近幾年，小龍蝦熱度不斷攀升，比肩火鍋、燒烤，躋身夜宵人氣王。眼下小龍蝦旺季已至，但受養殖規模激增和季節性波動影響，今年小龍蝦價格漲不動了。

“小龍蝦原料價格降低，有助于降低公司采購成本。”近日，國聯水產這樣表示。自去年11月開始發力小龍蝦品類，目前，它已大手筆自建2個生產基地，有條不紊打通全渠道。

國聯水產是中國最大的水產上市企業之一，其對蝦和羅非魚在行業內具有絕對優勢。巔峰時期，中國出口到美國的對蝦中，國聯水產占到40%的份額。

但此(小龍)蝦非彼(對)蝦，“中國蝦王”進軍小龍蝦行業，能否“王者歸來”,再續輝煌?

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發力全渠道銷售

餐飲、零售、工廠都有“好伙伴”

近日，海底撈開賣小龍蝦，共推出3款口味，以盒裝形式在全國銷售。據悉，海底撈用的小龍蝦來自小龍蝦主產地之一——湖北荊州的監利縣。

到監利縣搶蝦源的除了海底撈，還有水產巨頭國聯水產，后者還在當地投建了標準化小龍蝦加工基地。

快餐巨頭肯德基用的小龍蝦食材，就是由國聯水產提供的，包括“小龍蝦人氣明星餐盒”“十三香小龍蝦雞肉卷”等產品。

一個多月前的5月25日，國聯水產和“中國生鮮巨頭”永輝超市一道在重慶舉行全國小龍蝦首發儀式，國聯水產小龍蝦正式登陸永輝超市。借力永輝超市全國分店，快速將小龍蝦滲透至各區域。

作為對蝦巨頭企業，國聯水產在新品研發、品質管控、食品安全保障等方面有著無可比擬的優勢。“國聯就是要把整合南美白對蝦全產業鏈的成功經驗復制到小龍蝦行業。”國聯水產總經理陳漢說。

近兩年，國聯水產還大力拓展電商、新零售業務，與京東、天貓、易果生鮮、盒馬等互聯網生鮮平臺展開合作。

有運作對蝦的成功經驗在前，打通多種新通路在后，目前，小龍蝦產品已經覆蓋國聯的全部銷售渠道，通過它在全國各地的8大分倉，電商、商超、餐飲終端和流通渠道均可以購買到。

此外，國聯水產與思念、三全、灣仔碼頭這類食品加工企業有長期合作，思念金牌蝦水餃的原料主力供應商就是國聯。更有可靠的圈內消息稱，某速凍米面食品大佬即將重磅推出的小龍蝦水餃，背后也有國聯這個推手的身影。

縱觀國聯水產小龍蝦業務在餐飲、零售、食品領域全線發力，合作伙伴全部都是該領域的頭部品牌企業，國聯水產對這項新業務寄予的厚望可見一斑。

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沿長江布局養殖

自建標準化小龍蝦加工基地

實際上，國聯水產對小龍蝦業務并不只圖短期的銷售業績，而是從上下游全產業鏈角度謀局甚深。

高歌猛進全面開拓小龍蝦下游銷售端的同時，它也在緊鑼密鼓地布局上游養殖產業。

△小龍蝦產業鏈示意圖

國聯水產的業務90%以上集中在加工銷售環節，與小龍蝦渠道屬性高度吻合，自去年10月開始沿長江經濟帶布局小龍蝦產業，當下已建成兩個標準化小龍蝦加工基地。

第一個是去年11月投建的國聯(益陽)食品有限公司。該公司的第一期項目計劃有6條小龍蝦生產線，冷庫儲藏能力1萬噸，產能達150噸/天，預計實現小龍蝦產值約12億元。全部建設完工后，可實現產值25億元。達產后，員工總人數2000人，帶動蝦稻面積20萬畝。

第二個是今年1月投建的湖北荊州投資設立國聯(監利)食品有限公司。它自建有標準化養殖基地8000余畝，與養殖戶和專業合作社簽訂的訂單面積達4萬余畝。

3月30日，國聯(監利)食品有限公司開始試產小龍蝦蝦仁產品，開工時間比同行提前了足足15天左右。“調味蝦在4月中旬開始正式生產，借助工廠周邊豐富的小龍蝦資源，也比大多數工廠早開工15天左右。”陳漢介紹。

事實上，國聯水產試水小龍蝦業務的時間要更早。

2017年，國聯水產就先后開發出清水小龍蝦、調味小龍蝦、蝦尾、蝦仁、調味蝦尾、調理蝦仁等多款深加工產品，目的是將其打造繼南美白對蝦、羅非魚之后的新的“千億級大單品”。國聯水產集團董事長李忠曾在致辭中表示，力求將小龍蝦板塊打造成為與南美白對蝦并駕齊驅的業務板塊。

“我們沿著長江經濟帶展開了短期、中期、長期的戰略布局。”李忠說。

△國聯小龍蝦成長脈絡

而李忠提到的發展戰略布局具體包括：

國聯旗下益陽小龍蝦工廠和監利小龍蝦聯合運營項目(附飼料生產)在1年內啟動及運營，即短期戰略;

未來3年，國聯將在江蘇和湖北啟動布局，即中期戰略;

長期戰略指的是，國聯將在安徽成立養殖、育種、飼料、加工逐級培育等農業發展項目。

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諸神退位，蝦王歸來?

如此高舉高打發力小龍蝦品類，“中國蝦王”國聯水產能否如愿“王者歸來”?這個答案還要等時間來揭曉。

不過，目前來看，國聯水產還是頗有勝算的。

國聯水產一直致力于出口業務，巔峰時期其出口收入占比為70%，其中美國50%。“小龍蝦是個全球的市場，我們已收到日本、韓國、香港和澳大利亞的訂單。”陳漢透露。

他表示，2019年國聯小龍蝦產量將達到2萬噸，美國、亞太和歐洲等海外市場將是今年的工作重心。

就美國市場而言，本地也有成熟的小龍蝦產業。不過，國聯美國子公司Sunnyvale Seafood總裁Jeff Sedacca認為，中國小龍蝦產品或許還有進入美國市場的機遇。“美國小龍蝦生產周期始于12月份，截止到來年的5月份。而中國的生產周期一般從4月份開始，出口機會就蘊藏在供給的時間錯位中。”

另一方面，來得早不如來得巧。在對的時機做對的事情，把事情做對，這句話用來概括國聯的小龍蝦業務似乎也很恰當。

2018年，世界杯因素推動下，小龍蝦各路玩家在產地直接上演搶蝦大戰，導致小龍蝦虛火旺盛，陪跑的不少，真正賺到真金白銀的其實并不多。而今年上半年，小龍蝦批發價大跳水，不少蝦農賠慘，但對國聯水產卻成了“神助攻”。5月31日，國聯水產在互動易平臺表示：“小龍蝦原料價格降低，有利于公司采購業務，有助于降低公司采購成本。”

2019年6月27日的各類型小龍蝦批發價格均比去年同期有所下降.jpg

△6月27日的各類型小龍蝦批發價格均比去年同期有所下降

作為后來者，頭頂“中國蝦王”的光環，謀求將小龍蝦打造成新的千億級大單品，國聯水產能否如愿?

當被資本燒起來的虛熱褪去，回歸到踏踏實實的產業本身，小龍蝦，或許正是國聯水產的那道菜。

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