疫情之下，食品廠商的生存和經營受到嚴重影響，而且可以預判的是，影響仍將持續較長一段時間。

凍品廠商應該如何利用好這段時間，盡可能減少疫情帶來的損失和影響？聽聽千味央廚鐘輝的建議，學學慶龍鳳的做法！

1

千味央廚鐘輝：

六大建議，助你挺過這一關

昨天，千味央廚營銷副總鐘輝在朋友圈的觀點受到行業多位人士的認可和點贊，冷食君做了重要內容摘錄，希望對大家有所幫助。

疫情之下，各行各業壓力巨大。在大是大非面前，所有的過去經驗暫時并不需要，擺在我們多數人面前的是，如何挺過這一關，如何“活下去”。

第一，對于廣大商貿客戶而言，未來幾個月的現金流將決定你是否可以挺過去。

所以，對于經銷商朋友（特別是下游客戶生意暫停的客戶）而言，此時此刻最重要的事情就是現金的儲備。

第二，降低所有不必要的開支，不可再浪費任何一點費用。

因為無謂的變動費用會導致你必須壓縮固定費用（固定費用原則上是無法壓縮的）。

第三，盡快給公司核心骨干開會，統一思想，給出信心，并討論給出未來階段工作的核心以及提前預防一些細微的風險點（防疫物資儲備夠不夠，員工安全保障夠不夠，日常辦公所需物品夠不夠，員工疫情之下情緒安撫夠不夠，各個部門工作二次重組定位清晰與否，各類政府要求合規與否等等）。

第四，遠程辦公如何更加優化，面對面的工作與遠程溝通效果差異很多，原則上要更加高頻的開會和溝通，保持團隊正常的工作狀態。

特別是很多經銷商管理習慣了傳統的開會和安排，在當前環境下新的互聯網辦公方式如何利用抖音、釘釘等新的營銷平臺、新的管理工具。

第五，溝通你的核心上下游伙伴，積極了解各種確定不確定信息，以根據情況隨時調整你的工作方向。

在這個時期，更應該關注你的核心客戶困難點，積極溝通共同面對。

第六，積極去探索你過去因“害怕”而導致內心排斥的渠道。

新的環境帶來新的生活方式，所以互聯網平臺下的各種新業務渠道值得我們去積極溝通，主動擁抱。也許你不懂，但你一定要認識懂的人。

總之，這一次疫情帶給我們的是整體的發展壓力，給我們生活和事業帶來很多不便之處，也帶來很多風險和危機。但我們戰術上要高度重視，戰略上要平常心看待。

此次疫情，會倒逼很多過去“懶散”的經銷商動起來，必須行動才能有更好的結果。危機，危險之下才有商機。

未來幾個月，我相信會有一些基本面太差的公司走向沒落深淵甚至破產，但一定會有很多具備前瞻性思維的公司快速崛起。要知道，飲食生態鏈永遠存在，對我們來說要做的就是永遠順勢而為。

疫情之下，整個餐飲業上下游階段性都很難，但我們相信，大家多溝通，多交流，積極面對，一個困難一個困難去解決，并沒有什么太可怕的。畢竟改革開放幾十年，我們也不是第一次面對困難。

最后，希望大家做好各種準備工作，待到山花爛漫時，她在叢中笑。

2

慶龍鳳：

接連推出多項舉措與上下游共渡難關

疫情發生后，總部在四川的慶龍鳳連鎖（共建服務餐飲連鎖平臺）快速反應，接連推出多項舉措，值得大家借鑒：

1.所有餐飲凡春節備貨不再使用商品，

我們負責無條理退換貨。

注：為保障食品安全，凍品不能解凍、保鮮產品不能變質、產品未過期。

2.疫情期間嚴格遵守國家防控要求

力爭伙伴零感染做到伙伴零失業

不為社會增加負擔

3.降低餐飲釆購成本

我們在行動

將聯動70家廠商資源，

開倉過后為餐飲提供物優價廉的產品

4.啟動線上商城，省時、省心、省錢、省力。

（現僅限重慶、四川餐飲）

在微信小程序搜索《廚知道》，根據相應區域注冊成會員，享受線上采購便捷。

5.慶龍鳳連鎖商學院推出一系列圖文音視頻內容，供大家學習：

6.表示與合作伙伴一起共渡難關

冬天終將過去，希望我們早日迎來春暖花開。