3月4日下午，全國政協(xié)十四屆三次會議在北京開幕；3月5日上午，十四屆全國人大三次會議在北京開幕。兩會代表委員們積極建言獻策，一起來看看，食品餐飲業(yè)界的兩會委員代表們都準(zhǔn)備了哪些提案議案？

全國人大代表趙紅果

搭建全流程溯源體系

資料圖：來源網(wǎng)絡(luò)

新式茶飲作為當(dāng)下消費市場的熱門領(lǐng)域，在豐富民眾生活、帶動就業(yè)與經(jīng)濟增長等方面發(fā)揮著重要作用。3月4日，全國人大代表、蜜雪集團執(zhí)行董事趙紅果，作為新式茶飲行業(yè)的代表，帶來多個建議，其中之一就是推動新式茶飲行業(yè)健康發(fā)展。

“茶飲原料的品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和消費者健康。近年來，以蜜雪冰城為代表的新式茶飲品牌不斷強化供應(yīng)鏈管理，加強對茶葉、水果、奶制品等原料供應(yīng)商的監(jiān)管，搭建農(nóng)殘全流程溯源體系。”趙紅果表示，建立嚴(yán)格的原料準(zhǔn)入制度，從源頭把控食品安全風(fēng)險是新式茶飲行業(yè)從業(yè)者關(guān)注的重點。為此，要鼓勵相關(guān)企業(yè)與優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地建立長期合作關(guān)系，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，保障原料穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)可控，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級與農(nóng)民增收。

在行業(yè)人才方面，趙紅果建議設(shè)立專項科研基金或項目，支持新式茶飲企業(yè)與科研機構(gòu)、高校合作開展產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，例如在茶飲保鮮技術(shù)、健康配方優(yōu)化、環(huán)保包裝材料研發(fā)等方面進行攻關(guān)，鼓勵企業(yè)開發(fā)低糖、低脂、低熱量的健康茶飲新品，滿足消費者多樣化需求，推動行業(yè)向高品質(zhì)、健康化方向發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)附加值與國際競爭力。

全國政協(xié)委員郁瑞芬

完善校園餐標(biāo)準(zhǔn) 護航兒童健康成長

圖源：中國少年報·未來網(wǎng)

少年強則國強，兒童青少年的健康成長關(guān)乎國家未來和民族希望。孩子們的健康成長一直是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人牽掛在心的大事，也是全國兩會代表委員們熱議的話題。

全國政協(xié)委員、來伊份總裁郁瑞芬在接受中國少年報·未來網(wǎng)記者采訪時稱，“我在工作調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前校園餐存在營養(yǎng)搭配不合理、不科學(xué)，食材檢測不足、缺乏有效監(jiān)管機制等問題。”

因此，郁瑞芬委員建議：

一、加強頂層設(shè)計，完善政策法規(guī)。國家衛(wèi)生健康委、教育部等部門應(yīng)聯(lián)合制定《校園餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，明確營養(yǎng)要求、食材種類和烹飪方法等，為校園餐營養(yǎng)均衡提供科學(xué)依據(jù)。同時，中央和地方財政需加大投入力度，提高補貼標(biāo)準(zhǔn)，保障校園餐質(zhì)量改善的資金支持。

二、強化學(xué)校主體責(zé)任，提升校園餐質(zhì)量。學(xué)校要加強對校園餐廚師和工作人員的培訓(xùn)，提高其烹飪技能與營養(yǎng)知識水平，定期組織培訓(xùn)和競賽，提升校園餐的口感與營養(yǎng)搭配。建立嚴(yán)格的食材采購制度，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全、營養(yǎng)，加強采購源頭監(jiān)管，建立追溯體系，鼓勵采購本地當(dāng)季食材。此外，學(xué)校應(yīng)加強營養(yǎng)教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。

三、推動校園餐信息化管理。建立信息化管理平臺，實現(xiàn)營養(yǎng)食譜在線制定、發(fā)布、調(diào)整，方便家長和社會監(jiān)督，同時收集學(xué)生飲食反饋，及時優(yōu)化食譜，滿足學(xué)生營養(yǎng)需求。

四、加強社會共治，營造良好氛圍。發(fā)揮家長監(jiān)督作用，鼓勵家長參與校園餐監(jiān)督，提出意見和建議。總結(jié)推廣各地校園餐工作的先進經(jīng)驗，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，促進整體水平提升。

郁瑞芬委員呼吁，加強校園餐營養(yǎng)均衡，促進兒童青少年健康成長，是全社會共同的責(zé)任。讓我們攜手努力，為孩子們提供安全、營養(yǎng)、健康的校園餐，為他們的健康成長保駕護航，助力兒童青少年的茁壯成長。

全國人大代表張學(xué)武

打造中國風(fēng)味 創(chuàng)立全球消費者品牌

資料圖：來源網(wǎng)絡(luò)

作為國內(nèi)零食龍頭之一鹽津鋪子的“掌門人”，張學(xué)武十分關(guān)注中國休閑食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，尤其是全球化進程。

他提煉出“中國風(fēng)味”的概念，表示中國辣、東方茶等中國風(fēng)味已然成為全球消費新熱點，中國消費品牌全面走向世界，迎來了歷史性躍遷契機。他建議從品牌塑造、標(biāo)準(zhǔn)掌控、技術(shù)突圍和屬地融合四個維度協(xié)同發(fā)力。

一是探索全球消費者品牌塑造，建議國家優(yōu)先在RCEP成員國建立品牌根據(jù)地，將中國風(fēng)味納入“一帶一路”國際合作高峰框架，協(xié)調(diào)TikTok、Temu等平臺開設(shè)“中國風(fēng)味旗艦店”等；

二是構(gòu)建中國風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略體系，建議制定《中國風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化體系》，明確“中國風(fēng)味”的定義、分類及評價指標(biāo)，推動國際標(biāo)準(zhǔn)互認；

三是以研發(fā)躍遷強化科技閉環(huán)，建議推進核心技術(shù)攻堅，運用風(fēng)味組學(xué)等技術(shù)解碼八大菜系核心配方，建立“中華風(fēng)味物質(zhì)百科全書”，推動高校開設(shè)“食品國際化管理”學(xué)科培養(yǎng)復(fù)合型人才等；

四是推進品牌全球本土化建設(shè)，建議建設(shè)區(qū)域性國際產(chǎn)能合作示范區(qū)，在RCEP框架下建立東南亞食品工業(yè)園，支持企業(yè)在海外建設(shè)本土化生產(chǎn)基地，支持企業(yè)收購海外本土品牌，提升屬地員工占比。

另一方面，鹽津鋪子所在的湖南省是中國零食大省，他建議大力支持湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加速其成為休閑食品產(chǎn)業(yè)最強省。

一是支持休閑食品頭部企業(yè)上市，打造國際領(lǐng)軍企業(yè)，建議加大金融支持力度，推動符合條件的食品企業(yè)在A股上市，設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)專項債，鼓勵休閑食品企業(yè)通過并購重組整合產(chǎn)業(yè)鏈資源；

二是整合創(chuàng)新資源，提升食品研發(fā)創(chuàng)新能力，建議國家在長沙打造全球休閑食品創(chuàng)新中心，集聚研發(fā)機構(gòu)、檢測中心、中試基地等創(chuàng)新要素，為中國休閑食品全球化厚植創(chuàng)新土壤；

三是加快休閑食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型，建議國家加大對休閑食品企業(yè)的政策支持和資金扶持，鼓勵企業(yè)引進先進的數(shù)智化技術(shù)和設(shè)備，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，推廣“區(qū)塊鏈+食品安全”溯源系統(tǒng)；

四是強化品牌和渠道建設(shè)，建議國家整合資源，設(shè)立海外品牌推廣基金，培育重點食品制造、流通企業(yè)，支持企業(yè)在全球市場建立本土化營銷網(wǎng)絡(luò)，打造全球品牌，并以此集聚、引領(lǐng)中國休閑食品產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場；

五是支持食品品牌出海，建議政府設(shè)立休閑食品出海專項扶持資金，支持休閑企業(yè)海外市場開拓、研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等活動。

全國人大代表陳南

打擊侵害民企合法權(quán)益犯罪行為

資料圖：來源網(wǎng)絡(luò)

近年來，民營企業(yè)內(nèi)部人員侵害企業(yè)合法權(quán)益的案例時有發(fā)生。全國人大代表、三全食品董事長陳南表示：“民營企業(yè)中有不少是中小微企業(yè)，存在經(jīng)營不規(guī)范、制度不健全等問題，內(nèi)部腐敗呈現(xiàn)隱蔽性和復(fù)雜性，長期以來很難發(fā)現(xiàn)，蘊藏著給企業(yè)帶來不可估量的損失風(fēng)險，建議加大對侵害民營企業(yè)合法權(quán)益犯罪行為的打擊力度。”

“國家法律明確規(guī)定，平等保護各類經(jīng)營主體的產(chǎn)權(quán)和企業(yè)家合法權(quán)益，對侵犯不同所有制經(jīng)濟產(chǎn)權(quán)和合法利益的行為，依法實行同責(zé)同罪同罰。”陳南提出，在司法實踐中，民營企業(yè)人員與國有企業(yè)人員利用職務(wù)便利實施的貪腐類犯罪行為，在定罪量刑上仍存在一定差異。

對此，陳南建議，確立更科學(xué)、更明確的數(shù)額標(biāo)準(zhǔn)；同時，制定更細致的量刑指導(dǎo)意見，將犯罪手段的惡劣程度、對民營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的影響程度、是否為多次犯罪等因素納入考量，進一步加大對侵害民營企業(yè)合法權(quán)益犯罪行為的打擊力度。

全國人大代表嚴(yán)琦

推動文餐旅融合發(fā)展

資料圖：來源網(wǎng)絡(luò)

全國人大代表、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會主席、重慶市工商聯(lián)副主席、陶然居集團董事長嚴(yán)琦認為，文餐旅是關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈，都是需要人氣和煙火氣的產(chǎn)業(yè)，必須融合發(fā)展，才能打造新的消費場景。

大力推廣積極推廣文餐旅融合發(fā)展的新模式，致力打造鄉(xiāng)村旅游高地。積極發(fā)展綠色飯店、主題飯店、有機餐飲、快餐團餐、特色餐飲、農(nóng)家樂等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業(yè)態(tài)。

如今，中國餐飲業(yè)正以創(chuàng)新之力突破發(fā)展瓶頸。嚴(yán)琦認為，餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，本質(zhì)是以消費者為中心的場景革命——既要扎根文化，打造“舌尖上的記憶”；也要擁抱科技，構(gòu)建“未來感的體驗”，因此，也要積極推廣“無人餐廳”“智慧餐吧”模式，加快餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。唯有如此，才能讓餐飲業(yè)的“煙火氣”升騰為“新氣象”。