新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業都發生了啥大事兒?

企業動態

1、“電商新貴”淘集集倒在了2019年寒冬

12月9日，電商拼購平臺淘集集發布公告，宣布本輪并購重組失敗，公司接下來將尋求破產清算或破產重整。曾被外界寄予“下一個拼多多”厚望的淘集集，在業績下滑和融資受阻導致資金鏈斷裂后，今年9月引發了商家的集體維權潮，淘集集試圖通過并購重組的方式自救但最終失敗。

在公告中，淘集集CEO張正平將淘集集的倒閉歸咎于資本的食言。他表示，由于資方在并購階段遲遲未打款，公司將破產清算或破產重組。

在這場淘集集的故事里，作為主角的商戶，大都是小商小販，他們經歷了人生中從未有過的大起大落，是第一次大概率成為一家新經濟公司的股東。2019年資本趨冷，市場燒錢跑數據、增規模的企業，不再是寵兒。而淘集集始終沒能盈利，實現自我造血，最終走向死亡。

點評：只靠“燒錢”，“燒”不出明天。

(連線Insight)

2、生鮮電商呆蘿卜宣布回歸

生鮮電商呆蘿卜發布公告稱，“經過十幾天的調整，呆蘿卜將于12月9日同啟百店，從發源地——合肥再度出發，期待以全新的姿態服務廣大消費者?！贝籼}卜稱，12月9日起，用戶可通過呆蘿卜App正常下單;12月10日起，門店恢復取貨服務。

此前，呆蘿卜曾遭遇資金鏈斷裂風波，被曝欠款2.9億。

點評：自2019年下半年開始，多個生鮮電商公司被曝出資金鏈斷裂，一個呆蘿卜站起來了，背后不知還會有多少“呆蘿卜們”倒下。

(零售老板內參)

3、生鮮電商吉及鮮CEO對內宣布融資失敗

12月9日，據晚點LatePost獨家報道，12月6日下午，生鮮電商吉及鮮召開了全員會。在會上，CEO臺璐陽宣布公司融資失敗，規模盈利不達預期，公司要大規模裁員、關倉。留下的員工工資減半，離開的員工工資發到12月20日。

吉及鮮是一家主攻武漢市場的前置倉生鮮電商，曾是這個行業的明星公司。創始人、CEO臺璐陽畢業于哈佛商學院，曾就職于貝恩資本、永輝超市。創始高管團隊多來自京東、永輝等知名公司。從2018年10月成立，到2019年6月為止，吉及鮮已完成天使、Pre-A、A、B四輪融資，投資方分別是源碼資本、IDG、經緯資本和襄禾資本。最后一輪估值為8000萬美元。

點評：獲客成本高、損耗大、履約成本高等生鮮行業的固有問題，很難通過燒錢補貼的互聯網方式重構供需。

(晚點LatePost)

4、生鮮電商“我廚”官網和APP均暫停服務

12月11日，主打凈菜配送服務的生鮮電商“我廚”被發現其官網和APP均已暫停服務。有消息稱，12月10日，我廚的網頁和APP仍能打開，但所售產品多為長保質期的預包裝食品，生鮮產品所剩無幾。

天眼查數據顯示，目前我廚(上海)科技有限公司由易果生鮮的運營主體上海易果電子商務有限公司全資控股。成立至今，我廚共獲得過三輪融資，分別是：2015年3月的Pre-A輪，融資金額數千萬人民幣;2016年4月完成的A輪融資;2016年12月完成的B輪融資。

點評：這個冬天，生鮮電商行業的“寒潮”真是擋也擋不住呀!

(聯商網)

5、肯德基開做團餐，再探邊際市場

今年不斷做新業務嘗試的肯德基又盯上了團餐市場。

近日，有媒體發現，在肯德基App內出現了企業訂餐窗口。從行業發展來看，團餐近兩年表現出強勁的增長態勢，并且活躍在其中的頭部企業相對較少，因此也成為了眾多社會餐飲品牌盯上的“蛋糕”。

不過，團餐的需求和業務邏輯與社會餐飲存在著一定的差異，肯德基要面臨的競爭壓力和來自B端的挑戰不容小覷。

點評：近兩年，團餐市場增長態勢強勁，但活躍在其中的頭部企業相對較少。此次，肯德基的進入不僅會加劇團餐市場的競爭同時也要面臨著新的競爭壓力和挑戰。

(北京商報)

行業動態

1、農業農村部：

將從美擴大進口豬肉等國內急需的產品

12月13日晚間，國務院新聞辦公室舉行新聞發布會，宣布中美雙方已就中美第一階段經貿協議文本達成一致。農業農村部副部長韓俊表示，協議實施后中國將從美國擴大進口大豆、豬肉、禽肉等農產品。

韓俊表示，協議實施后，中國將大幅度增加自美國農產品進口，有利于填補國內農產品供求缺口。比如大豆，中國每年進口大豆約9000萬噸，85%左右要靠進口。今后從美國擴大進口的一些農產品，還是我們當前穩定國內市場急需的產品，比如豬肉、禽肉等。

點評：近期市場上不斷傳來豬肉價格回落的好消息，同時國家也在大力投放儲備肉，而今，豬肉、禽肉的進口量又在持續擴大。如此看來，春節吃肉是穩了!

(新京報)

2、市場監管總局：

“辣條”類食品按照調味面制品管理

12月10日，市場監管總局發文明確對“辣條”類食品統一按照“方便食品(調味面制品)”生產許可類別進行管理，凡與此不一致的，應當于2020年1月31日前調整到位。生產企業要按照相關規定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。食品名稱要反映食品的真實屬性，不得使用低俗、誤導或違背營養科學常識的名稱。

為進一步加強調味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)質量安全監管，維護和促進公眾健康，現就有關事項公告如下：

一、統一“辣條”類食品分類。各地市場監管部門對“辣條”類食品統一按照“方便食品(調味面制品)”生產許可類別進行管理，凡與此不一致的，應當于2020年1月31日前調整到位。生產企業要按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)的相關規定使用食品添加劑，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。

二、嚴格食品生產衛生規范和設施條件管理。生產企業要嚴格按照《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB 14881)等要求，加強生產過程衛生管理，保持廠房及設備設施清潔，嚴格從業人員健康管理，嚴防生物、化學、物理污染。

三、加強原輔料和生產過程管控。生產企業要嚴格供應商審核和原料檢驗，不得采購使用無產品合格證明、不符合食品安全標準以及來源不明、標識不清的原輔料，必須保證購進的食品原料、食品添加劑和食品相關產品質量合格。加強生產工序、包裝、貯存等關鍵環節質量安全控制和成品出廠檢驗，確保產品符合食品安全標準。

四、嚴格標簽標識管理。食品標識內容應當真實準確、通俗易懂、科學合理。食品名稱要反映食品的真實屬性，不得使用低俗、誤導或違背營養科學常識的名稱。標簽標識的信息必須真實，不得虛假夸大，不得誤導消費。

五、倡導減鹽減油減糖。生產企業要參照《中國居民膳食指南》相關要求，改進生產工藝，改善產品配方，制定食品企業標準，降低調味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產品營養健康水平。各地教育、衛生、市場監管部門要指導學校加強食品安全和營養健康教育，培養中小學生的健康飲食習慣。

六、加強監督檢查和抽樣檢驗。地方各級市場監管部門要嚴格調味面制品企業的生產許可，加強生產企業、校園周邊食品經營者的日常檢查和產品抽樣檢驗，嚴厲查處違法違規行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。

點評：由于缺乏統一的國家標準，辣條多年來一直執行各不相同的地方標準。如今，辣條正式被劃入“調味面制品”，自此持續了多年的辣條“南北之爭”終畫上句號。

(中國食品報網)

3、珠海一公司生產的油炸豆制品

有食品隱患，已召回203斤

12月13日，據珠海香洲官微消息，珠海粵淇食品有限公司12月11日23時至12日1時生產的油炸豆制品(油泡)存在食品安全隱患，該批產品已部分(約291斤)流向市場。

△圖片來源：珠海香洲微信公眾號

珠海市香洲區市場監督管理局已第一時間啟動應急預案，責令該公司封存尚未出廠的涉事產品，召回已出售涉事產品并立即停產整頓。截至目前，涉事產品已召回203斤。經專業部門檢測，召回產品暫未發現異常。

通報指出，目前，暫未發現香洲區其他豆制品生產企業存在相關食品安全隱患，香洲區醫療機構暫未接獲市民因食用油炸豆制品(油泡)引起不適的報告。

點評：民以食為天，食以安為先。珠海政府及時通報最新情況，點贊

(中國新聞網)

4、兩部委發文：部分生豬養殖項目

可不經評審，直接審批!

繼農業農村部發布《加快生豬生產恢復發展三年行動方案》之后，近日，生態環境部又與農業農村部聯合印發了《關于進一步做好當前生豬規模養殖環評管理相關工作的通知》，其中透露的信息還是相當多的!

這份《通知》，至少回答了關于生豬養殖環評管理中最另人關心的三方面問題：

1、生豬養殖到底要不要辦理環保審批?

超過96%的生豬養殖項目(年出產量5000頭以下的生豬養殖項目)在線填寫環境影響登記表備案，無需辦理環評審批。

2、規?；i養殖該如何進行環評管理?

對年出欄量達到5000頭以上的生豬養殖項目，探索開展環評告知承諾制改革試點，建設項目在開工建設前，將簽署的告知承諾書及環境影響報告書等要件報送環評審批部門，環評審批部門可不經評估、審查，直接作出審批決定。

3、生豬養殖該如何申領排污許可證?

對規模以下生豬養殖項目和不設置污水排放口的規模以上生豬養殖項目，不得要求申領排污許可證和取得排污總量。

通知將生豬養殖項目納入“雙隨機、一公開”環境執法范圍，監督其嚴格落實生態環境保護措施和承諾事項。對在告知承諾書中弄虛作假或不落實承諾內容的,依法查處,并向社會公開,將失信企業納入相關誠信體系。對守法意識強、管理規范、守法記錄良好的，減少現場執法監管頻次。規范適用環境行政處罰自由裁量權，對違法情節輕微并主動糾正、未造成環境污染后果的，依法從輕、減輕或者免除處罰。依法依規做好公眾參與和信息公開，接受公眾監督,維護公眾環境權益。

通知原文如下：

點評：擴大生豬養豬規模，可有效解決市場上因供求關系失衡導致的豬價上升難題。

(中國豬業)

5、外賣不得主動提供一次性筷子，

京滬開始行動

近日，《北京市生活垃圾管理條例》修改決定經北京市十五屆人大常委會第十六次會議表決通過，將從明年5月1日起開始施行?！稐l例》規定，從源頭上減少垃圾產生，送外賣不得主動提供一次性筷子、叉子、勺子，快遞企業應使用環保包裝材料。

今年7月1日開始施行的《上海市生活垃圾管理條例》規定，餐飲服務及配送服務，不得主動提供一次性餐具。

點評：關注環保，從一餐一飯點滴生活做起!