昨天是鄭州市惠濟區(qū)所有冷庫關(guān)閉的第四天。據(jù)冷食君了解，截至目前，商戶及市場方，已經(jīng)完成貨物統(tǒng)計、排查、核酸檢測和環(huán)境消殺;冷庫可以進貨但仍舊不能出貨。

下周一就是冬至，速凍食品由此也進入銷售最旺的一個節(jié)點。那么，在冷庫停業(yè)、旺季將至的情況下，凍品人都采取了哪些自救措施?冷庫什么時候可以重新開業(yè)?冷食君就這些大家較為關(guān)心的問題，做了調(diào)查。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

??? 1 ???

| 進展 |

排查、統(tǒng)計、核酸檢測均已完成

貨能進不能出

上周日，冷食君實地探訪了鄭州惠濟區(qū)的各大冷庫，就封庫首日的實際情況，做了追蹤報道(詳情點擊：封庫首日：國產(chǎn)、進口凍貨全部登記排查，市場全面消殺)。

鄭州市惠濟區(qū)，擁有四季水產(chǎn)物流港、信基調(diào)味食品城、鄭州水產(chǎn)冷庫、江山冷庫、豐業(yè)冷庫、哈爾九寶冷庫等一大批冷庫及批發(fā)市場。四季水產(chǎn)物流港更是被稱為全國最大的凍品物流中轉(zhuǎn)基地，可輻射河南、河北、山東、山西、新疆、甘肅、廣西、福建、浙江、東北地區(qū)等20多個省、市、自治區(qū)。

惠濟區(qū)所有冷庫暫停運營，對速凍食品產(chǎn)業(yè)物流及供應的影響，可想而知。自冷庫封庫以來，不少商戶也頻頻發(fā)朋友圈，“撫慰”客戶及同行。

周一時，四季物流港一位商戶發(fā)了一則小視頻，配文稱：“今天市場不出貨，在做統(tǒng)一消殺、核酸檢測。”

同一天，信基市場一位商戶發(fā)朋友圈表示：開市時間等待通知，今天只接單暫不開業(yè)。

昨天，惠濟區(qū)冷庫可以出貨了嗎?

周一，四季物流港市場管理辦公室發(fā)布的通知中提到：進入市場卸貨的車輛，部分需轉(zhuǎn)至市場外其他冷庫存放的，請到市場二樓辦公室填表、蓋章、東門放行。此外，冷庫一切貨物禁止出庫!

李先生是三全食品經(jīng)銷商，主要供應鄭州市部分大賣場，還有一部分團購業(yè)務，庫房在鄭州水產(chǎn)冷庫。

“這個冷庫對外交易比較少，主要是儲藏業(yè)務。現(xiàn)在國產(chǎn)產(chǎn)品，手續(xù)齊全的可以正常入庫，但是還不能出庫。”李先生介紹，“大賣場都有小倉庫，有一點儲備，不過滿足不了冬至的消費需求。如果今天還補不上貨，一些團購業(yè)務和超市里的主流大單品，就很難保證供應!”

昨天下午，河南增益信基供應鏈有限公司常務副總經(jīng)理王付強向冷食君證實了商戶們的說法。

“存貨統(tǒng)計排查、核酸檢測、環(huán)境消殺等市場方面的工作，我們都已經(jīng)做完了。什么時候可以開業(yè)，我們在等政府方面的通知。”王付強說。

??? 2 ???

| 措施 |

銷售大旺季即至

鄭州凍品人做了哪些努力?

凍品行業(yè)馬上迎來銷售最旺的節(jié)點，但當下市場冷庫依然關(guān)閉，開業(yè)時間待定，凍品人應該怎么辦呢?怎樣保證產(chǎn)品正常供應?

據(jù)冷食君了解，一些凍品人已經(jīng)行動起來，想方設(shè)法保障冬至以及銷售大旺季。看看他們做了哪些努力?

1、周邊區(qū)域調(diào)貨。

廣東普寧金奕興食品廠是一家主打潮汕牛肉丸的企業(yè)。其負責鄭州市場的經(jīng)理謝開雄介紹：“我們現(xiàn)在是從其他區(qū)域調(diào)貨，整體影響不大。”不過，他也擔心，若是封庫時間太長，終端客戶會受影響。

2、采用新庫出貨。

作為一家以服務B端客戶為主的火鍋燒烤食材企業(yè)，河南巧樂廚供應鏈管理有限公司的貨品主要存儲在信基市場冷庫。為了保證市場供應，巧樂廚已經(jīng)做了應急方案，廠家發(fā)過來的貨直接入新庫，由新庫正常出貨。

據(jù)了解，自惠濟區(qū)冷庫封庫后，許多業(yè)務都分流到萬邦市場等周邊冷庫。昨天下午3點多，一位經(jīng)銷商發(fā)布的視頻顯示，在萬邦市場，凍品進出貨一片火爆。

3、工廠直接發(fā)貨。

河南碧海食品有限公司是一家主打餃子的企業(yè)。其營銷總監(jiān)張輝介紹，為了滿足冬至市場的供應，碧海食品采取了多項措施。

“我們是做全國市場的，一是聯(lián)系省外客戶協(xié)調(diào)，靈活調(diào)貨;二是啟用分倉，萬邦市場碧海分倉開始準備庫存;三是鄭州市區(qū)的客戶集中報貨，從工廠整車發(fā)貨。”

一輛物流車有一定的載貨量，而客戶集中報貨很難與滿載量契合。“比如一車發(fā)800箱，市場需求是600箱，那我們就送200箱入庫。”張輝說。

不只是碧海食品，冷食君了解到，鑫鴻澤的肉片系列產(chǎn)品，以及走早餐店渠道的某品牌菜盒，都可以廠家發(fā)貨。

實際上，臨時調(diào)貨、廠家直發(fā)的操作，并不適合每個企業(yè)。

鄭州市香客軒食品有限公司總經(jīng)理高廣濤介紹，他們的自有工廠在新鄉(xiāng)，可以從那兒直接發(fā)貨，但是香客軒代理的部分品牌并不太方便臨時調(diào)貨。“貨要多了沒地方放，少了又沒法用車裝。”

三全食品代理商李先生介紹：“我們邊等著冷庫解封，邊與三全食品企業(yè)協(xié)調(diào)，如果補不上貨，希望工廠可以調(diào)整物流車，幫我們補貨。”

多位廠商均表示：“現(xiàn)在最希望的還是市場能早點正常營業(yè)。”

-相關(guān)鏈接-

1、河南又有三地檢出陽性!!

12月13日、14日，河南三地先后發(fā)布通報進口冷凍食品核酸檢測呈陽性。

A丨新鄉(xiāng)：進口南美白蝦外包裝呈陽性

12月14日，新鄉(xiāng)市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發(fā)布通報：12月11日，新鄉(xiāng)市新冠肺炎疫情防控指揮部接鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導小組辦公室《關(guān)于通報涉事冷凍貨品情況的函》。接函后，迅速對涉疫進口南美白蝦流向，從業(yè)人員及密接人員等進行追蹤排查，并對涉疫南美白蝦進行核酸復檢。

12月13日晚，接到原陽縣新冠肺炎疫情防控指揮部報告，該縣在排查時發(fā)現(xiàn)福寧集鎮(zhèn)王婆大蝦火鍋購買的此批涉疫南美白蝦外包裝一份核酸檢測呈陽性，立即采取措施。

B丨濮陽：進口冷凍帶魚呈陽性

12月13日，濮陽市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報稱，12月7日晚9點，市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室接鄭州市新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導小組辦公室協(xié)查通報，要求對銷往我市的一批涉事進口印度帶魚進行追蹤管控。

經(jīng)排查，10月29日至11月26日期間，我市濮陽縣東帥水產(chǎn)副食商行、華龍區(qū)波頭集市場東海水產(chǎn)門市部、清豐縣綠源菜市場紅建干菜調(diào)料門市3個商戶先后從鄭州購進300件進口印度帶魚，已售出232件，庫存68件。我市對涉事庫存產(chǎn)品68件全部就地封存并進行全面消殺，對追蹤到的20名直接接觸人員全部進行核酸檢測和集中隔離醫(yī)學觀察，對封存帶魚及包裝、環(huán)境等進行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

12月10日接到鶴壁通報與我市同批次20件印度冷凍帶魚外包裝核酸檢測5件陽性后，我市又進一步加大核酸檢測力度。12月11日，我市在冷凍帶魚內(nèi)外包裝、帶魚上采集核酸樣本350余份，對追蹤到的冷凍帶魚密接者20人進行了核酸檢測。目前追蹤到的冷凍帶魚密接者核酸檢測全部陰性。來自濮陽縣的一份冷鏈樣本，12月12日經(jīng)濮陽縣人民醫(yī)院核酸檢測結(jié)果為弱陽性后，12月13日下午5點經(jīng)市疾控中心復核確定為陽性。目前，我市對庫存冷凍帶魚全部就地封存，對已售出的產(chǎn)品全面進行追溯，對相關(guān)人員進行全面排查。

C丨濟源：厄瓜多爾進口南美白蝦呈陽性

12月14日，濟源示范區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報，12月13日，接到鄭州市疫情防控指揮部《關(guān)于通報涉事冷凍貨品情況的函》，該市在對厄瓜多爾進口南美白蝦(批次：20200319)協(xié)查時，核酸檢測結(jié)果呈陽性。

該批貨物11月21日由鄭州流入濟源世紀酒店。示范區(qū)疫情防控指揮部立即啟動應急預案，迅速組織力量對涉事產(chǎn)品流向進行核查，對相關(guān)場所環(huán)境進行消毒，從涉事產(chǎn)品及外包裝、環(huán)境、人員中采集樣本27份，連夜進行核酸檢測，結(jié)果均為陰性。

2、鄭州嚴防凍品“天價肉”，哄抬物價將被罰!

近日，有群眾向鄭州市市場監(jiān)管局反映凍品價格有波動，甚至影響鮮肉價格，12月14日，大象新聞記者從鄭州市市場監(jiān)管局了解到，為規(guī)范市場價格行為，維護市場價格秩序和廣大消費者的合法權(quán)益，防止出現(xiàn)“天價肉”、跟風提價、哄抬物價、串通漲價等價格違法行為，鄭州市市場監(jiān)管局提醒告誡各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營者：

向上滑動閱覽

一、各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營者要嚴格遵守《中華人民共和國價格法》和《關(guān)于商品和服務實行明碼標價的規(guī)定》《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》等價格法律、法規(guī)及政策，自覺增強社會責任感，切實加強價格自律管理。

二、各冷鏈及生鮮食品經(jīng)營者要認真執(zhí)行國家《關(guān)于商品和服務實行明碼標價的規(guī)定》，在商品對應位置公布商品名稱、商品價格等信息，做到明碼標價、貨簽對位。

三、不得在標價之外加價另行收費，不得收取任何未予標明的費用。先消費后結(jié)算的，須出具結(jié)算單據(jù)，列出具體收款項目和價格。

四、不得利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經(jīng)營者與其進行交易。

五、不得趁疫情之機以牟取暴利為目的，大幅度提高價格;不得散布漲價謠言，或利用其他手段哄抬價格，推動價格過快過高上漲;不得串通漲價。

六、不得不履行或不完全履行價格承諾，不得在電商平臺等渠道預定訂單生效的情況下單方面毀約，或者擅自提高價格。

14日起，有關(guān)經(jīng)營者應高度重視，全面整治自身存在的不規(guī)范價格行為。對發(fā)現(xiàn)的不明碼標價、相互串通、跟風提價、哄抬價格、價格欺詐和操縱市場價格等價格違法行為，市場監(jiān)管部門將依據(jù)《中華人民共和國價格法》等法律法規(guī)進行處罰，并提請有關(guān)部門實施聯(lián)合懲戒，情節(jié)嚴重的將通過新聞媒體公開曝光。

希望各經(jīng)營者守法經(jīng)營、加強自律，共同營造良好的冷鏈及生鮮食品行業(yè)價格誠信環(huán)境。

同時，歡迎廣大群眾和社會各界對有關(guān)經(jīng)營者的價格行為進行監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)價格違法行為，請及時撥打“12315”進行投訴舉報。

3、吳尊友：新冠病毒不會通過食物傳播

12月以來，江蘇無錫、鄭州中牟、福州福清、湖北武漢、山東巨野等約11地的進口冷鏈食品或外包裝，出現(xiàn)核酸檢測呈陽性的情況。近日，也有黃岡居民網(wǎng)上采購進口冷鏈食品被處罰的新聞引發(fā)社會熱議。進口凍品還能吃嗎?要做好哪些疫情防控準備?中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友做了分享：

進口冷鏈食品還能吃嗎?

我們不能指望海關(guān)把所有進口物品的污染都能查出來，也不能指望所有消毒措施都能夠把污染的病毒全部殺滅。在市場上出現(xiàn)少量污染物品的貨品應該說是可以理解的。但有一點非常清楚，新冠病毒不會通過食物傳播，不會通過消化道傳播，只要我們做好防護措施，進口食品的購買和使用還是安全的。

元旦、春節(jié)將至，要做好哪些疫情防控準備?

隨著元旦、春節(jié)的到來，會有大量的人員流動。但有一點很明確，只要流動的人群中沒有感染新冠病毒的人，就不會造成大規(guī)模擴散。所以重點要做好無癥狀感染者的檢測發(fā)現(xiàn)，對于高風險人群定期核酸檢測，及時發(fā)現(xiàn)有可能暴露于新冠病毒，有可能感染，但沒有出現(xiàn)癥狀的人，這是我們控制新冠肺炎在冬季出現(xiàn)流行的非常重要的舉措。

所以在行業(yè)中，尤其是從事進口冷鏈物品和任何進口國際物品的從業(yè)人員，都要進行定期核酸檢測，及時把結(jié)果同社會分享，對于人員的管理，成為我們能否渡過今冬明春非常關(guān)鍵的防控措施。

互動

一邊是疫情反撲，凍品市場冷庫封閉。一邊是冬至將至，凍品銷售大旺季隨之到來。

非常時期，如果遇到這種緊急突發(fā)狀況，你是如何應對的?來評論區(qū)聊聊吧~

注：部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知。