新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

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呷哺呷哺首創小龍蝦火鍋

就在今年小龍蝦火爆季來臨之前，呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋于4月12日上新了一款小龍蝦火鍋，干、涮兩吃。

湊湊新上線的這款小龍蝦火鍋名叫麻吉鍋，單獨一個鍋底199元，有15只小龍蝦和一份350g混合的蔬菜。如果吃得不過癮可以再續加一份小龍蝦，一份10只109元。而以小龍蝦聞名的胡大飯館，小龍蝦的售價大約在8元1只，相比之下湊湊小龍蝦火鍋的價格略高。

這款火鍋的小龍蝦都是完全的成品，上來就可以直接吃。顧客吃完小龍蝦，無需加火鍋底料，直接加湯，“干鍋”變身為“濃湯”，該涮毛肚涮毛肚，該調小料調小料。

(職業餐飲網)

2

罰1.1億!原中國最大巴沙魚企業走私案一審宣判

原中國最大巴沙魚銷售運營商——福建安信實業有限公司(下文簡稱福建安信)因犯走私普通貨物罪，4月9日在福建寧德市中級人民法院被判處罰金一億一千萬元，公司法定代表人陸某被判處有期徒刑十三年六個月。

2017年12月27日，國家海關總署對外公布信息顯示，海關總署統一指揮北京、福州、南寧等11個海關，在地方公安、邊防、海警等部門的大力支持配合下，共同開展“4.12”打擊凍水產品走私集中行動，一舉搗毀涉案走私團伙8個，查證涉案凍水產品3.7萬噸，案值初估人民幣19億元。

其中，福州海關成功破獲福建安信公司等走私巴沙魚系列案，一舉摧毀走私團伙5個，其中邊境口岸通關團伙3個，抓獲涉案人員38名，查證走私巴沙魚柳等凍水產品4.1萬噸，案值6.4億元人民幣，斬斷了一條由越南經廣西邊境至全國多地市的凍水產品走私鏈條。

(東南網)

3

全球最大三文魚生產商

挪威Mowi上海新廠即將啟

2019年三月中旬，全球最大三文魚生產商挪威Mowi集團銷售和市場總監Ola Brattvoll表示其在中國上海的工廠將進入啟動階段，該工廠將專注于以生魚片為原料生產附加值高、即食的產品，與此同時該公司將更注重中國電商市場的開拓。

Mowi是全球當之無愧的三文魚第一大生產商。其養殖場分布三大州，主要從事鮭魚的養殖、加工、銷售，在全球各地均有分支機構。近年來該集團在全球鮭魚和鱒魚市場占有約25到30%的份額。除了在挪威本，蘇格蘭、智利、加拿大和法羅群島都有其分公司，基本上遍及世界各三文魚養殖大國及地區。

(易網聚鮮)

4

全國最大冷鏈物流港在湖北鄂州投運

3月30日上午8時許，鄂州葛店經濟技術開發區，“武漢萬噸·華中冷鏈港”一期20萬噸冷藏庫按下降溫鍵，我國規模最大的冷鏈物流港正式投入運行。

“目前，國內單體冷庫規模一般在3萬噸至5萬噸，最高不超過10萬噸?！眹鴥荣Q易工程設計研究院院長李小虎認為，華中冷鏈物流港一期20萬噸冷藏能力一次性啟用，開創了行業先河。

華中冷鏈物流港由武漢萬噸冷儲物流有限公司于2016年8月投資30億元興建，占地約520畝，計劃分三期完成。2023年全部竣工后，總庫容達50萬噸，將無縫對接鄂州專業貨運機場，預計年吞吐貨物價值千億元以上。

(冷鏈行業)

5

京東冷鏈整車產品首發上線

4月11日，京東冷鏈首個平臺化產品——冷鏈整車產品正式上線。不同于冷鏈卡班滿足客戶多批次、小批量的運輸需求，冷鏈整車以平臺化的模式，通過整合上游貨主、中游物流企業與下游貨車司機多方資源，根據客戶指定的時間和地點，提供點到點、點到多點的冷鏈整車直送服務。

目前，京東冷鏈已經發布冷鏈卡班、冷鏈城配兩大標準B2B產品，并且完成了F2B2C核心骨干網絡的搭建。其中，冷鏈卡班也于近日完成產品升級，由最初的十城互發升級為十省互發，運輸線路也升級為千余條。

(物流指聞)

6

京東調整快遞員工資結構：

取消底薪，攬件納入績效

4月7日，有消息稱，京東將取消快遞員底薪，增加快遞收件任務，將攬件計入績效。另據網友爆料，京東還將降低快遞員的公積金系數，從12%降到7%。

對此，京東物流深夜回復稱，原來的薪酬結構已經不適應新的模式，關于降低公積金系數，則是在政策允許的范圍內，依法合規對員工公積金繳存比例進行調整。

此外，京東物流還表示，“我們每年都會收到大量希望到京東物流工作的意向，今年隨著京東物流全面開放，服務更多行業客戶，我們預計會釋放出超過10000個崗位給到社會?！?/span>

(物流指聞)

7

蘇寧小店將上線生鮮預售功能

4月11日獲悉，蘇寧小店APP將在一周內全國上線生鮮預售功能。

據悉，預售功能以應季生鮮品、原產地生鮮品為主，將采取先銷后采的模式，針對部分高價值商品，為降低其在門店/前置倉滯銷導致的損耗，在一定程度上解決了大包裝商品、短時效商品、高損耗商品無法在小店售賣的問題。

相關業務負責人透露，目前已有的生鮮供應鏈可以滿足蘇寧預售業務要求，并首先在南京部分門店的3公里服務范圍內進行試點，在測試過程中基于不同區域用戶的購買習慣進行汰換。

(北京商報)

行業動態

1

兩名食品涉罪人員終身禁入食品行業

民以食為天，危害老百姓舌尖安全的人，怎么還能重回食藥行業?絕不能讓制售“毒食品”“毒藥丸”的人重操舊業。4月1日，舟山普陀區人民檢察院向市場監管部門制發了檢察建議：“終身禁止白某、袁某從事食品生產經營管理工作，或擔任食品生產經營企業食品安全管理人員?！?/span>

2016年年初，白某見市場上蟹鉗生意火爆，遂產生了加工蟹鉗銷售牟利的想法。但委托正規廠家生產成本太高，白某便動了歪腦筋。2016年6月初，白某以個人名義租用了我區某地的一處冷庫，隨后，在未取得食品安全許可證的情況下，召集連健康證都不具備的工人在冷庫空地內違法生產加工蟹鉗與醉蟹鉗，成品后速凍于冷庫內準備銷售。當年7月，市市場監督管理局普陀山分局對冷庫進行檢查，當場查獲蟹鉗制品2634箱，醉蟹制品1569箱，共計價值人民幣5萬余元。

根據《中華人民共和國食品安全法》規定，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產經營管理工作，也不得擔任食品生產經營企業食品安全管理人員。可以說，這項規定是食藥涉罪人員從業的“最嚴禁止令”。

(普陀新聞網)

2

我國非洲豬瘟疫情得到有效控制

21個省份疫區全部解除封鎖

4月9日，記者從非洲豬瘟防控國際研討會獲悉，截至4月8日，累計30個省份先后發生122起非洲豬瘟疫情。目前疫情已得到有效控制，發生勢頭逐步趨緩。已有108起疫情解除了疫區封鎖，21個省份的疫區全部解除封鎖，全國生豬生產和豬肉供應總體穩定，防控工作取得了階段性明顯進展。

(人民網)

3

土豪金!

海大教授8年培育出高端“金蠔”

記者從中國海洋大學獲悉，海大水產學院院長李琪教授團隊歷時8年精心選育的我國第一個高端牡蠣品種——長牡蠣“海大2號”走上百姓餐桌。“海大2號”牡蠣因外殼呈金黃色，被大家稱為牡蠣界的“土豪金”或“金蠔”。

“海大2號”與未經選育的長牡蠣相比，平均殼高、體重和出肉率分別提高39.7%、37.9%和25.0%以上，左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色。李琪介紹，長牡蠣“海大2號”問世以來，憑借“土豪金”外殼，以及成活率高、出肉率高等特點迅速贏得了市場青睞，在山東、遼寧等沿海地區廣為養殖。

目前我國牡蠣養殖的年產量已占全球的80%以上，是世界第一大牡蠣養殖國。

(半島+客戶端)

4

奶白兔雪糕上線，“真假”冠生園再現

奶糖冰激凌在美熱賣，讓大白兔品牌氛圍愈加濃重，也讓“有心之人”找到商機。記者近日調查發現，盒馬鮮生App正在銷售一款名為“奶白兔”的奶糖味雪糕，每袋裝有5支雪糕，售價為16.8元，生產企業標記為寧波冠生園食品有限公司。但寧波冠生園與大白兔品牌的所屬公司冠生園集團不存在隸屬關系。

除此之外，記者在電商平臺搜索發現，有不同產地、不同包裝袋的奶白兔雪糕、大白兔雪糕在售，有的商品月銷量為64筆。

(北京商報)

注：部分配圖來源于網絡，如有侵權請告知。