昨天，中國食品報社冷凍冷藏食品研究院（以下簡稱“中冷院”）營銷管理分院·專家講師團成立大會暨百企千品項目發(fā)布會在鄭州隆重召開，中國食品報社社長助理、冷凍產業(yè)周刊總編穆培龍，中冷院營銷管理分院院長、三全食品營銷總裁仇曉康，專家講師團名譽團長、原《銷售與市場》雜志培訓總監(jiān)王榮耀，專家講師團特聘專家、東極定位戰(zhàn)略研究總監(jiān)何之冠，凍立方供應鏈總裁、中冷院總院監(jiān)事長徐洲銘，專家講師團特聘專家、中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播中心主任屈偉林等，與中冷院八大分院、凍品行業(yè)專家、企業(yè)代表、經(jīng)銷商共300余人到場參會。

本次大會共分五個部分，包括中冷院營銷管理分院成立大會、中冷院全國八大分院籌備組成立大會、百企千品推廣項目發(fā)布會等。接下來，跟著冷食君看看現(xiàn)場盛況吧~

?冷食傳媒記者 | 陳利娜 姚冰冰

中國食品報社社長助理、冷凍產業(yè)周刊總編  穆培龍

穆培龍闡述了中冷院及營銷管理分院的成立由來。

中冷院成立于2018年11月，隸屬于中國食品報社，依托《中國食品報·冷凍產業(yè)周刊》、冷凍食品網(wǎng)、冷凍食品官方微信號等線上線下信息、宣傳平臺，匯聚了國內從事冷凍冷藏食品研發(fā)、技術、生產、銷售、市場等產業(yè)鏈的高端專業(yè)人才，由相關大專院校、科研院所、行業(yè)智力機構等共同組建，主要從事冷凍冷藏食品行業(yè)全產業(yè)鏈和市場方面的系統(tǒng)研究。

中冷院還籌備成立了營銷管理分院，設立了以經(jīng)銷商為主體，以生產企業(yè)為依托的八大分院，全面系統(tǒng)地整合中國冷凍冷藏食品以縣級為單位的經(jīng)銷商大數(shù)據(jù)，以便給國內從事冷凍冷藏食品生產銷售的企業(yè)使用，實現(xiàn)行業(yè)重新整合和細化的目的。

營銷管理分院的主要職能：

一是加強企業(yè)間的交流與合作；

二是提供配套的經(jīng)銷商培訓服務；

三是邀請專家講師團做企業(yè)內訓、營銷管理咨詢等；

四是為會員提供大型公開課、企業(yè)營銷管理咨詢、爆品打造、品牌策劃、產品市場推廣、精準招商策略制定和實施、“凍二代”接班培訓等服務。

三全食品營銷總裁 仇曉康

仇曉康指出，新的營銷方式和手段層出不窮，傳統(tǒng)經(jīng)銷商逐漸式微，被社區(qū)團購、直播、電商等各種方式?jīng)_擊，改變了傳統(tǒng)渠道運營模式，讓凍品市場有了更多可想象的空間。

做好了營銷管理，對外可以開源，對內可以節(jié)流。中國食品報冷凍冷藏食品研究院依托現(xiàn)有資源，形成了一個強有力的媒體矩陣，助力中冷院擴大影響、提高知名度，整合資源，發(fā)揮抱團取暖的優(yōu)勢。

即將成立的專家講師團，匯聚國內冷凍冷藏食品特大型生產企業(yè)董事長、總經(jīng)理等管理人員；以及國內大專院校市場營銷管理課程相關在職教師；行業(yè)營銷管理專家；行業(yè)內杰出經(jīng)銷商代表，能共同為中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展融智聚力，服務行業(yè)，共創(chuàng)未來。

雖然中冷院還是一顆幼苗，但星星之火，可以燎原。信念會讓同行緊緊相連，中冷院營銷管理分院會在大家的“努力”澆灌下，成長為一棵參天大樹。

原《銷售與市場》雜志培訓總監(jiān) 王榮耀

王榮耀說，中冷院營銷管理分院成立，是中國凍品行業(yè)的一大盛事，也是冷食傳媒、凍立方團隊為凍品行業(yè)企業(yè)賦能的最新舉措。

凍品行業(yè)創(chuàng)造了幾萬億的產值，誕生了一大批規(guī)模企業(yè)，締造了三全、思念、安井等優(yōu)秀品牌，培養(yǎng)了幾十萬優(yōu)秀管理精英。但市場是千變萬化的，如家電行業(yè)、家具行業(yè)，早已從“大幸福時代”跌入“微幸福時代”，市場下滑、增量縮減，進入存量競爭時代。

和這些行業(yè)相比，凍品行業(yè)還處在“大幸福時代”，有巨大的市場潛力和增長紅利。可以預見，未來行業(yè)競爭會更趨激烈，大量資本涌入凍品市場，將給行業(yè)帶來質的變化。更多人才進入，消費者需求也會產生變化，企業(yè)過去行之有效的營銷理念、手段作用大大下降。

在新的時代背景下，中冷院營銷管理分院及時成立，汲取專家團為凍品企業(yè)賦能，提供營銷資源和管理服務，幫助千千萬萬凍品企業(yè)把握市場機會、緊跟市場潮流，塑造品牌、培養(yǎng)團隊，為企業(yè)管理問題提供系統(tǒng)性的解決方案，總結來說就是“為老虎插上翅膀”，這是營銷管理分院的使命，也是職責。

東極定位戰(zhàn)略研究總監(jiān) 何之冠

何之冠介紹，這次大會是速凍食品行業(yè)的重大事件，為行業(yè)賦能，帶來新的思考。2020年疫情突發(fā)，經(jīng)濟受到?jīng)_擊，人們的生活方式改變，消費升級趨勢加強，凍品行業(yè)機遇和挑戰(zhàn)并存。很多企業(yè)面對競爭，快速崛起成為黑馬，受到資本方和消費者的青睞；有一些企業(yè)，還沒想明白自己的路到底是什么。

中國改革開放以來，發(fā)展競爭經(jīng)歷了四個明顯階段，從物理戰(zhàn)場轉到心智戰(zhàn)場。而贏得消費者的選擇，是企業(yè)生存的關鍵。在心智時代，需要從顧客的認知端進行思考。

中國很多企業(yè)在物理層面是紅海，但在定位理論看是藍海。對于企業(yè)來說，不同階段需要不同的營銷運營。戰(zhàn)略定位咨詢能給予企業(yè)多方面的指導——需要明白第一要打誰，怎么打，能將概念快速植入消費者，圍繞核心戰(zhàn)略方向搭建整體運營方案。活動上還舉辦了冷院營銷管理分院、專家講師團揭幕儀式，參會人員共同見證這一激動人心的時刻。

作為中冷院的重要組成部分，中冷院全國八大分院籌備組成立大會也重磅啟動。西北、東北、華北、華中、華東、華南、西南、京津蒙各分院常委代表上臺亮相，冷凍食品傳媒八大區(qū)主任上臺就任相應分院秘書長等，并舉行授旗、宣誓儀式。

在籌備組成立大會上，作為經(jīng)銷商代表，中冷院華中分院河南省院長（簡稱“河南分院”）范新艷做了發(fā)言。她說，河南是速凍食品的發(fā)源地，三全、思念兩家速凍食品龍頭都誕生在河南。全國五分之三的速凍湯圓，十分之七的速凍水餃都產自河南。

河南速凍食品產業(yè)發(fā)達，凍品經(jīng)銷商多。這幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，社區(qū)團購、電商對傳統(tǒng)渠道生意沖擊很大，很多經(jīng)銷商開始面臨轉型困局。

她表示，河南分院成立后，可以為大家解決很多問題，可以定期組織大家學習交流、探討行業(yè)發(fā)展方向、實地考察優(yōu)秀經(jīng)銷商，汲取先進管理經(jīng)驗。同仁們抱團取暖，銳意進取，共同把平臺建好，把生意做大。

中冷院總院監(jiān)事長 徐洲銘

徐洲銘就“打造凍品行業(yè)各細分領域冠軍單品的百企千品項目”進行了詳細解說。

他表示，冷凍食品傳媒已成立18年，通過媒體和展會累積的企業(yè)資源超3000家，通過鏈接媒體、展會、物流、銷售、專家講師團、資本和政府等資源，尋找有冠軍相的企業(yè)單品，幫助廠家把產品做得更有特色更有噱頭。

通過“百企千品”項目，把具有冠軍相的單品，推給經(jīng)銷商和各個銷售渠道，產生更加實際的、更加直白的訂單和經(jīng)銷商資源、貼牌資源，讓空白區(qū)域得到很好的補充，空白渠道得到很好的豐滿。

中國經(jīng)濟新聞聯(lián)播中心主任 屈偉林

2021年被稱為中國經(jīng)濟元年，凍品人需要沉淀自己的資源，打造新商業(yè)新格局、新發(fā)展、新模式。在利用融媒體借勢布局營銷的過程中，需要把握幾個關鍵詞，比如，粉絲經(jīng)濟，配對等，未來要打造平臺，共享渠道、營銷思路，進行定制。

屈偉林介紹，冷凍食品是未來黑馬，要用工匠精神做冷鏈。融媒體時代，每種媒介客戶端后邊都是粉絲，市場在哪里，就要瞄準哪里。比如，抖音作為當下最強的短視頻發(fā)布平臺，可以隨時隨地用來傳播。企業(yè)做營銷，要懂得通過數(shù)據(jù)了解背后的意義，出奇制勝。

嘉賓講話結束之后，首批入選百企千品的廠家還現(xiàn)場舉辦了簽約儀式，有意入選新一批百企千品的廠家進行簽約授牌。此外，冷凍食品傳媒副總劉海濤，對冷食傳媒的兩大展會產品——5.26上海火鍋料節(jié)和8.8鄭州食材節(jié)做了推介，獲得強烈反響，有客戶現(xiàn)場預定展位。

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