鄭州人民，剛經歷過洪水的侵襲，又陷入戰“疫”當中。

自7月30日下午5點，鄭州市二七區在例行檢查中發現一例無癥狀感染者，便開始進入戰“疫”狀態。尤其是隨著確診病例數量不斷增加，疫情防控也在逐步升級。

疫情防控過程中，流行病學調查，是追捕病毒蹤跡的關鍵環節。截至8月10日，鄭州完成了全市陽性感染者的流行病學調查，根據流調報告，形成了軌跡圖譜，實現一人一譜，及時發布病例活動軌跡。繪制完成131份軌跡圖和鄭州市疫情傳播鏈圖譜。為鄭州市疫情防控政策和措施的制定，提供了有力的數據支撐。

此波疫情至今已有10多天，對于鄭州人來說，每天都顯得那么漫長且煎熬。

一起床，打開微信看一看，鄭州發布有沒有最新狀況；臨睡前，看看朋友圈刷屏的數據，是否出現拐點。鄭州人，從未像今天這樣，期盼數字0的出現。

疫情下的鄭州人，每一個流調軌跡都是普通人的生活軌跡。平凡而又真實。

在這些病例的流調軌跡背后，也映射出鄭州人的吃喝習慣與飲食情懷。冷食君梳理100多人的流調軌跡報告發現：

1.很多人經常去的購物場所，是便利店、超市；

2.在關于吃什么的問題上，河南人最愛的是包子、胡辣湯，其中有一位大哥，幾乎每天都出現在一家胡辣湯店。“小吃三巨頭”沙縣小吃、黃燜雞、蘭州拉面，也受到河南人的青睞。此外，臊子面、刀削面、粉漿面條、山野菜雜面條、牛肉湯等也是出現較多的。

3.而在喝的選擇上，蜜雪冰城，這個在河南走過24載，開出一萬多家門店的茶飲品牌，已經成了很多鄭州人的“最愛”。

?冷食傳媒記者 | 趙瑩瑩

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吃：

鄭州人的一日三餐

河南的早餐是從一份胡辣湯開始的。這話一點兒不假。

流調軌跡報告中，出現在很多河南人早餐必點項中的就是一碗胡辣湯。有一位大哥，甚至每天早晨都固定出現在一家胡辣湯店。

在鄭州，另一代表性的品類就是包子了。早上上班時間緊張，來個包子再好不過了。晚上，簡單吃個包子，也能湊合一頓。流調軌跡報告中，“包子”一詞也是頻繁出現。

到了中午，河南人喜歡食面的特色展現得淋漓盡致，臊子面、熱干面、手搟面、刀削面、粉漿面條、山野菜雜面條……各種面食出現在流調報告。甚至晚上，還有很多人吃面食。

病例1：周某某，女，39歲，居住地址為二七區華中路14號廣興潔云花園小區。

7月16日8時，由趙某開車，到鄭大一附院（河醫院區）產科就診。12時左右在二七區升龍廣場一樓“陜西臊子面升龍店”就餐。14：09到鄭大一附院（河醫院區）取檢查結果后返回家中，至21日未再外出。

7月22日7：20，由趙某開車從家出發，8：32到四中（迎賓校區）值班至25日。其間，22日18時左右到四中后街蘭州拉面就餐，24日18時左右在后街沙縣小吃店就餐。

7月25日8時，由趙某駕車將其接回廣興潔云花園小區家中，19:50左右在華中路14號廣興潔云花園小區附近莎蓮妮時尚內衣購物。

7月26日10時，騎電動車到市骨科醫院門診1樓脊柱一科就診，隨后騎電動車回家。

7月27日21時，在碧云路祥云路西北角宮廷糕點和四季水果購物。

7月28日11：40左右，因頸椎病騎電動車到二七區愛馨醫院二樓中醫科就診并辦理住院，初次核酸檢測結果異常，7月30日再次采樣報市疾控中心檢測結果呈陽性，當即閉環轉運至市六院隔離治療。

而病例4中的牛某，從7月21日開始，連著多天吃面。無論是下班回家做飯還是在外面吃飯，面條都是她的最愛。

病例4：牛某某，女，49歲，市六院保潔人員。居住地址為二七區張魏砦東街36號院。

7月16日4:50，騎電動車從家出發，5:10到市六院。中午11:30下班回家。14:30騎電動車上班，18:00下班回家。

7月17日11:54，在市六院春暉路迎客來超市買菜，12:00在閆記蔬菜買面條后回家。18:41到高砦菜市場四通豆腐專賣店買豆腐

18:44在周口手工饃買饃后回家。7月18日，正常上下班。

7月19日，正常上下班，13：03在行云路大盤雞（閆記蔬菜店對面）吃飯后回家，14：30正常上班。

7月20日，正常上下班。

7月21日，正常上下班，19：15購買粉漿面條（行云路與張魏砦路交叉口流動小推車）。

7月22日6：20，在劉一勺胡辣湯（市六院社區門診北面加油站）吃早點。11：51在刀削面大盤雞店（市六院社區門診北面加油站隔壁）吃飯。下午正常上下班。

7月23日7：30，在市六院營養餐廳購買早餐后返回結核病合并癥科工作。11：59在刀削面大盤雞店（市六院社區門診北面加油站隔壁）吃飯。下午正常上下班。7月24日至26日，正常上下班。

7月27日，上午正常上班。11：57到迎客來超市（市六院后春暉路）買菜。12：07到閆記蔬菜店買菜。下午正常上下班。

7月28日，上午正常上班。11：49在刀削面大盤雞店吃飯。下午正常上下班。

7月29日，全天正常上下班。

7月30日8：00，在市六院營養餐廳購買早餐。8：11在市六院后門流動小推車買豆漿，后正常上下班。11：50左右在迎客來超市以現金購買面條和青菜。下午正常上下班。

晚上，河南人在吃飯上也不虧待自己。根據流調軌跡報告，這對母女就曾晚上去海底撈就餐。

流調軌跡，既是一個人生活習慣的呈現，也是一座城市居民生活方式的縮影。正如廣州的軌跡喝早茶、沈陽的軌跡吃雞架，河南的軌跡可以說是胡辣湯和吃面了。

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喝：

不只有奶茶，還有小酒館

而在喝上，鄭州人也彰顯著自己的喜好。就如沈陽大爺帶火了雞架，這次鄭州人把“蜜雪冰城”帶到了全國人民的面前。

據流調報告，33歲的蘇某、30歲的劉某、19歲的程某...都曾經光顧過這個茶飲品牌。

病例38：蘇某，男，33歲。

7月29日由妻子陪同乘高鐵G1867至鄭州東站，然后乘出租車下午16時許至鄭州市六院對面蜜雪冰城購買飲料，16時30分左右在蜜雪冰城對面吃饸烙面，就餐后至六院辦理入院手續；后未外出。

病例47：劉某，女，30歲，市六院護士。

7月17日-30日除騎電動車正常上下班外，17日9:16到高砦小區附近的蜜雪冰城購買奶茶 ，11:30到京廣路華豫食府就餐；20日12時到京廣路贛江路交叉口的雲宴喜堂參加婚宴；21日8:18到京廣路穆記小碗牛肉湯店就餐；24日17:30到小區附近的心愛尚電競館上網，19時左右到京廣路華中路鞋城購物；25日12:20到小區附近的興豐客超市購物；30日22時返回租住地中岳大廈。后未外出。

病例113：程某某，男，19歲，病例61的密接，現住址：鄭州市二七區京廣路街道華中路二七所家屬院402號樓。

7月27日7:40到長江路行云路天意駕校，12:00到春暉路3號院小天鵝干洗店，18:00到佛崗新居世紀聯華廣場，后步行去漓江路連云路貓姑娘大盤雞店，20:00到橄欖城海倫司小酒館。7月28日7:50到駕校，12:00到干洗店。7月29日7:50到天意駕校，12:00到長江路行云路蜜雪冰城買飲料，后回干洗店，20:00先后到連云路蜜雪冰城和碧云路書亦燒仙草，22:00去雙秀公園。7月30日7:00在華中路廣興潔云花園附近胡辣湯店，11:30至干洗店，20:00至廣興潔云花園旁搟面皮店。8月1日18:50左右在樓下北門超市購物。后未外出。

蜜雪冰城，起步于鄭州，是一家擁有24年歷史的飲品品牌。它的售價要比其他奶茶品牌低了不止一點點。一杯檸檬水4元，一個冰淇淋2元……超過10元的都屬于高價貨了。也正是憑借低價，蜜雪冰城圈粉了大眾學生黨。

這個品牌產品定價雖不高，但在7.20特大暴雨時卻一下子捐助2200萬人民幣，用于鄭州抗洪救災和災后重建。這個舉動讓蜜雪冰城迅速火出圈。有網友喊話“以后奶茶只喝蜜雪冰城”。

當然，年輕人的世界可不只有奶茶，還有小酒館。從病例113的流調報告可以看出，19歲的程某，晚上逛完超市，去吃個大盤雞，再去海倫斯小酒館放松一下。第二天中午來個“蜜雪冰城”，晚上繼續“蜜雪冰城”、“書亦燒仙草”。

流調軌跡報告中提到的海倫司小酒館，是一個成立于2009年的全直營線下連鎖酒館品牌，總部位于深圳，目前80多個城市，開設了超400家門店。海倫司瓶裝啤酒產品的售價均在10元/瓶以內，性價比是其核心競爭力，也正是以低價位，它在大學生群體中廣受推崇。

海倫司還受到資本的青睞。2021年2月，海倫司完成成立以來第一次、也是IPO前唯一一次融資，黑蟻資本和中金分別投資3079.4萬美元和201.0萬美元。3月30日，海倫司正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。

既傳統又年輕，既獨特又包容，“國際鄭”的吃吃喝喝，就是這么多元混搭又有特色，一個字概括：中！

最后，冷食君想說，雖然流調的對象是極小的群體，但它折射的卻是我們大多數人的生活。生活不易，致敬每一個平凡又努力的人。