4月25日晚間，安井食品公告2021年年報及2022年第一季度經營數據。2021年安井營收92.72億元，同比增長33.12%；歸屬于上市公司股東的凈利潤6.82億元，同比增長13.0%。2022第一季度營收23.39億元，同比增長24.16%；凈利潤2.04億元，同比增長17.65%。

年報發布次日，安井食品股票漲停。年報中還有哪些需要關注的地方，跟冷食君一起來看看吧。

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2021年營收增至92.72億

預制菜收入增112% 

據報告顯示，安井食品2021年營業收入約92.72億元，同比增加33.12%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約6.82億元，同比增加13%；歸屬于上市公司股東的扣除非經營性損益的凈利潤5.60億元，同比增長0.51%；基本每股收益2.84元，同比增加8.81%。

從產品來看，面米制品營收為20.54億元，較上年同比增長23.60%；肉制品營收為21.42億元，較上年同比增長19.16%；魚糜制品營收為34.78億元，較上年同比增長23.07%。

值得一提的是，菜肴制品收入14.29億元，同比大增112.41%，預制菜或成安井食品另一增長極。

其中，菜肴制品維持三位數增長，主要受益于安井蝦滑系列放量以及凍品先生、新宏業并表貢獻。

銷售模式上，21年公司大力拓展各區域、各渠道銷售，公司經銷商、特通直營、電商營業收入同比分別增長31.57%、173.41%、101.65%，多個區域收入增速超30%。

從地區來看，東北地區營收為8.22億元，較上年同比增長26.12%；華北地區營收為11.45億元，較上年同比增長37.23%；華東地區營收為45.37億元，較上年同比增長27.98%。

產能方面，2021年設計產能75.28萬噸，產能利用率98.55%，依然維持滿負荷運轉，后續湖北安井將于22年逐步達產，廣東安井預計2023年前投產。

此外，年報顯示，報告期內公司營業成本72.2億，同比增長39.5%，高于營業收入33.1%的增速，導致毛利率下降3.6%。期間費用率為13.6%，較去年下降1.1%。主要系人員工資成本增加、生產投入增加、運費增加等因素導致成本增加，另新增凍品先生及新宏業公司毛利率低于公司原主營業務。

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發展戰略與經營計劃

年報顯示，安井實施“雙劍合璧、三路并進”的經營策略，全面提升全渠道大單品競爭力，不斷提高速凍食品市場占有率。

渠道上，“BC兼顧、全渠發力”，加大超市、生鮮超市、社區電商、電商的渠道開發，在去年BC超市經銷商開發基礎上，繼續加大此類渠道經銷商的開發。合理渠道組合實現效益最大化。

產品上，將按照“主食發力、主菜上市”思路，堅持“高質中高價”的產品定價策略不斷提高產品性價比，打造靜銷力。

工廠建設上，堅持“銷地產”模式，轄區銷售達到一定規模后就地布局建廠，以節約運費、提高市場反應速度、快速產生效益。配合“銷地產”戰略的實施，推行大線快跑、大規模生產、大批量定制、大單品策略等更合理的商業模式，使公司的規模優勢不斷強化，生產成本、期間費用比逐年下降。公司結合目前行業發展格局及現有產能儲備，通過簽約泰州三期等擴產項目以及廣東、山東等新建項目進一步提高未來3-5年的產能儲備。

研發上，新品管理實行“產地研”模式，實施“全國性新品+區域性新品”策略，各生產基地每年需推出區域新品1-3個，其中必須有本區域銷售達到一定考核標準的區域新品。

△安井集團各大生產基地全國分布圖。圖片來源：安井

此外，年報中還曝光了安井未來經營計劃，其中包括：

01產能擴張計劃：公司將遵循“銷地產”的生產基地布局策略，加快推進湖北安井等項目的逐步達產，加快廣東安井、山東安井、泰州三期、廈門三期和洪湖安井等項目的投資建設。

02品牌推廣計劃：公司持續加大品牌建設力度，并將投放方向分為大眾媒體、自媒體、線上媒體。除了公交車、戶外廣告、售點廣告、自媒體等，還通過應用“安井健康大使”蘇炳添形象實現品牌煥新。

03新品推廣計劃：火鍋料制品繼續以鎖鮮裝為龍頭，玲瓏包做助推，通過口味組合、檔次區隔形成對消費人群的全覆蓋；同時擬推出定位全國市場的香腸系列、魚子蝦滑、蝦仁福袋等，定位區域市場的牛筋肉丸等，實現渠道、區域、人群全覆蓋。面米制品方面，順應消費場景變化，推出適合快節奏早餐的微波餡餅，以及滿足消費升級需求以牛奶和面的奶白饅頭，提升安井米面類制品的產品競爭力和市占率。菜肴制品方面，安井進入菜肴創新戰略加速期，菜肴制品根據“BC兼顧”策略持續打造爆品，年初推出水煮牛肉、糖醋里脊、咖喱雞肉、翡翠蝦仁、宮保雞丁等新品，有節奏、分階段的不斷推出符合行業需求的爆品和自研創新產品，搶占預制菜肴賽道。

04市場拓展計劃：公司積極向低線市場延伸拓展，在區域上，加強西南、華南、西北等地四線城市的開發，并進一步加大縣鄉層級市場拓展力度；在渠道上，加強電商、特通、直營、商超 020 的開發力度，提升銷售占比。

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一季度利潤表現超預期

將斥資6億布局小龍蝦

同日披露的還有安井一季度報告。報告顯示，一季度公司實現營業收入23.4億，同比增長24.2%，歸母凈利潤2億，同比增長17.65%，扣非歸母凈利潤1.78億，同比增長14%，利潤表現超預期。

彼時，安井食品擬以總計不超過6.44億元分兩步收購柳忠虎及柳靜合計持有的湖北新柳伍食品集團有限公司70%的股權。分兩步推進，第一步將以3.68億元購買柳忠虎和柳靜分別持有的新柳伍食品35.4545%、4.5455%股權，第二步將以2.76億元購買柳忠虎持有的新柳伍食品30%股權。收購完成后將進一步提高在小龍蝦菜肴領域的市場占有率。

△圖片來源：網絡

而在同日公布的年報中，安井食品稱，公司將不斷開發及推廣適合全國范圍內多渠道銷售的“家喻戶曉”的各類預制菜肴及火鍋周邊食材，搶占這一行業最具成長潛力的板塊。目前預制菜肴行業進入快速成長期，安井食品具備了進軍預制菜的先發優勢，將致力打造公司在預制菜行業的知名度和影響力。

資料來源：綜合2021安井食品年報等