10月28日，谷言預制菜產品品鑒會（河南鄭州站）在鄭州弘潤華夏大酒店舉行，品鑒會上，谷言重點推薦了“好飯搭檔”、“好面搭檔”系列的預制菜料理包。

據工作人員介紹，該系列料理包以“為餐飲企業提供標準化暢銷菜品”為目標，具有使用便捷、品類豐富、出餐快、口感佳等優勢，因此，在連鎖餐飲、中式快餐以及外賣等渠道很受歡迎。

會上，惠康食品副總經理孟建紅致辭，他介紹說，谷言是石家莊市惠康食品有限公司旗下的預制菜品牌，惠康食品之前是一家以出口為主的企業，2016年開始從出口轉向內銷，并推出了谷言系列預制菜，經過5年的發展，連續3年天貓同品類銷量第一，線下北方區域同品類銷量第一，南方市場占有率也在持續提升中。

當前公司有8棟生產車間，10余條自動化生產流水線，谷言料理包生產流水線是目前國內同行業中自動化水平最高、連線長度最長的生產線，日產可達160噸，年產值可達40億元。

他還分享了對于預制菜行業的一些觀點：

中國連鎖經營協會數據顯示，疫情期間，90%以上的受訪餐飲企業發力外賣產品，有91.6%的企業出售半成品和預包裝食品；天貓公布的十大新年貨數據，2021年預制菜銷量同比2020年增長16倍，排名“十大新年貨”第一；京東數據顯示，2021年春節以來，1至2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍；餓了么數據顯示，2021年年夜飯半成品外賣同比增長4倍，年夜飯外賣禮盒同比增長2倍；商務部數據表示，2021網上年貨節啟動以來，半成品增長380%以上。

根據《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》，我國目前預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上的規模。

當前，餐飲渠道仍是預制菜最重要的渠道，餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時，隨著我國餐飲企業連鎖化率的不斷提升，餐飲企業標準化、規模化、工業化的推動下，將倒逼供應鏈改革，從而驅動預制菜市場擴容。預制菜料理包的快速發展背后是外賣產業的快速崛起，料理包具有不需要廚師、低損耗、無明火、可預算、出餐快等優點，是外賣便當的最佳半成品選擇。

谷言料理包秉持為“餐飲企業提供標準化暢銷菜品”的品牌理念，產品適銷渠道覆蓋整個餐飲業，連鎖餐飲、快餐店、外賣店、中高檔餐廳、咖啡廳、食堂檔口、網吧、團餐、航食、高速服務區等，是餐飲門店的制勝法寶。谷言料理包以十大適銷渠道、九大扶持政策，4大終端支持為經銷商及終端門店提供全方位、全過程的高效服務。谷言與客戶攜手共進，共享預制菜風口紅利！