新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

1、| 年報(bào) |

周黑鴨2018年年報(bào)披露

比2017年少賺了2.22億

3月27日深夜，周黑鴨披露2018年業(yè)績(jī)公告顯示，全年實(shí)現(xiàn)收益32.12億元，公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)溢利5.40億元，比2017年少賺了2.22億元，同比分別下降1.2%和29.1%。

在3月28日的業(yè)績(jī)會(huì)上，郝立曉表示，公司行政總裁郝立曉稱公司還有很大的想象空間，目前，國(guó)內(nèi)200家機(jī)場(chǎng)、2000個(gè)火車站，公司僅分別進(jìn)駐22家和56家。此外，今年將繼續(xù)實(shí)施擴(kuò)大產(chǎn)能的計(jì)劃，及策略性擴(kuò)展至新地區(qū)。

(斑馬消費(fèi))

由于生豬價(jià)格同比降低19.8%

中糧肉食2018年虧損6.28億

3月26日，中糧肉食發(fā)布公告，截至2018年12月31日止年度，實(shí)現(xiàn)收益71.68億元人民幣(單位下同)，同比增長(zhǎng)2.99%;毛利1109萬元，同比減少81.11%;公司擁有人應(yīng)占年內(nèi)虧損6.28億元，去年同期盈利4.52億元。

公告顯示，豬價(jià)對(duì)其收入虧損的影響較大，生豬價(jià)格同比降低19.8%，造成了公司大部分的虧損，但是在新零售渠道的深度布局則為其扭轉(zhuǎn)了部分損失。

公告顯示，公司抓住消費(fèi)趨勢(shì)變化，與新零售渠道深度合作，已進(jìn)駐某知名中高端生鮮企業(yè)的全國(guó)53家門店。同時(shí)，2018年中糧集團(tuán)多次試水新零售，例如：開設(shè)“中糧到家”品牌專賣店、中糧名莊薈想“新零售”餐飲渠道招商會(huì)等多個(gè)大動(dòng)作也為中糧肉食的餐飲、新零售渠道發(fā)展鋪路。

(東方財(cái)富網(wǎng))

呷哺呷哺2018年總營(yíng)收超47億

高端火鍋湊湊扭虧為盈

3月28日晚間，呷哺呷哺公布2018年財(cái)報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，呷哺呷哺實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入47.34億元，同比增29.2%，益于集團(tuán)擴(kuò)張餐廳網(wǎng)絡(luò)。

財(cái)報(bào)顯示，2018年新開張共195間餐廳，其中包括168間呷哺呷哺餐廳及27間湊湊餐廳，其中湊湊餐廳營(yíng)收增加374.9%，增至5.55億元。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，湊湊僅用一年時(shí)間扭虧為盈，顯示出中高端火鍋市場(chǎng)的潛力，同時(shí)記者注意到，外賣業(yè)務(wù)成為了呷哺呷哺的新的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。

(北京商報(bào))

2、《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》：

火鍋躍居線上訂單量第一品類

3月28日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在北京舉辦“大數(shù)據(jù)·餐飲新動(dòng)能”發(fā)布會(huì)，并聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參發(fā)布《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》。

《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》顯示，中國(guó)餐飲消費(fèi)者中，90世代(90后+95后)占比51.4%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過90世代在總?cè)丝诘恼急取Ｅ匀匀皇遣惋嬒M(fèi)主力，占比59.7%;但在高端餐飲消費(fèi)群體中，男性占比52.1%。

同時(shí)，火鍋躍居線上訂單量第一品類，全年消費(fèi)占全品類20.3%。

(中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng))

3、俄烏德穆爾特共和國(guó)

每月將向中國(guó)出口40噸冰淇淋

俄羅斯烏德穆爾特共和國(guó)政府和行政長(zhǎng)官官網(wǎng)發(fā)布消息稱，根據(jù)俄中兩國(guó)相互供應(yīng)冷凍禽肉和乳制品衛(wèi)生要求議定書的規(guī)定，將在一個(gè)月內(nèi)向中國(guó)交付首批500噸乳制品和40噸冰淇淋。

消息說，俄羅斯冰淇淋制造商Komos集團(tuán)股份有限公司和綏芬河市麗華經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司簽署合同，向中國(guó)出口首批乳制品。

Komos集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層消息：“下一步我們計(jì)劃在中國(guó)境內(nèi)與地區(qū)經(jīng)銷商合作，設(shè)立四個(gè)分銷處。其中，綏芬河市麗華經(jīng)貿(mào)有限責(zé)任公司業(yè)務(wù)將覆蓋北方省份，其他三個(gè)經(jīng)銷商將在中部地區(qū)(北京)、東部地區(qū)(上海)和南部區(qū)域(廣州)展開業(yè)務(wù)。”

(俄羅斯衛(wèi)星通訊社)

4、銷售過期烤腸，海口瓊山百潤(rùn)福超市被罰萬元

因銷售過期烤腸，近日，海口瓊山百潤(rùn)福超市被食藥監(jiān)部門依法處罰10000元。

據(jù)了解，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局1月22日接到投訴稱，海口汽車東站外小賣部有人賣過期食品。投訴人向執(zhí)法人員提供了其購(gòu)買的超過保質(zhì)期的“臺(tái)式小烤腸”及購(gòu)物小票。

經(jīng)投訴人在海口瓊山百潤(rùn)福超市現(xiàn)場(chǎng)指認(rèn)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在超市內(nèi)擺放的6袋“臺(tái)式小烤腸”均超過了保質(zhì)期。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)超過保質(zhì)期的食品實(shí)施了依法扣押，并予以立案調(diào)查。

經(jīng)查實(shí)，在超市內(nèi)擺放的6袋“臺(tái)式小烤腸”均超過了保質(zhì)期，這批過期烤腸從海口名佳隆貿(mào)易有限公司購(gòu)進(jìn)，貨值金額為24元，違法所得為12元。

近日，瓊山區(qū)食藥監(jiān)局依法沒收海口瓊山百潤(rùn)福超市超過保質(zhì)期的“臺(tái)式小烤腸”6袋，并沒收違法所得12元，處罰款10000元。

(海口網(wǎng))

5、首批挪威冰鮮三文魚“飛”抵新疆

3月27日，首批2.37噸挪威三文魚搭乘比利時(shí)全貨機(jī)，歷時(shí)7個(gè)小時(shí)飛抵烏魯木齊國(guó)際機(jī)場(chǎng)。

據(jù)全貨機(jī)承運(yùn)商新疆天順中運(yùn)航空服務(wù)有限公司總經(jīng)理任飛介紹，此趟航班是今年運(yùn)抵烏魯木齊的第一批魚。“直達(dá)航班在時(shí)間上節(jié)省了約3天時(shí)間，成本也比轉(zhuǎn)運(yùn)航班低10%到20%。未來計(jì)劃把更多世界各地的生鮮特色產(chǎn)品從產(chǎn)地直接送上新疆市民餐桌。”

烏魯木齊國(guó)際機(jī)場(chǎng)分公司運(yùn)輸服務(wù)總監(jiān)陳軍介紹，以前，進(jìn)口貨物以化妝品、奶粉為主，此次“試水”冰鮮水產(chǎn)品，體現(xiàn)了新疆口岸越來越大的開放性。“之后的航線計(jì)劃為每周兩班，每次約3噸運(yùn)輸量，以滿足市民需求。”

據(jù)悉，目前，進(jìn)口三文魚采取線上線下的方式同時(shí)進(jìn)行銷售，銷售范圍輻射烏魯木齊及周邊地區(qū)。

(中國(guó)新聞網(wǎng))

6、37箱冷凍豬肚沒貼中文標(biāo)簽，商家被罰10萬元

3月24日上午，淮河晨刊記者隨市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)執(zhí)法人員來到該冷鮮庫(kù)，37箱冷凍豬肚外包裝被貼上封條。記者看見，外包裝上，未見任何中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

“該貨主是固鎮(zhèn)縣人，現(xiàn)場(chǎng)無法提供該批冷凍肉類制品的國(guó)家入境檢驗(yàn)檢疫證明文件及任何手續(xù)。”市食品藥品稽查支隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)孟新介紹，經(jīng)調(diào)查了解到，該批無檢驗(yàn)檢疫證明和中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的冷凍肉類制品均為冷凍豬肚，來自德國(guó)，共計(jì)37箱。“這批未經(jīng)檢疫肉類違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》‘禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)生產(chǎn)品：未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品’的規(guī)定。”

對(duì)這批無國(guó)家入境檢驗(yàn)檢疫證明文件的冷凍豬肚，執(zhí)法人員依法予以暫扣查封，并對(duì)經(jīng)營(yíng)戶處罰款10萬元。

(蚌埠新聞網(wǎng))

7、誼品生鮮獲20億B輪融資

近日，誼品生鮮完成20億元B輪增資，由騰訊領(lǐng)投，今日資本、美團(tuán)龍珠資本、鐘鼎資本跟投。

誼品生鮮創(chuàng)始人江建飛表示，本融資將用于加速線下門店布局及物流，加工中心建設(shè)，進(jìn)入更多的城市。

誼品生鮮已經(jīng)覆蓋十幾個(gè)城市，2019年門店將超過1000家，是社區(qū)生鮮領(lǐng)域規(guī)模領(lǐng)先、且持續(xù)保持盈利的頭部玩家。誼品采用合伙人制度的方式，通過合伙人模式整合供應(yīng)鏈資源，打造產(chǎn)業(yè)鏈信息通路;在門店端，通過合伙人模式來復(fù)制拓店，打造生鮮的共同創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

(聯(lián)商網(wǎng))

8、哈爾濱市生豬價(jià)格上漲

一改去年以來賣豬難的市場(chǎng)下行局面，進(jìn)入3 月，哈爾濱市生豬價(jià)格開啟上漲模式，生豬價(jià)格漲幅加快。

3月25 日，市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：3 月 25 日，哈爾濱生豬收購(gòu)價(jià)格(500 克，下同)為 7.20 元，與 24 日持平，較上周上漲 14.29%，較月初上漲 33.33%，較上月上漲 26.31%，較去年同期上漲 60%。仔豬價(jià)格為 18.00 元，與 24 日持平，較上周上漲 80%，較月初上漲 100%，較上月上漲 100%，較去年同期上漲 63.63%。

(ZAKER哈爾濱)

9、外賣平臺(tái)掀起獨(dú)家商戶爭(zhēng)奪戰(zhàn)

3月27日，據(jù)柒財(cái)經(jīng)報(bào)道，因涉嫌違反規(guī)定，四川省巴中市通江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局(以下簡(jiǎn)稱“工商部門”)針對(duì)2018年9月5日接到的《關(guān)于美團(tuán)外賣“二選一”的舉報(bào)》材料進(jìn)行查處，經(jīng)案審會(huì)集體討論作出行政處罰決定，責(zé)令其停止違法行為，并處以罰款25萬元。

據(jù)了解，除美團(tuán)之外，“二選一”的潛規(guī)則同樣存在于餓了么平臺(tái)，有商家實(shí)名舉報(bào)餓了么強(qiáng)制商家簽獨(dú)家合同，并將“不聽話”的商家的配送范圍劃到偏遠(yuǎn)地區(qū)。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于美團(tuán)外賣和餓了么在國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，兩家平臺(tái)都在爭(zhēng)奪商戶資源，但爭(zhēng)奪商戶最合適的方式應(yīng)該是用更好的服務(wù)，采用“二選一”方式是治標(biāo)不治本的。

(北京商報(bào))

10、盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海開業(yè)

3月28日，盒馬新業(yè)態(tài)“盒馬菜市”首家店在上海五月花廣場(chǎng)開業(yè)。

跟盒馬標(biāo)準(zhǔn)門店不同的是，其蔬果產(chǎn)品都以散裝形式出售，也不帶有餐飲區(qū)。資料顯示，盒馬菜市是以面銷為核心的菜場(chǎng)形式電商，位置選擇在城市的社區(qū)和郊區(qū)。

盒馬CEO侯毅介紹，盒馬菜市比標(biāo)準(zhǔn)店更小、更靈活，且專注于消費(fèi)者一日三餐的食材，更親民，下一家店暫時(shí)還未定具體位置。

(聯(lián)商網(wǎng))

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