2024年8月7日，

中國冷凍食品千商大會將繼續在鄭州舉行。

作為凍品產業交流服務平臺，

立足行業，立足前沿，

每一年，我們都聚焦當時的最新趨勢

“擁抱變革，向新進化”

是今年千商大會的主題

重點關注和探討凍品渠道的最新變革。

與時代同行，與行業同行，

是我們的初心所在；

把握市場脈搏，關注行業走向，

也是我們始終秉承的理念。

過去蘊含著未來，

未來起步在當下。

在此，冷食君帶你一起

回顧中國冷凍食品產業大會和千商大會十幾年來的發展，

希望過往的歷程和經驗，

能幫我們看清前行的方向。

不忘初心，應時而變；

篤行致遠，惟實勵新。

以上，共勉。

冷食傳媒 | 呂翠平/整理

1   

2008年8月29日至31日

首屆中國速凍食品產業發展高峰論壇

地點：鄭州 德億大酒店

主題：加強行業自律 倡導和諧競爭

行業背景：

2008年，美國金融危機波及全球，而在世界的另一端中國，作為世界的新興市場，伴隨著社會現代化進程合人們生活節奏的加快，對方便食品的需求量大增。作為一種更健康的方便食品，速凍食品有著廣闊前景。

但作為一個發展僅有十幾年的新興行業，速凍食品行業面臨著諸多問題。行業整體規模不大，缺乏強勢的大企業，大量作坊式企業的存在，為行業的健康發展埋下了隱患。

一方面是巨大的市場需求，另一方面是重重障礙，這讓很多人對速凍食品行業的發展感到迷茫。為探討行業的發展方向和路徑，中國速凍食品產業發展高峰論壇應運而生。

 2   

2009年8月20至22日

第二屆中國冷鏈產業大會

地點：鄭州 光華大酒店

主題：產業共濟·攜手共贏

行業背景：

隨著人民生活水平提高及食品冷凍技術發展，冷凍食品已走進千家萬戶并深受消費者歡迎。在部分內陸省份，冷凍食品行業已經成為經濟發展的主要產業。有關統計顯示，截至2008年，中國冷凍食品產業的總產值已經達到200多億元，成為發展速度最快的“黃金產業”。

2009年，速凍食品行業開始受到全球經濟危機的影響，發展速度明顯放緩，企業壓力大增。如何度過經濟嚴冬，成為所有企業共同關注的話題。

3   

2010年8月18日至20日

第三屆中國冷凍食品產業大會暨中國冷凍與冷藏食品產業博覽會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：新形勢·新機遇

行業背景：

經歷過2009年的低迷后，2010年中國經濟先于美國、日本等國率先走出經濟危機的泥沼。但隨后，我國又進入了“經濟最復雜時期”，面臨著國內消費增長乏力、國外“反傾銷”擠壓等因素的阻力。

受復雜經濟形勢的影響，我國速凍食品行業雖然進入了平穩發展期，但是，原料價格仍然面臨通貨膨脹的壓力，成為影響行業發展的不穩定因素之一。此外，由于我國冷鏈起步晚、技術滯后，如何實現各環節的無縫對接，依然是個需要突破的瓶頸。

 4   

2011年8月8日至10日

第四屆中國冷凍食品產業(FFIC)大會 暨中國冷凍與冷藏食品工業展覽會

地點：鄭州 中原國際博覽中心

主題：安全· 誠信 ·責任

行業背景：

過去幾年，我國的速凍食品行業都保持著高歌猛進的良好勢頭，但進入2011年以來，各種食品安全問題頻發，瘦肉精、染色饅頭等不斷地挑戰著人們的神經。行業內一場曠日持久的食品安全嚴打風暴拉開大幕，不少企業經營受到影響，甚至面臨生死考驗。在此背景下，有“黃金產業”美譽的冷凍食品該何去何從?

5   

2012年8月18日-20日

中國冷凍食品經銷商發展論壇暨千人營銷大會

地點：鄭州 中原國際博覽中心

主題：提信心·論趨勢· 贏未來

行業背景：

2011年，快速前行中的冷凍食品行業遭遇嚴重信任危機。創可貼湯圓、過氧化值超標、金葡菌事件等讓消費者對速凍食品的信任度降到最低。2011年10月金葡菌事件發生后，整個市場銷售進入“速凍期”，雖然春節前后略有好轉，但和往年30%的增速相比，很多企業的增速都回落到了個位數，有的甚至是負增長。受此影響，速凍肉類調理食品等其他行業也受到牽連，冷凍食品行業遭遇嚴重考驗。

與此同時，速凍食品的生產原料面粉、油脂等價格不斷上漲，人力成本也不斷攀升，利潤空間進一步縮小。產品同質化、價格戰等問題進一步突出，速凍食品行業走到了一個十字路口。

6   

2013年8月28日至30日

中國冷凍食品經銷商發展論壇暨品牌營銷大會

地點：鄭州 國際會展中心

主題：創新·合作·共贏

行業背景：

經歷過2012年的休整后，速凍食品行業逐漸擺脫金葡菌等食品安全事件的影響，進入平穩發展期，但是，產品同質化和價格戰的問題依舊突出，如何破局成為擺在企業面前的難題。

在餐飲行業，受國家政策導向的影響，高端餐飲遇冷，遭遇了改革開放以來的首次負增長，很多高端餐飲開始向大眾餐飲轉型，大眾餐飲行業迎來春天，這種新形勢為速凍食品行業帶來了機遇。

7   

2014年8月27日

中國冷凍食品經銷商論壇

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：學習· 交流· 商機

行業背景：

隨著速凍食品行業的發展，凍品經銷商們面臨著“費用越來越高，利潤越來越低，生意越來越難做”等問題。面對瓶頸，經銷商們如何突破瓶頸，轉型升級？

本屆論壇邀請了知名實戰營銷專家為經銷商進行專場培訓，從產業、團隊、市場三個角度給經銷商出謀劃策，助力其業績增長。

8   

2015年8月28日

中國冷凍食品經銷商發展論壇暨品牌營銷大會

地點：鄭州 逸泉國際酒店

主題：學習·交流·商機

行業背景：

經過多年高速增長的速凍食品產業目前正面臨著種種問題，比如，價格戰導致的利潤大幅下滑，安全問題如何掌控，創新乏力后勁不足……速凍食品產業又一次來到了十字路口。當前，速凍食品行業如何攜手共進，走出困境？成為本屆大會的核心議題。

9   

2016年8月27日

中國冷凍食品經銷商大會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：學習·交流·商機

行業背景與論壇回顧：

作為連接廠家和終端的重要一環，經銷商在商品流通的過程中發揮著重要作用。但是這種“夾心餅干”的角色并不好當。很多經銷商正淪為生產商的附庸，完全被“套牢”，在終端零售商與生產商的雙重“擠壓”下步履維艱。

面對新的行業形勢，本屆冷凍食品經銷商大會圍繞行業發展中經銷商的地位變化及應對之策，助力經銷商抓住消費升級的大趨勢，提升凍品經銷商的核心競爭力。同時本次大會還邀請格利凍品網、凍品在線、凍立方、凍品網等國內知名的凍品行業互聯網平臺，和我們的傳統經銷商一起，面對面交流，共同探尋經銷商的升級之路。

10   

2017年8月17日

中國冷凍食品經銷商大會  

地點：鄭州 天鵝城國際飯店

主題：精彩十年 感恩相伴

行業背景與論壇回顧：  

據估算，目前中國冷凍食品80%以上的銷售額都是通過經銷商實現的，部分企業甚至100%的銷售都依賴經銷商。經銷商，作為連接廠家和終端的重要一環，在商品從廠家流通到消費者的過程中承擔著重要作用

但同時，經銷商，這個在中國市場上既傳統又中堅的渠道力量，也在遭遇渠道扁平化浪潮和新生渠道力量的考驗。

有鑒于此，本屆大會特邀行業資深營銷專家和業內實戰精英，對冷凍食品經銷商現狀進行深入探討，以真實的凍品經銷商案例為研討導向，深挖行業發展中經銷商的地位與應對變化之策，抓住消費升級的大趨勢，打造凍品經銷商的核心競爭力！

11   

2018年8月17日

中國冷凍食品產業千商大會

地點：鄭州 弘潤華夏大酒店

主題：每個行業都值得重做一遍——中國凍品新起點再出發

行業背景與論壇回顧：

2016年10月馬云提出新零售，主要理念是，企業以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業態結構與生態圈，并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。

面對互聯網帶來的變革，冷凍食品產業會有什么樣的變化？經銷商的角色會有什么樣的轉換？經銷商如何應對不斷發展的新形勢？這些話題都是本次會議的研討重點。本次會議圍繞“每個行業都值得重做一遍——中國凍品新起點 再出發”，對新市場環境下廠家、經銷商、平臺商、零售商角色的變化、如何應對等問題，進行了深入交流探討。

12   

2019年8月17日

中國冷凍食品千商大會暨中國冷凍產業數字化營銷峰會

地點：鄭州 易元深航國際酒店

主題：變革· 突圍· 共贏

行業背景與論壇回顧：

數字化經濟下，消費群體和傳播渠道都發生了巨大變革，冷凍食品生產廠家已普遍進入業績增長瓶頸期。

在此背景下，生產廠家怎樣才能抓住新消費者心理？又如何利用新興渠道？傳統經銷商該如何重新搭建自己的業務模式而不至于被時代的浪潮所拋棄？

2019年的千商大會，邀請了來自中國人民大學的教授、國際知名咨詢機構尼爾森的專家，以及凍品行業資深人士、行業新興領域鍋圈食匯的聯合創始人、B2B食材供應鏈等領域的嘉賓，圍繞新趨勢、新場景、新營銷等熱門話題，與凍品經銷商進行了深度分享和交流。

13   

2020年8月7日

中國冷凍食品千商大會暨戰略定位論壇

地點：鄭州 天鵝城國際飯店

主題：重塑生態 聚變未來

行業背景與論壇回顧：

2020年新年伊始，一場新冠肺炎疫情突襲全國，各行各業按下了暫停鍵。

每一次重大社會事件，都是對原有固化規則秩序的重構。疫情，也打破了速凍食品行業原有的架構。市場競爭不斷加劇，去中間化、去經銷商等言論層出不窮，倒逼經銷商向平臺商、零售商轉型；疫情的持續，又進一步放大了對市場和消費者的影響。

面對疫情黑天鵝帶來的新挑戰，更加激發行業眾志成城。2020年第十三屆冷凍食品千商大會上，三全食品董事長陳南、安井食品總裁張清苗、鍋圈食匯董事長楊明超等行業大咖，以及京東生鮮、冬季定位等重要嘉賓，與5000多與會經銷商一起深度交流，共同探討行業新生態，為行業發聲。

14   

2021年10月9日

中國冷凍食品千商大會暨社區電商與新零售峰會

地點：鄭州 民航大酒店

主題：融智聚力·擁抱未來

行業背景與論壇回顧：

近幾年，傳統的經銷方式變得越來越難，很多經銷商開始探索電商、社區團購等新興渠道，互聯網電商成為經銷商開拓生意的有力銷售方式。

其實，縱觀社區團購的發展，可謂幾度沉浮。2018年，社區團購平臺正式開啟“百團大戰”。然而沒過多久，不夠成熟的市場導致眾多創業公司紛紛倒閉，社區團購被認定為無法存活的失敗商業模式。

而到了2020年，突如其來的疫情讓生鮮電商走出寒冬。滴滴、美團、京東、阿里、拼多多等巨頭紛紛下場。隨著國家政策的出臺和完善，巨頭們社區團購業績增長陷入了瓶頸。

但盡管如此，社區團購作為新零售的重要代表，仍然表現出強有力的競爭力。

社區團購到底應該怎么做？凍品經銷商應該怎么充分利用和開展該渠道？第十四屆中國冷凍食品千商大會暨社區電商與新零售峰會，深度解讀“社區團購”新零售發展模式，實戰專家現場分享機會和方法，業內大咖激烈碰撞思想，武裝自我、更新認知……

15   

2022年8月7日

中國冷凍食品千商大會暨預制菜新零售峰會

地點：鄭州 大河錦悅酒店

主題：思行并進·聚勢而強  

行業背景與論壇回顧：

2022年疫情的“卷土重來”，整個冷凍食品產業鏈有待調整。

企業面臨消費者偏好重塑問題，同時疫情倒逼冷鏈運輸物流轉型升級，甚至面臨著無法開工、現金流斷裂、供應鏈堵塞、企業運營和勞動力管理等挑戰。

如何疏通堵點卡點，讓產業鏈高效運作，重新激發市場新動能，打造發展新引擎，是冷凍食品企業最為急需解決的問題。

在此背景下，舉辦的第15屆中國冷凍食品千商大會暨預制菜新零售峰會立足根本，為行業發展助力加碼。

大會邀請冷凍食品行業優秀經銷商和廠家代表，業內實戰營銷專家及行業大咖，薈聚政府相關部門、投資人士等相關各方資源，探尋發展之路，分享經驗和方法，，攜手聚力跨越發展鴻溝，為行業帶來一場專業且高端，“切實可行”且“行之有效”的思想盛宴。

16   

2023年8月7日

中國冷凍食品千商大會

地點：鄭州 大河錦悅酒店

主題：穿越周期 “凍”見未來

行業背景與論壇回顧：

2023年，是疫情結束后的第一年，國際形勢仍動蕩不安，全球經濟將面臨衰退風險，主要金融市場仍有劇烈波動的可能；國內需求收縮、供給沖擊、預期轉弱三重壓力也仍較突出。

疫情管控放開后，預期中的報復性消費并沒有到來，冷凍食品行業經受多重挑戰，經濟逐漸實現企穩。2023年是冷凍食品發展拐點，也是企業增長關鍵年。

大會匯聚行業最強音，探討“新時期、新思維、新突破”下的凍品界，從行業發展、品牌塑造、突破創新等議題出發，為企業發展賦能，全力以赴提振產業，實現創新破局韌性增長，助力企業輕裝上陣，穿越周期，“凍”見未來。

后記：

2008年舉辦首屆中國速凍食品產業發展高峰論壇，2012年正式將會議從展覽中剝離，這場有關凍品經銷商的盛會已經成功舉辦了十六屆。這十六年間，我們越來越專業。

論壇自誕生之初就聚焦凍品經銷商這個群體，盡管活動名稱幾經變化，但不變的是對于凍品經銷商群體的關懷和服務。

回顧過去的16年，中國冷凍食品經銷商論壇陪伴凍品經銷商一起抗過了2008年的經濟危機、2012年金葡菌事件的沖擊，一起見證了行業從高速到平穩發展的過渡，一起親歷了新冠疫情導致的跌宕起伏以及物流不暢，也目睹了新興電商的迭代更替以及對傳統渠道的沖擊。中國冷凍食品經銷商大會陪伴千千萬萬的凍品經銷商一直在路上……

2024年8月7日，中國冷凍食品千商大會將在鄭州綠地JW萬豪酒店召開，在此也誠邀全國各地的經銷商新老朋友，一起來“擁抱變革，向新進化”！