，陶某某被處以去年收入的8倍罰款即185.2萬余元，易某某被處以去年收入的9倍罰款即226.3萬余元。

處罰詳情顯示，2023年6月1日，江西工業職業技術學院學生占某在學院第一食堂“美卡香鹵”檔口所點飯菜中吃出疑似鼠頭的異物；6月8日，學生何某在第一食堂“美食美刻”快餐窗口購買的空心菜中發現一條青蟲；6月13日，學生譚某在第一食堂“老上海餛飩鋪”購買的拌粉內發現一只黑色的臭蟲。江西中快后勤服務有限公司作為學校食堂的承包方，多次出現經營混有異物的食品的情況，且經網絡傳播，造成大量轉載與評論，引起社會輿情，影響惡劣，造成嚴重危害后果。朱某某、陶某某作為江西中快后勤服務有限公司法定代表人、食品安全總監，易某某作為江西工業職業技術學院學生食堂一樓運營管理第一責任人，應對該學校食品安全事故負有主要責任。

此前，“鼠頭鴨脖”事件引發廣泛關注。據媒體報道，當地發布的調查結果顯示，南昌市市場監督管理局已吊銷涉事食堂食品經營許可證，對涉事企業和法定代表人頂格處罰。

（上游新聞）點評：希望重罰能給所有餐飲人敲響警鐘！

2

國家統計局：

11月全國餐飲收入5580億元，增長25.8%

12月15日，國家統計局發布11月份國民經濟消費數據。數據顯示，11月全國餐飲收入5580億元，同比增長25.8%；其中限額以上單位餐飲收入1152億元，同比增長24.6%。1—11月，全國餐飲收入47485億元，增長19.4%。

總體來看，11月份，社會消費品零售總額42505億元，同比增長10.1%，比上月加快2.5個百分點；環比下降0.06%。1—11月份，社會消費品零售總額427945億元，同比增長7.2%。分行業看，住宿和餐飲業同比增長30.6%。

11月份，全國居民消費價格（CPI）同比下降0.5%，環比下降0.5%。分類別看，食品煙酒價格同比下降2.2%，衣著價格上漲1.3%，居住價格上漲0.3%，生活用品及服務價格下降0.5%。

在食品煙酒價格中，豬肉價格下降31.8%，糧食價格上漲0.5%，鮮菜價格上漲0.6%，鮮果價格上漲2.7%。扣除食品和能源價格后的核心CPI同比上漲0.6%，漲幅與上月相同。1-11月份，全國居民消費價格同比上漲0.3%。

（國家統計局）點評：增強餐飲市場信心很重要。

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國家市場監管總局

發布預制菜產業發展相關提案答復

近期，預制菜板塊在資本市場表現活躍，相關概念指數連日上漲，還傳出了馬云要入局預制菜的“烏龍”。

在業內人士看來，近期預制菜概念股的火熱與概念企業業務布局、消費旺季將至、名人入局傳聞等都有關。資本熱度之外，預制菜行業發展尚未決出一馬當先的品牌，整體仍然相對混沌，標準監管有待提高。

早在今年3月的全國政協第十四屆全國委員會第一次會議中，政協委員孫寶國等3人的《關于高質量發展預制菜產業建議的提案》、政協委員唐俊杰的《關于釋放預制菜產業新消費潛力的提案》，都對預制菜標準表示關注。

12月6日，國家市場監管總局官網公布5份答復函稱，相關部門已從建立健全預制菜標準體系、加強預制菜質量安全監管兩個角度，筑牢預制菜安全底線，推動預制菜產業高質量發展。

（新京報）點評：預制菜有了“最強”監管。

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