新的一周，冷食君帶你一起讀早報！

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動態(tài)

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華融平安參與競標(biāo)雨潤系破產(chǎn)重整

7月12日，有媒體消息稱，據(jù)雨潤集團(tuán)旗下122家公司破產(chǎn)重整管理人介紹，有兩家意向重整投資人符合競標(biāo)的報名條件，分別為平安信托有限責(zé)任公司和中國華融資產(chǎn)管理股份有限公司江蘇省分公司。

目前管理人正在協(xié)助兩家意向投資人加快完成盡職調(diào)查。不過，作為投資基礎(chǔ)的審計及資產(chǎn)評估報告尚未出爐，會上也未能向債權(quán)人披露雨潤的資產(chǎn)負(fù)債狀況。

（綜合）點評：    雨潤破產(chǎn)重整能否迎來轉(zhuǎn)機(jī)？讓我們拭目以待。

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萬洪建自述被免職內(nèi)幕

7月17日，新京報對萬洪建采訪時，對方坦言罷免一事的導(dǎo)火索：去年11月20日，我在萬洲-雙匯視頻會議的發(fā)言時，講到兩句話令萬隆決定要將我罷免，也直接導(dǎo)致今年6月3日的沖突與6月17日的罷免決議。

這兩句話就是：“美式產(chǎn)品已被市場證實不是正確的方向，可以拋開不理”“把這個新行業(yè)（中式產(chǎn)品）當(dāng)作新生嬰兒去培育，不要在這個嬰兒身上壓上成年人一樣的重?fù)?dān)”。

去年11月會議后，我在公司的業(yè)務(wù)操作權(quán)已經(jīng)被剝奪，基本上來講，是水火不相容，看見我基本就是不搭理了。根本原因就在于美式工廠這件事，我沒有同他站在一條線上。

7月16日，有媒體報道，萬洪建還在朋友圈自述被免職一事。萬洪建稱，6月3日，他在萬隆辦公室談到一個高管任職問題，他提出了自己個人的建議，與萬隆意見相左，被萬隆訓(xùn)斥，萬洪建情緒激動，以拳頭砸向靠墻的房門，用頭撞擊玻璃墻柜，宣泄心中憤懣。萬洪建被保鏢等人摁倒在地，滿頭血跡，萬隆要求拍照取證。

6月17日，萬洲國際（288.HK）公告，稱由于萬洪建近期對本公司的財物作出不當(dāng)?shù)墓粜袨椋贡竟菊J(rèn)為他無法履行其作為董事的才能、審慎及勤勉行事的職責(zé)。

（綜合新京報）點評：    雙匯的這出父子宮斗大戲愈加撲朔迷離了。

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得利斯跨界速凍米面

7月18日，山東豐得利食品有限公司（簡稱“豐得利”）舉行開業(yè)慶典。據(jù)了解，山東得利斯食品股份有限公司是該公司的股東之一，這意味著以肉制品為主的得利斯將正式跨界速凍面米制品。

中國烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會主席湯慶順，諸城市委書記張建偉、市長王浩等領(lǐng)導(dǎo)以及來自全國各地的供應(yīng)商、經(jīng)銷商等嘉賓參加了開業(yè)典禮。

得利斯董事長鄭思敏致辭時談到，豐得利食品的成立，可以加快得利斯的市場布局，進(jìn)一步為農(nóng)產(chǎn)品的增值賦能，發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè)模范帶動作用，凸顯得利斯以工促農(nóng)、工農(nóng)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，為廣大消費者提供安全營養(yǎng)的食品，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

豐得利總經(jīng)理張斌介紹，豐得利食品總投資1億元，車間廠房24000平方米，分為2期建設(shè)。本次開業(yè)投產(chǎn)的是一期項目，一期車間使用面積6000平方米，擁有自動化生產(chǎn)線4條，主要生產(chǎn)水餃、餛飩、包子、油條、燜面等產(chǎn)品，一期滿產(chǎn)后，日產(chǎn)量可達(dá)100噸以上，年產(chǎn)值3億元。

（呂翠平）點評：  肉制品企業(yè)跨界速凍米面，拓展布局新領(lǐng)地。

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傳興盛優(yōu)選即將完成新一輪3億美元融資

36氪從多個獨立信源處獲悉，社區(qū)團(tuán)購“龍頭”興盛優(yōu)選即將完成新一輪3億美金融資，本輪由安大略省教師退休基金（OTPP）獨立領(lǐng)投，投后估值達(dá)120億美金。對此，興盛優(yōu)選表示不予置評。

這是繼今年2月完成30億美金融資后，興盛優(yōu)選半年內(nèi)的第二次融資，彼時其投后估值為80億美金，短短半年漲幅達(dá)50%。成立至今，興盛優(yōu)選共獲得8輪總計超50億美金融資。

（36氪）點評：    同程生活破產(chǎn)，興盛優(yōu)選獲新一輪融資，社區(qū)團(tuán)購淘汰賽加劇！

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雞塊掉地?fù)炱鹄^續(xù)炸？華萊士回應(yīng)

7月17日，@華萊士官方微博發(fā)布聲明，近期，我們關(guān)注到網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于個別員工操作不規(guī)范的報道，公司高度重視，已于第一時間展開調(diào)查。截至7月17日，涉事餐廳北京霍營店已停業(yè)整頓。

7月11日，據(jù)@內(nèi)幕糾察局  調(diào)查拍攝，在華萊士后廚，工作人員未戴口罩、手套制作炸雞、漢堡；雞塊掉在干地面上，撿起來放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸；清洗抽油煙機(jī)時，洗劑直接滴進(jìn)油鍋。

（界面新聞）點評：   食品安全，任何時候都不容松懈。

行業(yè)動態(tài)

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中飯協(xié)發(fā)布產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告：

快餐平均客單價較2019年漲10%

7月13日，據(jù)中國飯店協(xié)會與餐觀大數(shù)據(jù)聯(lián)合發(fā)布了《2021快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，快餐行業(yè)的平均客單價從2019年一季度的22.9元漲到了2021年一季度的25.1元，增長幅度達(dá)到10%左右。中國飯店協(xié)會認(rèn)為，隨著快餐客群對飲食習(xí)慣、消費觀念、用餐場景及用餐形式的變化，中國的快餐業(yè)態(tài)正在向品質(zhì)化、多人化、多元化、區(qū)域化轉(zhuǎn)變。

（新京報）點評：    “快餐正餐化”是企業(yè)走向高端從而增加品牌附加值的必然選擇，是未來幾年快餐行業(yè)將會流行的趨勢。

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中小學(xué)校內(nèi)不得設(shè)置小賣部、超市

近日，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》，對適應(yīng)兒童青少年生長發(fā)育需要，推動學(xué)校營養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為作出要求。《指南》明確規(guī)定，中小學(xué)校內(nèi)不得設(shè)置小賣部、超市。

（綜合）點評：    小賣部、超市將要告別校園。你支持嗎？

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2021年第三次中央豬肉收儲來了

7月18日，華商儲備商品管理中心發(fā)布通知，將于7月21日進(jìn)行2021年第三次中央儲備凍豬肉收儲，本次掛牌競價交易2萬噸。

此前在7月7日和7月14日，華商儲備商品管理中心分別進(jìn)行了今年首次和第二次中央儲備凍豬肉收儲，分別掛牌競價交易2萬噸、1.3萬噸。據(jù)了解，從7月7日公開競價收儲的價格來看，成交均價在每噸25918元，折算合26元/公斤。

（綜合） 點評：    在收儲政策支撐下，豬價有望保持穩(wěn)定態(tài)勢。