2019-03-1115:37
來源: 冷凍食品網 發布者：劉圣蓉在冷凍食品經銷商圈，張才秋是名副其實的老前輩，從1988年至今，整整30年的光陰彈指一揮間。
當年，月入38元的他，最大的夢想是成為萬元戶。如今，他旗下已擁有多家公司，自建萬噸級冷庫，代理多個一線冷凍食品品牌，銷售網絡遍布長三角及周邊地區，夢想變成了區域速凍經銷商大王、冷庫對外倉儲大戶。
?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉
人物名片：無錫澳華食品有限公司董事長 張才秋
代理品牌：三全、思念、灣仔碼頭、桂冠、安井等
自有品牌：躍碼頭
優勢渠道：連鎖超市、大賣場
從業感言：成功需要規劃
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“秣馬厲兵”持續擴建冷庫
對凍品經銷商而言，想把事業做大，需有匹配的冷庫容量。在張才秋30年的凍品商生涯中，不斷擴建冷庫規模，成了他事業不斷壯大的最好助力。
1988年，28歲的張才秋在創業之初租下了一個幾平方米的小門面，賣一些水產、雞副、南北干貨等，僅一年時間，他就賺得了第一桶金。這筆錢用來干什么，他早有打算——建冷庫。
古代行軍打仗講究兵馬未動，糧草先行，在張才秋看來，冷庫就是凍品商的糧草，這個基礎打好了才能穩步發展。
1989年，在老家江陰青陽鎮，張才秋建了20噸的冷庫，開始做冷飲批發、調撥和水產海鮮批發生意，后來產品品類不斷豐富，生意越做越大。不久張才秋又租了無錫市水產公司的100噸冷庫。
1995—2005年期間，張才秋先向江陰食品公司租了300噸冷庫，后向無錫食品公司租了500噸冷庫。當眾多一線冷凍食品品牌來無錫尋找代理商時，張才秋憑著過硬的冷庫條件和豐富的產品運作經驗，成為不二人選。
2011年，經過嚴密的市場調研，張才秋做了一個常人不敢做的決定——建造萬噸冷庫。申請土地、籌集資金等每個環節都困難重重，但他在兩年內就完成了。如今在青陽鎮，12000噸冷庫、兩棟三層辦公大樓、9000多平方米生產車間，成了張才秋從業30年的成果見證。
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早早進賣場，整柜承包
回憶過往，張才秋說，自己是幸運的，趕上了好時代，改革開放大潮襲來時，恰好他正年輕。不過，能抓住這一機會，也離不開他對市場的敏銳感觸和獨具一格的“打法”。
上世紀90年代末，大賣場在中國興起，一部分凍品商開始瞄上了賣場內的島柜，張才秋就是其中之一。不過，與直接將貨鋪進島柜的同行不一樣，他采取的是整柜承包。
“因為我代理的都是一線品牌，比如三全、思念、灣仔碼頭、大娘水餃、和路雪、八喜等，還有一些國外知名品牌，產品品質都符合賣場需求，也有能力做到整柜承包。”張才秋說，采用這種操作方式，經銷商經營起來更加靈活，可以給消費者合理的優惠，獲取多個區間的客源。
如今，賣場難做是許多凍品商的感受，但張才秋與大潤發、世紀聯華、歐尚、永輝等知名連鎖超市的合作依舊穩健。“我們一共鋪了1500多臺冷柜，賣場占比是最大的。”
此外，他在無錫最大凍品批發市場——天鵬市場開設的門店，專門用于流通批發業務，銷量也不小。
鑒于廠家逐步下沉渠道，自2012年起，張才秋開始開拓新渠道，團餐、網購、團購等均有涉足。尤其是團餐渠道，隨著餐飲企業對標準化半成品的需求越來越大，取得了不俗的業績。
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創自有品牌，培養接班人
面對風云變幻的行業環境，張才秋堅信，不斷學習永遠是最重要的事，“市場不相信眼淚，只鐘情于進取”是他經常掛在嘴邊的一句話。
多年來，張才秋經常參加各種業內論壇，頻頻出國學習考察，開闊視野，借鑒國際上的先進經驗，為企業規劃更大的發展空間。在張才秋看來，連鎖超市下鄉正在成為趨勢，這也將延伸凍品的銷售鏈，使其進入更多農村，由此開拓的市場空間不可小覷。
2013年，張才秋再次做出一個大膽的決定——建立冷鏈物流車隊，現今已擁有18輛冷鏈物流車。在拼服務的今天，自有冷鏈物流的優勢也在逐漸凸顯。
為增強自身綜合實力，張才秋注冊了自己的品牌“躍碼頭”。2016年，躍碼頭品牌水餃、餛飩、湯圓等產品上市，目前已進入上海、蘇州、無錫、南京等地的流通批發市場。
此外，培養優秀的接班人，也是張才秋長期堅持在做的事情。他的兒子張偉，從小就接受嚴格的教育，不僅學習成績優異，為人也誠信穩重，如今已擔任澳華公司總經理一職。“未來的世界，肯定是屬于年輕人的。”張才秋說。
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