河南碧海食品有限公司成立于2003年11月，是一家以研發、生產、銷售“碧海情緣”牌速凍米面食品為主的糧食深加工企業，經營速凍水餃、湯圓、餛飩、粽子等產品。公司位于太康縣產業集聚區，占地100多畝，總投資9800萬元，公司現有員工360人， 年產速凍食品可達40000噸，年產值可達2億元，利稅2300萬元。

碧海素水餃戰略優勢

1、太康縣周邊近20萬畝的韭菜基地，是全國最大的韭菜基地，而且當地韭菜采購成本低，黃河以北韭菜和本地韭菜在冬季相差5角錢以上。

2、素水餃在全國的銷量統計中韭菜雞蛋占90%以上，而韭菜價格的波動是影響韭菜雞蛋水餃成本的最主要因素(85%以上因素是韭菜價格不穩)。

3、韭菜質量穩定：專用太空韭霸韭菜品種，口感好，速凍后保鮮時間長。

4、碧海專業做素水餃：

>>專業的清洗，風干設備

>>專業的切韭菜設備

>>專業的訂制素餃子機

>>專業的做素水餃專用速凍隧道

>>30個專業的炒機蛋煎蛋設備

>>專業的炒粉條設備

5、高端素水餃：配方(通過上百廚師海選出的配方)。

6、生產量的保障：每天可生產13000件的配套車間設備。

7、現有素水餃：青菜園系列，素說愛系列，母愛味道系列，一只蝦素水餃高、中、低檔產品系列。