新的一周開始了，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注？

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

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安井/思念/三全推新品

7月1日，燒烤、油炸界新晉網(wǎng)紅--安井小廚串烤魚排火熱上市，大塊魚肉，肉多刺少，制作時無需果粉、無需解凍、無需腌制。烹飪方式多樣，空氣炸鍋、燒烤、微波、油炸均可。

6月30日，三全上新黃金比例餃子，餡含量高達60%，單個克重約35g，相當(dāng)于普通餃子兩倍大，大個更滿足;獨特的波浪形花邊，顏值很高。

近日，思念食品本次上新榴蓮餡（餡含量≥50%）和香蕉餡（餡含量≥40%）兩種風(fēng)味的爆漿飛餅，3分鐘即可上桌。家中常用的煎鍋、電餅鐺、平底鍋、空氣炸鍋均可烹飪

無需解凍，不用放油，拆袋即烹，可謂懶人福音。既可作為元氣早餐，充分滿足打工人的速食需求；也可作為居家簡餐選擇，搭配水果、冰激凌等，輕松DIY精致小食。

（小食代）點評：頭部品牌推新品引風(fēng)向。

2

投資近10億元，圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)

7月3日上午，圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司旗下-圣農(nóng)食品（資溪）二廠竣工投產(chǎn)儀式在資溪縣舉行。

據(jù)悉，圣農(nóng)食品（資溪）二廠是圣農(nóng)發(fā)展在江西省建成投產(chǎn)的第二個食品廠，也是圣農(nóng)的第十個食品工廠，投資近10億元，占地10面積150畝，設(shè)計年產(chǎn)能5萬噸，是圣農(nóng)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的重要建設(shè)項目，也是圣農(nóng)食品打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)的重要布局。

該廠擁有10條肉制品深加工生產(chǎn)線，采用油炸、蒸煮、蒸烤等工藝加工雞、牛、豬等肉類熟制品，產(chǎn)品主要供應(yīng)國際、國內(nèi)餐飲品牌及線上線下終端渠道。

2003年，圣農(nóng)發(fā)展進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，布局終端，深耕食品化，當(dāng)年食品一廠在光澤縣建成投產(chǎn)。目前，10個食品廠先后建成投產(chǎn)，分布在光澤縣、浦城縣、政和縣、資溪縣，年產(chǎn)能達45萬噸。產(chǎn)品品類從原來的加工雞肉制品，拓展到雞、牛、豬肉制品。在渠道建設(shè)方面，堅持鞏固B端渠道，積極拓展C端渠道，實現(xiàn)全食品、全渠道布局。產(chǎn)

先后獲得對美國、俄羅斯出口認(rèn)證，銷售區(qū)域覆蓋內(nèi)地及港澳地區(qū)，并遠銷日本、韓國、南非、美國、東南亞等國家及地區(qū)。

（圣農(nóng)集團）點評：打造雙百億戰(zhàn)略目標(biāo)重要布局。

3

正大集團與紫燕食品戰(zhàn)略合作

7月1日，正大集團與紫燕食品在正大集團中國區(qū)總部北京正大中心舉行了隆重的戰(zhàn)略合作簽約儀式，正式達成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

此次戰(zhàn)略合作將促進雙方在餐飲領(lǐng)域的深入?yún)f(xié)同，促進正大集團各事業(yè)線產(chǎn)品全轉(zhuǎn)化程度的提升，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享、互利共贏。雙方合作范圍涵蓋豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、現(xiàn)代食品等多個品類。

（極目新聞）點評：樹立行業(yè)互利共贏新標(biāo)桿。

4

鍋圈食品與遼寧黑山縣就工業(yè)園項目進行洽談

7月2日，鍋圈食品(上海)股份有限公司董事長楊明超率相關(guān)人員來遼寧錦州黑山縣，就食品工業(yè)園項目建設(shè)及農(nóng)產(chǎn)品采購渠道拓寬等相關(guān)事宜進行考察。縣委書記滕飛參加，縣長王華介紹相關(guān)情況。

楊明超一行先后來到遼寧合惠農(nóng)業(yè)科技有限公司、小東周密蛋雞養(yǎng)殖場、歡脆食品、勵家雜糧市場、綠色常興、錦御香雜糧浩宇快遞云倉、繞陽河清水大米銷售部等地，詳細了解企業(yè)運行、農(nóng)產(chǎn)品品類、銷量、品質(zhì)等情況。

楊明超指出，鍋圈食品(上海)股份有限公司計劃在黑山投建食品工業(yè)園，需要具有投資、經(jīng)營、招商引資、技術(shù)應(yīng)用等方面能力的企業(yè)加入，確保園區(qū)平穩(wěn)、高質(zhì)量運行。將因地制宜符合黑山實際，細化食品工業(yè)園合作事項，助力黑山從農(nóng)業(yè)大縣升級轉(zhuǎn)型為食品工業(yè)大縣。希望黑山提供優(yōu)質(zhì)資源，落實各項惠企政策，共同推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。（黑山縣人民政府）

點評：頭部新零售品牌下沉市場，推動縣域經(jīng)濟發(fā)展。

5

揚州第二大超市赴港IPO

近日，江蘇宏信超市連鎖股份有限公司(以下簡稱“宏信龍”)近日在港交所遞交招股書，綽耀資本為獨家保薦人。

招股書顯示，宏信龍總部位于揚州，是超市及便利店連鎖運營商，以“宏信龍”品牌經(jīng)營零售業(yè)務(wù)及批發(fā)業(yè)務(wù)。宏信龍在招股書中稱，按銷售額統(tǒng)計，公司2023年在在揚州超市運營商中排名第二，市場份額為9.1%，在江蘇中部地區(qū)的超市運營商中排名第五，市場份額為2.3%。

此次募資，宏信龍計劃投向開設(shè)新的零售店，包括門店翻新；建立新的配送中心、餐食中央廚房和增強ERP系統(tǒng)及基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)，以提高運營效率。宏信龍表示，公司將收購一幅位于江蘇省江都區(qū)的地塊，總占地面積約為13000平方米，10000平方米的土地將用于建設(shè)新配送中心，還將購買貨架、燈具及附屬設(shè)施以及安裝消防安全系統(tǒng)；新餐食中央廚房的建立則包括購置及安裝消防安全系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、冷藏設(shè)施、公用事業(yè)、空調(diào)、閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)及配套設(shè)施，購買額外車輛向客戶配送餐食。

（央廣網(wǎng)）點評：宏信龍還能講出新的故事嗎？

6

京東旗下首家華冠折扣超市開業(yè)

6月29日，“北京華冠”公眾號發(fā)布公告顯示，京東旗下第一家華冠折扣超市正式開業(yè)。據(jù)了解，該超市為全品類折扣超市，面積約3000平方米。門店位于房山區(qū)長陽，將覆蓋房山區(qū)及豐臺云崗、長辛店等多個周邊區(qū)域。

據(jù)介紹，華冠折扣超市依托京東的供應(yīng)鏈體系，商品由采銷人員深入工廠直采，致力于打造“天天低價”折扣超市。公開資料顯示，華冠超市于2021年發(fā)生股權(quán)變更，由新股東江蘇卓譽信息技術(shù)有限公司100%控股。江蘇卓譽信息由宿遷京東佳品貿(mào)易有限公司100%控股，而宿遷京東佳品為京東集團全資子公司。

京東方面表示，華冠折扣超市房山首店的打造，是一次新嘗試。未來，京東將以華冠折扣超市房山首店為樣板，拓展開設(shè)更多新的折扣店。

（北京商報）點評：劉強東的“創(chuàng)新零售”有新解了？

7

古茗、蜜雪冰城招股書失效

7月4日，港交所消息顯示，古茗和蜜雪冰城兩家連鎖茶飲品牌年初提交的上市申請已失效。目前，兩家公司尚未重新提交上市申請。

過往報道，今年1月2日，古茗茶飲、蜜雪冰城正式在港交所遞交招股書，這是2024年首批申請上市的新茶飲品牌。

這是繼茶百道之后，港交所迎來又一批遞表的茶飲品牌，而且它們體量更大、更具沖擊力。在招股書中，蜜雪冰城號稱“中國第一、全球第二的現(xiàn)制飲品企業(yè)”，古茗茶飲則定位為“全價格帶下中國第二大現(xiàn)制茶飲店品牌”。

（新浪財經(jīng)）點評：下一輪沖擊何時開始？

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

國家統(tǒng)計局：6月下旬生豬(外三元)價格環(huán)比下降5.4%

7月4日，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，據(jù)對全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示，2024年6月下旬與6月中旬相比，12種產(chǎn)品價格上漲，33種下降，5種持平。其中，生豬(外三元)本期價格報17.6元/千克，較上期價格下降5.4%。

（國家統(tǒng)計局）點評：豬價又開始走下坡路？

2

上半年超100萬家餐飲相關(guān)企業(yè)倒下

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日，國內(nèi)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊量達到134.6萬家，而注銷、吊銷量也達到驚人的105.6萬家（吊銷：10471家、注銷：1045678家）。對比2023年全年，吊銷、注銷的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)是135.9萬家。而2024僅上半年1-6月，這個數(shù)據(jù)就“逼近”去年一整年了。

更殘酷的是，倒閉潮或許才剛剛開始。

有業(yè)內(nèi)人士表示，上半年大部分餐飲店的業(yè)績都不理想，如果暑期餐飲旺季消費不達預(yù)期，還會有一大批餐飲店倒下。

（餐企老板內(nèi)參）點評：餐飲市場競爭激烈。

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河南“頭雁”公示，三全等211家企業(yè)入選

7月4日，河南省工信廳公布2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單暨2024年河南省制造業(yè)重點培育頭雁企業(yè)擬定名單。擬確定鄭州煤礦機械集團股份有限公司等100家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)，鄭州中車四方軌道車輛有限公司等111家企業(yè)為2024年河南省制造業(yè)重點培育頭雁企業(yè)。公示時間為2024年7月4日—7月10日。

《河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)培育行動方案（2022—2025年）》提到，到2025年，力爭在產(chǎn)值規(guī)模30億元以上的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)企業(yè)、10億元以上的新興產(chǎn)業(yè)企業(yè)、1億元以上的未來產(chǎn)業(yè)企業(yè)中，認(rèn)定一批頭雁企業(yè)，形成十百千億級優(yōu)質(zhì)企業(yè)雁陣。力爭新增千億級企業(yè)2—3家、百億級企業(yè)20家左右、10億級新興企業(yè)100家以上，帶動5000家以上“專精特新”中小企業(yè)融通發(fā)展，形成一批萬千億級產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，群鏈主導(dǎo)力顯著提升。

2024年河南省制造業(yè)頭雁企業(yè)擬定名單

（大河財立方）點評：融通發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)鏈集群。

4

吉林回應(yīng)擬組建鍋包肉辦公室

據(jù)吉林市商務(wù)局官方公眾號“吉林市商務(wù)”一則名為“鍋包肉：我要有辦公室?”的文章稱，吉林市擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室，旨在專注于鍋包肉的推廣與傳播工作，誠摯地邀請優(yōu)秀的美食博主、網(wǎng)絡(luò)達人加入，共同助力鍋包肉走向更廣闊的舞臺。

7月2日，“吉林市商務(wù)”公眾號發(fā)布消息稱，有網(wǎng)友質(zhì)疑此舉是否有必要，擔(dān)心其占用編制、花費當(dāng)?shù)刎斦杖搿?月4日，吉林市商務(wù)局工作人員就此事回應(yīng)新京報記者稱，該辦公室人員不占用編制，比賽（開銷）不占用財政收入。

據(jù)吉林市商務(wù)局工作人員介紹，此前，吉林市舉辦了世界鍋包肉大賽，受到海內(nèi)外喜愛美食人士的歡迎，“這都是市場化的比賽。”

（新京報）點評：促進鍋包肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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山東“問題鴨腸”涉事工廠被頂格處罰

6月17日，新京報報道了山東雅士享肉類食品有限公司鴨腸車間，在生產(chǎn)中存在諸多衛(wèi)生安全隱患等問題，引發(fā)關(guān)注。當(dāng)天，山東省濱州市沾化區(qū)成立聯(lián)合工作組對此開展調(diào)查。

7月3日，新京報記者從聯(lián)合工作組了解到，針對涉事企業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范、衛(wèi)生環(huán)境差等問題，相關(guān)部門依法依規(guī)立案查處，送達責(zé)令限期整改通知書、行政處罰事先告知書，并作出頂格處罰。截至目前，已召回鴨腸產(chǎn)品10.5噸，產(chǎn)品經(jīng)抽檢雖為合格，但鑒于該產(chǎn)品在生產(chǎn)程中存在不規(guī)范現(xiàn)象，企業(yè)對召回鴨腸進行了無害化處理。

（新京報）點評：食品安全是底線。

6

中原食品實驗室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進會暨漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌儀式舉行

7月6日，副省長宋爭輝赴漯河出席中原食品實驗室“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展推進會并為漯河食品工程職業(yè)大學(xué)揭牌。

宋爭輝指出，食品產(chǎn)業(yè)是我省兩個萬億級主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是漯河市支柱產(chǎn)業(yè)。設(shè)置漯河食品工程職業(yè)大學(xué)，是我省高校“三個調(diào)整優(yōu)化”的重要成果，也是推動食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級的重要支撐。他強調(diào)，要加強產(chǎn)教融合、科教融匯，推動中原食品實驗室和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)融合發(fā)展，實行揭榜掛帥等靈活科研形式，加大科技成果產(chǎn)出和轉(zhuǎn)化力度。要瞄準(zhǔn)培養(yǎng)應(yīng)用型高級專門人才目標(biāo)，大力引育一流師資，科學(xué)設(shè)計課程體系，注重培養(yǎng)學(xué)生研發(fā)能力，全力打造食品產(chǎn)業(yè)高端人才聚集高地。要大力發(fā)展外向型經(jīng)濟，讓更多的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品從漯河走向全國、走向世界，把漯河打造成國內(nèi)外重要食品科學(xué)城和創(chuàng)新高地。

會議期間，宋爭輝對省食品加工中試基地、漯河中標(biāo)檢測服務(wù)有限公司、河南食品科創(chuàng)園和漯河食品工程職業(yè)大學(xué)進行調(diào)研。

中國工程院院士、中原食品實驗室學(xué)術(shù)委員會主任龐國芳，省政府副秘書長趙學(xué)東，省委教育工委副書記，省教育廳黨組書記、廳長毛杰，全國高評委委員陳垠亭，省教育廳二級巡視員宋振，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、河南食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長陳振杰，全國職業(yè)教育專家鄧澤民，省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會秘書長王瑞國出席會議。

龐國芳指出，中原食品實驗室將與漯河食品工程職業(yè)大學(xué)一道，在科研攻關(guān)、人才培養(yǎng)、中試轉(zhuǎn)化、企業(yè)孵化等方面，不斷推進教育鏈、科技鏈、人才鏈“三位一體”深度融合，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研轉(zhuǎn)創(chuàng)融合發(fā)展新模式，共同打造國內(nèi)產(chǎn)業(yè)高端人才集聚的高地和食品科技創(chuàng)新的高地。

毛杰代表省教育廳對漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的成立表示熱烈祝賀，并圍繞落實立德樹人根本任務(wù)、加強現(xiàn)代職業(yè)體系建設(shè)、提升關(guān)鍵辦學(xué)能力、服務(wù)新發(fā)展格局提出希望。表示將加大對漯河食品工程職業(yè)大學(xué)的支持力度，為學(xué)校發(fā)展創(chuàng)造更好的條件、提供更優(yōu)的服務(wù)、營造更好的環(huán)境，助力學(xué)校辦成特色更加鮮明、品牌更加響亮的高水平職業(yè)大學(xué)。

會上，副廳長張國強宣讀教育部批復(fù)文件。漯河食品工程職業(yè)大學(xué)創(chuàng)辦人詹躍勇和合作企業(yè)代表、雙匯發(fā)展黨委書記杜俊甫作發(fā)言。

（河南省教育廳）點評：“產(chǎn)學(xué)研用”融合發(fā)展。

2024新市場環(huán)境下，凍品行業(yè)還有哪些新機會？

8月8日-10日，鄭州國際會展中心，凍立方·第十七屆中國冷凍冷藏食品展給你答案！

專屬于凍品人的年中盛會，龍頭企業(yè)齊聚，新品、爆品亮相，讓你及時把握行業(yè)風(fēng)向，洞察商機。同期還將舉辦中國預(yù)制食材健康發(fā)展大會暨中國預(yù)制食材展覽會、第十七屆中國餐飲食材展，業(yè)內(nèi)大咖云集，解碼行業(yè)趨勢，探討發(fā)展新思路。